สืบค้นงานวิจัย
ความหลากหลายทางพันธุกรรมและการคัดเลือกพันธุ์ทนเค็มและทนแล้งของข้าวพื้นเมืองจังหวัดเพชรบุรี
สุมิตานันท์ จันทะบุรี - มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
ชื่อเรื่อง: ความหลากหลายทางพันธุกรรมและการคัดเลือกพันธุ์ทนเค็มและทนแล้งของข้าวพื้นเมืองจังหวัดเพชรบุรี
ชื่อเรื่อง (EN): GeneticDiversity and Selection for Salinity andDrought Tolerances in Local Rice Phetchaburi
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุมิตานันท์ จันทะบุรี
บทคัดย่อ: จากการศึกษาวิจัยพบว่า การประเมินความหลากหลาย โดยใช้ลักษณะสัณฐานวิทยาทั้งหมด 16 ลักษณะ สามารถจัดกลุ่มใกล้ชิดทางพันธุกรรมโดยใช้วิธี UPGMA (Unweigthed Pair–Group Method Using Arithmetic Average) ด้วยโปรแกรม NTSYS (version 2.1) จัดกลุ่มได้เป็น 5 กลุ่ม มีค่าดัชนีความใกล้ชิดทางพันธุกรรมอยู่ในช่วง 0.75–1.00 ซึ่งสามารถจัดกลุ่มตามลักษณะทรงกอ และการมีขนบนแผ่นใบ ข้าวพื้นเมืองสายพันธุ์ต่างๆ มีลักษณะทางการเกษตรที่แตกต่างกัน ทั้งในลักษณะความสูง จำนวนหน่อต่อกอ จำนวนรวงต่อกอ จำนวนเมล็ดต่อรวง ข้าวพื้นเมืองมีความสูงต้นอยู่ในช่วง 80.80-173.14 เซนติเมตร สูงที่สุดพบในข้าวพันธุ์เหลืองรอดหนี้ (173.14) รองลงมา คือ เหลืองตาปลื้ม (172.30) และเมื่อนำลักษณะสัณฐานวิทยาเมล็ดมาจัดกลุ่มใกล้ชิดทางพันธุกรรม สามารถแบ่งกลุ่มข้าวพื้นเมืองได้ 5 กลุ่ม มีค่าดัชนีความใกล้ชิดทางพันธุกรรมอยู่ในช่วง 0.58–1.00 ซึ่งจัดกลุ่มตามสีเมล็ดข้าวกล้อง และรูปร่างเมล็ดของข้าวกล้อง และประเมินความหลากหลายทางพันธุกรรมโดยใช้ค่าดัชนีความหลากหลาย (H’) พบว่า ลักษณะที่มีความหลากหลายมากที่สุดคือ สีเมล็ดข้าวเปลือก (H’=1.447) รองลงมาคือ รูปร่างข้าวเปลือก (H’=0.926) และรูปร่างข้าวกล้อง (H’=0.610) และจากการพิจารณาคุณภาพการหุงต้มพบว่า ข้าวส่วนใหญ่จัดอยู่ในกลุ่มข้าวที่มีปริมาณอมิโลสสูงลักษณะความคงตัวของแป้งสุกพบ 3 แบบ คือ ชนิดแข็ง ปานกลาง และอ่อน ส่วนค่าอุณหภูมิแป้งสุกแบ่งได้ 3 แบบ คือ สูง ปานกลาง และต่ำ นอกจากนี้ยังพบว่า ข้าวพื้นเมืองมีองค์ประกอบทางเคมี และปริมาณธาตุอาหารที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะในข้าวพันธุ์ขาวกระดูกช้าง มีปริมาณธาตุสังกะสี และทองแดงมากที่สุดเท่ากับ 4.30 และ 0.52 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ จากการวิเคราะห์ตัวอย่างข้าวพื้นเมืองมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิครวมอยู่ในช่วง 0.26-2.97 mg GAE/g FW โดยเฉพาะในข้าวแดงพบว่า มีปริมาณฟีนอลิคและกิจกรรมต้านออกซิเดชั่น (โดยวิธี DPPH ABTS และ FRAP) สูงกว่าข้าวพันธุ์อื่นๆ ซึ่งเป็นข้าวขาวอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ประโยชน์ที่จะได้รับของโครงการนี้ คือ นักวิจัย นักวิชาการ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้มีลักษณะดีตามต้องการ และเป็นข้อมูลพื้นฐานที่ยังประโยชน์ให้กับผู้บริโภคข้าวที่มีปริมาณธาตุอาหารสูง อีกทั้งยังสามารถนำข้าวพันธุ์พื้นเมืองเหล่านี้ไปแปรรูปเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไป
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://epms.arda.or.th/src/Research/OldSummaryExSummary.aspx?ID=10687
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
คำสำคัญ: การตอบสนองทางสรีรวิทยา
คำสำคัญ (EN): Physiological responses
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุมิตานันท์ จันทะบุรี. "ความหลากหลายทางพันธุกรรมและการคัดเลือกพันธุ์ทนเค็มและทนแล้งของข้าวพื้นเมืองจังหวัดเพชรบุรีGeneticDiversity and Selection for Salinity andDrought Tolerances in Local Rice Phetchaburi". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี. 2561

สุมิตานันท์ จันทะบุรี. "ความหลากหลายทางพันธุกรรมและการคัดเลือกพันธุ์ทนเค็มและทนแล้งของข้าวพื้นเมืองจังหวัดเพชรบุรีGeneticDiversity and Selection for Salinity andDrought Tolerances in Local Rice Phetchaburi". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี. 2561. Print.



TARR Wordcloud:
ความหลากหลายทางพันธุกรรมและการคัดเลือกพันธุ์ทนเค็มและทนแล้งของข้าวพื้นเมืองจังหวัดเพชรบุรี
สุมิตานันท์ จันทะบุรี
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
31 สิงหาคม 2561
ความหลากหลายทางพันธุกรรมและการคัดเลือกพันธุ์ทนเค็มและทนแล้งของข้าวพื้นเมืองจังหวัดเพชรบุรี ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การคัดเลือกสายพันธุ์ข้าวลักษณะเมล็ดสีม่วงจากพันธุ์ข้าวพื้นเมือง ความหลากหลายทางพันธุกรรมของข้าวพื้นเมือง ผลการตอบสนองต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากความเค็มในสายพันธุ์ต่าง ๆ ของข้าวไทย การประเมินศักยภาพความทนแล้งในข้าวโพด โดยอาศัยลักษณะทางกายวิภาค ความหลากหลายทางพันธุกรรมของสายพันธุ์ข้าวพื้นเมืองในภาคใต้ของไทยจากลักษณะทางสัณฐานวิทยาของเมล็ดข้าว การศึกษารอยเท้าน้ำของข้าวใน 3 จังหวัด ปทุมธานี พระนครศรีอยุธยา สุพรรณบุรี การวิจัยและพัฒนาอุปกรณ์ตรวจวัดอัตราการขัดสีข้าว การคัดพันธุ์ปลานิลแดงให้ทนทานต่อความเค็ม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair