สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาดข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ กรณีศึกษา: ตำบลสำนักบก อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี
ณชภัทร พิชญมหุตม์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาดข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ กรณีศึกษา: ตำบลสำนักบก อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี
ชื่อเรื่อง (EN): The Economic Development of Production and Marketing of HealthyBrownRice: A Cast Study of Tambonsamnakbok, Mueang Chonburi
บทคัดย่อ: บทคัดย่อ การวิจัยเรื่อง การพัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาดข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ กรณีศึกษา: ตำบลสำนักบก อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี มีวัตถุประสงค์ เพื่อ 1) ศึกษาลักษณะทั่วไปของการผลิตข้าวและข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ 2) วิเคราะห์ประสิทธิภาพการใช้ปัจจัยการผลิตทั้งทางด้านเทคนิคและด้านเศรษฐกิจ ของการผลิตข้าวและข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ 3) วิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนที่เกษตรกรได้รับของการผลิตข้าวและข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ 4) ศึกษาวิถีการตลาดข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ และ 5) พัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาดโดยการมีส่วนร่วมจากชุมชน และองค์กรภาคีของข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ เก็บรวบรวมข้อมูลปฐมภูมิโดยการสอบถามและสัมภาษณ์เชิงลึกกับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวและกลุ่มแม่บ้านผู้ผลิตข้าวกล้อง ในปี 2558 ผลการศึกษาพบว่า 1) ผลผลิตข้าวที่เกษตรกรได้รับทั้งหมด โดยผลผลิตข้าวเปลือกมี 3 พันธุ์ ได้แก่ ข้าวเหลืองปทุม ข้าวหอมมะลิ และข้าวไรซ์เบอร์รี่ ปริมาณผลผลิต 1 ไร่ ได้ข้าวเปลือก 500 กิโลกรัม (50 ถัง) ราคาข้าวเปลือกต่อ 1,000 กิโลกรัม ที่เกษตรกรขายได้แต่ละพันธุ์ ได้แก่ ข้าวเหลืองปทุม 10,000 บาท ข้าวหอมมะลิ 15,000 บาท และข้าวไรซ์เบอร์รี่ 20,000 บาท ผลผลิตข้าวสารที่เกษตรกรขายได้แต่ละพันธุ์ ได้แก่ ข้าวเหลืองปทุม 25 บาท/กก. ข้าวหอมมะลิ 30 บาท/กก. และข้าวไรซ์เบอร์รี่ 60 บาท/กก. 2) การเปลี่ยนแปลงผลผลิตข้าวเปลือกมีความยืดหยุ่นต่อการใช้ปัจจัยแรงงานมากที่สุดคือเท่ากับ 0.35 หมายถึง การเปลี่ยนแปลงการใช้แรงงานเพิ่มขึ้นร้อยละ 1 ทำให้ผลผลิตเปลี่ยนแปลงเพิ่มขึ้นร้อยละ 0.35 รองลงมาคือ ปุ๋ยเคมี น้ำมันเชื้อเพลิงและสารเคมีกำจัดศัตรูพืช โดยที่ปัจจัยดังกล่าวมีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มขึ้นร้อยละ 1 ทำให้ผลผลิตเปลี่ยนแปลงเพิ่มขึ้นร้อยละ 0.28, 0.15 และ 0.12 ตามลำดับ โดยกำหนดให้ปัจจัยที่ไม่ได้พิจารณาในสมการนี้คงที่ ระดับการใช้ปัจจัยการผลิตของเกษตรกรยังไม่อยู่ในระดับที่เหมาะสมทางด้านเศรษฐกิจ เพราะระดับการใช้ปัจจัยน้อยกว่าจุดที่เหมาะสม 3) วิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนที่เกษตรกรได้รับของการผลิตข้าว ต้นทุนทั้งหมด 70,789 บาท แบ่งเป็นต้นทุนไม่เป็นเงินสด 16,391 บาท และต้นทุนเป็นเงินสด 54,398 บาท รายได้จากการขาย 397,500 บาท กำไรสุทธิ 326,711 บาท และข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ ต้นทุนทั้งหมด 15,620 บาท แบ่งเป็นต้นทุนไม่เป็นเงินสด 3,320 บาท และต้นทุนเป็นเงินสด 12,300 บาท รายได้จากการขาย 11,500 บาท ขาดทุนสุทธิ 4,120 บาท เพราะได้ประเมินค่าแรงงานของสมาชิกไปก่อนแล้ว 4) การจำหน่ายข้าวเปลือกและข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ ในตำบลสำนักบก อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี ยังคงขายแบบตัวต่อตัว ไม่ได้มีการรวมตัวหรือผ่านตัวแทนโดยผ่านคนรู้จักและสื่อออนไลน์แบบปากต่อปาก โดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภคสูงอายุ ร้อยละ 80 และ 5) เกษตรกรและสมาชิกกลุ่มข้าวกล้อง ได้เข้าร่วมโครงการอบรมเกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียงและการพัฒนาชุมชนของหน่วยงานราชการ โดยเฉพาะหน่วยงานท้องถิ่น เช่น องค์การบริหารส่วนตำบลสำนักบก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตจักรพงษภูวนารถ มหาวิทยาลัยบูรพา เพื่อการวางแผนให้มีการผลิตข้าวอินทรีย์ และข้าวกล้องปลอดสารพิษ คำสำคัญ: การพัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาด, ข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ
บทคัดย่อ (EN): The research of The Economic Development of Production and Marketing of Healthy Brown Rice: A Cast Study of Tambonsamnakbok, Mueang Chonburi. The objectives of this research were 1) To study the general characteristics of rice and brown rice for health. 2) To analyze the efficiency of production using both technical and economic factors. Production of rice and brown rice for health. 3) Cost analysis. 4) To study the marketing of brown rice for health and 5) To develop the economy, production and marketing with the participation of the community. And organizations of brown rice for health. Primary data collection is provided by in-depth interviews and interviews with rice growers and housewives of brown rice farmers in 2015. The results showed that 1) There are 3 varieties of paddy, namely, yellow rice, Prathum rice, jasmine rice and rice berry. There are 1 rai of paddy, 500 kilograms of paddy rice (50 buckets). Paddy price per 1,000 kilograms sold by each farmer is 10,000 baht. Mali 15,000 baht and Rice Rice 20,000 baht Rice yields sold by each farmer are: Paddy yellow rice 25 baht / kg Jasmine rice 30 baht / kg. And rice berry 60 Baht / kg 2) The change in paddy yield was the most labor-intensive factor, ie 0.35, which means the change in labor usage increased by 1%, resulting in a 0.35% increase in productivity. The second is chemical fertilizers, fuel and pesticides. As a result of this change, the percentage change was increased by 1%, resulting in a 0.28, 0.15 and 0.12% increase in the variance. The factors that were not considered in this equation were fixed. The level of utilization of the inputs of the farmers is not at an economically reasonable level. Because the factor utilization level is less than the appropriate point. 3) Cost analysis. And the returns that farmers receive of rice production. The total cost of 70,789 baht was not included in cash costs of 16,391 baht and cost of cash was 54,398 baht. Sales revenue was 397,500 baht, net profit was 326,711 baht, and healthy brown rice The total cost of 15,620 baht includes the cost of cashlessness of 3,320 baht and the cost of cash of 12,300 baht. The sales revenue is 11,500 baht, the net loss is 4,120 baht. In the parish Amphoe Mueang Chon Buri Chonburi province Still sell face-to-face There is no integration or through agents through acquaintances and online word-of-mouth. Especially 80% of elderly consumers and 5) of farmers and members of brown rice group. Participated in the Sufficiency Economy Training Program and community development of government agencies. Specifically, local authorities such as the Tambon Administration Organization Eastern Rajamangala University of Technology Chomphon Phuvapan Campus Burapa university To plan for organic rice production. And non-toxic brown rice. Keywords: The Economic Development of Production and Marketing, Healthy Brown Rice.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
คำสำคัญ: การพัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาด
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ณชภัทร พิชญมหุตม์. "การพัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาดข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ กรณีศึกษา: ตำบลสำนักบก อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรีThe Economic Development of Production and Marketing of HealthyBrownRice: A Cast Study of Tambonsamnakbok, Mueang Chonburi". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก. 2558

ณชภัทร พิชญมหุตม์. "การพัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาดข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ กรณีศึกษา: ตำบลสำนักบก อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรีThe Economic Development of Production and Marketing of HealthyBrownRice: A Cast Study of Tambonsamnakbok, Mueang Chonburi". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาเศรษฐกิจการผลิตและการตลาดข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ กรณีศึกษา: ตำบลสำนักบก อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี
ณชภัทร พิชญมหุตม์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
30 กันยายน 2558
ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การผลิตนมเปรี้ยวพร้อมดื่มจากน้ำนมข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวกล้องงอกเพิ่ม กาบา การพัฒนาเชื้อราไตรโคเดอร์มาปฏิปักษ์ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดโรคข้าวเป็นชีวภัณฑ์เชิงพาณิชย์ การผลิต resistant starch จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้งด้วยกรดร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น นํ้ามันมะกอกกับสุขภาพ นวัตกรรมข้าวกล้องงอกและเครื่องดื่มจากข้าว สู่นวัตกรรมเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับสุขภาพสำหรับคุณผู้หญิง การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การศึกษารอยเท้าน้ำของข้าวใน 3 จังหวัด ปทุมธานี พระนครศรีอยุธยา สุพรรณบุรี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair