สืบค้นงานวิจัย
ผลของสารสกัดขมิ้นชันในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานเชื้อแบคทีเรียในกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)
จำเริญศรี ถาวรสุวรรณ - กรมประมง
ชื่อเรื่อง: ผลของสารสกัดขมิ้นชันในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานเชื้อแบคทีเรียในกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of Turmeric (Curcuma longa Linn.) Extract on Immune Stimulation and Bacterial Resistance in Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannameiBoone, 1931)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จำเริญศรี ถาวรสุวรรณ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Jumroensri Thawonsuwan
บทคัดย่อ: กุ้งขาวแวนนาไม (Pacific white shrimp, Penaeus vannamei) เป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจส่งออกที่สำคัญของประเทศไทย และเป็นอาชีพหลักของเกษตรกรในหลายพื้นที่ ปัญหาสำคัญในการเลี้ยงกุ้งได้แก่ โรคติดเชื้อชนิดต่างๆ เช่นไวรัส แบคทีเรีย และพยาธิ สำหรับโรคติดเชื้อแบคทีเรียสามารถรักษาได้โดยการใช้ยาปฏิชีวนะ แต่เนื่องจากปัญหาการตกค้างของยาปฏิชีวนะในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำส่งผลให้เกิดการกีดกันทางการค้า จึงจำเป็นต้องหาทางเลือกในการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรีย การใช้สมุนไพรเป็นแนวทางหนึ่งเนื่องจากสมุนไพรหลายชนิดมีสรรพคุณทางยาสามารถฆ่าเชื้อได้โดยตรงและทางอ้อมโดยการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของสัตว์น้ำ (Singh et al., 2002; Galina et al., 2009; Lawhavinit et al., 2010) การใช้สมุนไพรเป็นทางเลือกหนึ่งในการช่วยลดปริมาณการใช้ยาปฏิชีวนะและลดปัญหาการตกค้างของยาในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ จากการทำวิจัยในชุดโครงการการประยุกต์ใช้พืชสมุนไพรเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งตั้งแต่ ปี 2550-2553 พบว่ามีสมุนไพรบางชนิดที่สามารถใช้ป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของภูมิคุ้มกันในสัตว์น้ำได้ เช่นกระเทียมสด ฟ้าทะลายโจร ขมิ้นชัน สมุนไพรบางชนิดเกษตรกรสามารถทำได้เองภายในฟาร์ม เนื่องจากไม่ต้องผ่านขั้นตอนการสกัดด้วยสารเคมี เช่นกระเทียมสด สำหรับฟ้าทะลายโจรและขมิ้นชันเกษตรกรยังไม่สามารถนำไปใช้ได้เนื่องจากต้องใช้สารเคมีในการสกัด เช่นเอทธานอล เมทธานอล และมีขั้นตอนการระเหยสารเคมีที่ใช้สกัดออกซึ่งต้องใช้เครื่องมือเฉพาะที่มีราคาแพงซึ่งยากสำหรับเกษตรกรในการนำไปประยุกต์ใช้กับการเลี้ยงสัตว์น้ำจริง อย่างไรก็ตามนอกจากวิธีการสกัดด้วยสารเคมีแล้วยังมีวิธีการอื่นในการเตรียมสารสมุนไพรเช่นการคั้นน้ำสดและการต้ม ซึ่งง่ายสำหรับเกษตรกรในการทำใช้เองแต่ยังไม่มีข้อมูลทางวิชา การสนับสนุน การศึกษารูปแบบของสมุนไพรที่เกษตรกรสามารถนำไปใช้ได้จริงและสามารถทำได้ด้วยตนเองภายในฟาร์มจึงมีความสำคัญและจำเป็น งานวิจัยนี้จึงวางแผนตรวจสอบประสิทธิภาพของสารสกัดน้ำขมิ้นชัน 2 รูปแบบได้แก่การคั้นน้ำสดและการต้มด้วยน้ำในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในกุ้งเศรษฐกิจเพื่อหารูปแบบและระดับที่เหมาะสมของสารสกัดน้ำขมิ้นชันที่ในการใช้สำหรับสัตว์น้ำที่เกษตรกรสามารถทำใช้ได้ด้วยตนเองภายในฟาร์ม ขมิ้นชัน (Turmeric; Curcuma longa Linn.) เป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์ทางชีววิทยาหลากหลาย ได้แก่ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านจุลชีพทั้งเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส และเชื้อรา (Chattopadhyay et al., 2004; Akram et al., 2010) สารสำคัญในขมิ้นชันที่ออกฤทธิ์ทางชีววิทยา ได้แก่สารกลุ่มเคอร์คูมินอยด์ (curcuminoids) ซึ่งมีประมาณ 3-5% โดยมีเคอร์คูมิน (curcumin) เป็นสารประกอบหลักประมาณ 77% ส่วนที่เหลือประมาณ 20-25% เป็นสารดีเมท็อกซี่เคอร์คูมิน (Demethoxycurcumin) และบิสดีเมท็อกซี่เคอร์คูมิน (Bisdemethoxy curcumin) (Çíkríkçí et al., 2008) จากการศึกษาของมะลิและคณะ (2547) และกิตติมาและคณะ (2550) พบว่าสารสกัดด้วยเอทธานอลของขมิ้นชันมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย V. harveyi ซึ่งเป็นแบคทีเรียก่อโรคที่เป็นปัญหาสำคัญในการเลี้ยงกุ้งกุลาดำและสามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันของกุ้งกุลาดำได้ อย่างไรก็ตามระดับสารสกัดขมิ้นชันที่สูงเกินไปส่งผลให้กุ้งกุลาดำมีการเจริญเติบโตลดลง เช่นเดียวกันกับการศึกษาในกุ้งขาวแวนนาไมของ Lawhavinit et al. (2010) ที่พบว่าสารสกัดด้วยเอทธานอลของขมิ้นชันช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของภูมิคุ้มกัน โดยปริมาณเม็ดเลือด กิจกรรมเอนไซม์ฟีนอลออกซิเดส มีค่าเพิ่มขึ้นตามระดับของสารสกัดขมิ้นชันที่เพิ่มขึ้นในอาหาร และมีค่าสูงสุดที่สารสกัดขมิ้นชันระดับ 15 กรัมต่อกิโลกรัมอาหาร และกิจกรรมของสารต่อต้านเชื้อวิบริโอชนิดต่างๆ ได้แก่ Vibrio harveyi, V. cholera, V. parahaemolyticus, V. alginolyticus, V.vulnificus และ V. fluvialis ก็เพิ่มขึ้นตามระดับของสารสกัดขมิ้นชันที่เพิ่มขึ้นในอาหารด้วยเช่นกัน นอกจากนี้พบว่ากุ้งขาวที่ได้รับอาหารผสมสารสกัดขมิ้นชัน 15 กรัมต่อกิโลกรัมอาหาร มีอัตรารอดตายสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) หลังได้รับเชื้อ Vibrio harveyi นอกจากนี้การนำมาใช้ในรูปของสารสกัดแอลกอฮอลล์แล้ว Niamsa and Sittiwet (2009) พบว่าสารสกัดน้ำขมิ้นชันก็สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในคนได้หลายชนิดทั้งแกรมลบและแกรมบวก จึงมีความเป็นไปได้ในการนำสารสกัดน้ำขมิ้นชันมาใช้ในการป้องกันหรือรักษาโรคติดเชื้อในสัตว์น้ำ
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมประมง
คำสำคัญ: กุ้งขาวแวนนาไม
คำสำคัญ (EN): Pacific white shrimp
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จำเริญศรี ถาวรสุวรรณ. "ผลของสารสกัดขมิ้นชันในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานเชื้อแบคทีเรียในกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)Effect of Turmeric (Curcuma longa Linn.) Extract on Immune Stimulation and Bacterial Resistance in Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannameiBoone, 1931)". กรมประมง. 2557

จำเริญศรี ถาวรสุวรรณ. "ผลของสารสกัดขมิ้นชันในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานเชื้อแบคทีเรียในกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)Effect of Turmeric (Curcuma longa Linn.) Extract on Immune Stimulation and Bacterial Resistance in Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannameiBoone, 1931)". กรมประมง. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของสารสกัดขมิ้นชันในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานเชื้อแบคทีเรียในกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)
จำเริญศรี ถาวรสุวรรณ
กรมประมง
31 มีนาคม 2557
กรมประมง
การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี ประสิทธิภาพของสารสกัดขมิ้นชันในการป้องกันโรคตายด่วนในกุ้งขาวแวนนาไมที่เกิดจากเชื้อ Vibrio parahaemolyticus ผลของยีสต์สกัดต่อการเจริญเติบโตและภูมิคุ้มกันของกุ้งขาวแวนนาไม การเสริมอาหารกุ้งด้วยสารสกัด sulfated galactans จากสาหร่ายผมนางเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านโรคติดเชื้อแบคทีเรียตายด่วนในกุ้ง ประสิทธิภาพของแบคทีเรียแลกติก ต่อการเจริญเติบโต การรอดตาย และ ปริมาณแบคทีเรีย Vibrio spp.ในลำไส้ของกุ้งขาวแวนนาไมหลังได้รับเชื้อ Vibrio parahaemolyticus ในห้องปฏิบัติการ ผลของการใช้จุลินทรีย์ ปม.1 ต่อการเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931 ) ในบ่อดินพื้นที่จังหวัดระยอง ผลของอาหารสำเร็จรูปผสมผงฟ้าทะลายโจร (Andrographis paniculata Nees) ต่อการแสดงออกของยีนในระบบภูมิคุ้มกันและอัตรารอดหลังได้รับเชื้อไวรัสตัวแดงดวงขาวของกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) ผลของตำรับนาโนอิมัลชันและไมโครอิมัลชันของสารสกัดขมิ้นชันต่อระบบภูมิคุ้มกันในปลานิล ผลของการเลี้ยงขุนพ่อพันธุ์กุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931)ด้วยอาหารต่างกันต่อความสมบูรณ์ของเซลล์สเปิร์ม ผลของสารสกัดหยาบขมิ้นชันและฟ้าทะลายโจรต่อระบบภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตของปลาคาร์ป
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair