สืบค้นงานวิจัย
ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อเนื้อไก่พื้นเมืองไทย (ชีท่าพระ)
ชูศักดิ์ ประภาสวัสดิ์ - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อเนื้อไก่พื้นเมืองไทย (ชีท่าพระ)
ชื่อเรื่อง (EN): Satisfaction of consumers with Thai native chicken (Chee-Thapra) meat
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ชูศักดิ์ ประภาสวัสดิ์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Choosak Prapasawat
บทคัดย่อ: การศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อเนื้อไก่พื้นเมือง (ชีท่าพระ) โดยการให้ชิมเนื้อไก่ย่าง และใช้ แบบสอบถามสัมภาษณ์ผู้ที่เข้าร่วม “การประชุมสำนักพัฒนาพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์” ประจำปี 2555 จำนวน 98 ราย, “การประชุมองค์การบริหารส่วนท้องถิ่นจังหวัดขอนแก่น” จำนวน 72 ราย และ “การประชุมหัวหน้าส่วนราชการจังหวัดขอนแก่น” จำนวน 92 ราย ผลการศึกษาพบว่า พบว่าความพึงพอใจในด้านความแน่นนุ่ม กลิ่นหอมของไก่ขณะเคี้ยวและด้านรสชาติ อยู่ในระดับคะแนน 3.78 – 4.16 หมายถึงพึงพอใจมาก ส่วนความพึงพอใจโดยรวม ได้คะแนน 3.92 – 4.35 หมายถึงพึงพอใจมากถึงมากที่สุด
บทคัดย่อ (EN): The study of consumer satisfaction with the native chicken (Chee-Thapra) was conducted by testing fried chicken meat. Data were collected through interviews questionnaire from 98, 72 and 92 consumers that joined “Bureau of Livestock Breed Development, DLD meeting”, “Khon Kaen Municipal Administration Organization meeting” and “Khonkaen Chief of Government Agency meeting”, respectively. The results showed the firmness, odor and flavor were in the very satisfaction level for the taste (score 3.78 – 4.16). For the overall satisfaction, the level of very satisfaction to most satisfaction (score 3.92 – 4.35) were found.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 5
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=70P-ANI-040.pdf&id=899&keeptrack=5
คำสำคัญ: การรับรู้
คำสำคัญ (EN): perception
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ชูศักดิ์ ประภาสวัสดิ์. "ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อเนื้อไก่พื้นเมืองไทย (ชีท่าพระ)Satisfaction of consumers with Thai native chicken (Chee-Thapra) meat". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2556

ชูศักดิ์ ประภาสวัสดิ์. "ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อเนื้อไก่พื้นเมืองไทย (ชีท่าพระ)Satisfaction of consumers with Thai native chicken (Chee-Thapra) meat". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อเนื้อไก่พื้นเมืองไทย (ชีท่าพระ)
ชูศักดิ์ ประภาสวัสดิ์
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2556
ความหลากหลายของไก่พื้นเมืองในพื้นที่ภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย ความหลากหลายทางพันธุกรรมและจำแนกกลุ่มพันธุกรรมไก่พื้นเมืองในจังหวัดน่านด้วยไมโครแซทเทิลไลท์ สภาพการเลี้ยงไก่พื้นเมืองและความพึงพอใจต่อการเลี้ยงไก่พื้นเมืองของเกษตรกรผู้ประสบอุทกภัยที่ได้รับการแจกไก่พื้นเมืองในเขตพื้นที่จังหวัดขอนแก่น ผลของการใช้ใบหม่อนหมักในอาหารต่อสมรรถการเจริญเติบโตในไก่พื้นเมืองพันธุ์ประดู่หางดำระยะรุ่น (4-7 สัปดาห์) ผลของระดับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ที่กินได้ต่อคุณภาพเนื้อของโคเนื้อพันธุ์พื้นเมืองไทย ความเป็นไปได้ของการคัดเลือกพันธุกรรมหลายลักษณะร่วมกัน โดยใช้โมเดลตัวสัตว์ในไก่พื้นเมืองไทย (ประดู่หางดำและชี) ผลของ cysteine และ glutathione ต่อคุณภาพน้ำเชื้อแบบแช่แข็ง ของไก่พื้นเมืองไทย ผลของระยะเวลาการให้แสงและอาหารสมดุลย์ที่ใช้เลี้ยงต่างกันในไก่เพื่อการค้าไก่ลูกผสมพื้นเมืองและไก่พื้นเมือง ผลของการใช้กากสาโทต่อคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ กระบวนการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วมในการเลี้ยงไก่พื้นเมืองไทยพันธุ์ชี ของชุมชนบ้านวังเดือนห้า ตำบลโนนศิลาเลิง อำเภอฆ้องชัย จังหวัดกาฬสินธุ์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair