สืบค้นงานวิจัย
การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากงาขี้ม้อน
รองศาสตราจารย์ ดร.สุจิตรา ทองประดิษฐ์โชติ - มหาวิทยาลัยมหิดล
ชื่อเรื่อง: การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากงาขี้ม้อน
ชื่อเรื่อง (EN): The Research and product development of Perilla frutescens (L.) Britt.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รองศาสตราจารย์ ดร.สุจิตรา ทองประดิษฐ์โชติ
บทคัดย่อ:      สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากงาขี้ม้อน” แก่มหาวิทยาลัยมหิดล มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ของสารสกัดจากใบและน้ำมันงาขี้ม้อน รวมทั้งได้องค์ความรู้ทางเภสัชวิทยาและข้อมูลความปลอดภัย เพื่อสนับสนุนการสร้างผลิตภัณฑ์และ/หรือกระบวนการ      จากการศึกษาวิจัย พบว่าสารสกัดใบงาขี้ม้อนมีฤทธิ์ต้านจุลชีพได้ผลดีกับเชื้อแบคทีเรียแกรมบวกโดยเฉพาะสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus หรือ S. aureus) สารสกัดแสดงฤทธิ์ลดปวดได้ดีเทียบเท่ากับยาอินโดเมทาซิน (Indomethacin) แต่ฤทธิ์ต้านอักเสบมีความแรงน้อยกว่า ผลการศึกษาความเป็นพิษ พบว่า สารสกัดจากใบงาขี้ม้อนมีความปลอดภัยสูง เนื่องจากสารสกัดไม่มีฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์และไม่พบความเป็นพิษเฉียบพลันในสัตว์ทดลอง ส่วนน้ำมันงาขี้ม้อนไม่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและไม่มีฤทธิ์ต้านอักเสบ แม้ว่าน้ำมันงาขี้ม้อนแสดงฤทธิ์ลดปวดได้ แต่ต้องใช้ขนาดสูงเท่านั้นจึงลดปวดได้ดีเทียบเท่ากับยาอินโดเมทาซิน (Indomethacin) นอกจากนี้พบว่าน้ำมันงาขี้ม้อนไม่มีฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์และไม่มีความเป็นพิษต่อเซลล์ในหลอดทดลอง อีกทั้งไม่พบความเป็นพิษเฉียบพลันในสัตว์ทดลองจากการศึกษาครั้งนี้แสดงว่า น้ำมันงาขี้ม้อนมีความปลอดภัยสูงมาก และสารสกัดใบงาขี้ม้อนมีผลต้านอนุมูลอิสระ จึงปกป้องเซลล์เพาะเลี้ยงจากความเป็นพิษของ เบตา-อะมัยลอยด์โปรตีนได้ และมีผลให้เซลล์งอกใยประสาทเพิ่มขี้น แต่ไม่มีผลเพิ่มสารสื่อประสาท      ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลงานวิจัยได้ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และองค์ความรู้ใหม่ด้านฤทธิ์ต้านจุลชีพ ฤทธิ์ลดปวด ฤทธิ์ต้านอักเสบ ฤทธิ์บำรุง และฤทธิ์ปกป้องเซลล์ประสาท ของสารสกัดจากใบงาขี้ม้อนและน้ำมันงาขี้ม้อน รวมทั้งข้อมูลด้านความปลอดภัย ฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์และความเป็นพิษเฉียบพลันของสารสกัดจากใบงาขี้ม้อนและน้ำมันงาขี้ม้อน ซึ่งจะเป็นข้อมูลสนับสนุนการนำสมุนไพรงาขี้ม้อนนี้ไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ สร้างผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำเร็จรูปที่ดีมีมาตรฐานช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ: งาขี้ม้อน สารสกัดจากเมล็ดงาขี้ม้อน สารสกัดจากใบงาขี้ม้อน น้ามันงาขี้ม้อน ต้านออกซิเดชัน ต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบ ไซโตไคน์ บารุงสมอง ปกป้องเซลล์ประสาท ความปลอดภัย ความเป็นพิษ ฤทธิ์ก่อการกลายพันธุ์ คุณค่าทางอาหาร โอเมกา 3 กรดโรสมารินิก ลูทีโอลิน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากงาขี้ม้อน
คำสำคัญ (EN): (Food supplement product from Perilla frutescens
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รองศาสตราจารย์ ดร.สุจิตรา ทองประดิษฐ์โชติ. "การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากงาขี้ม้อนThe Research and product development of Perilla frutescens (L.) Britt.". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2558

รองศาสตราจารย์ ดร.สุจิตรา ทองประดิษฐ์โชติ. "การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากงาขี้ม้อนThe Research and product development of Perilla frutescens (L.) Britt.". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากงาขี้ม้อน
รองศาสตราจารย์ ดร.สุจิตรา ทองประดิษฐ์โชติ
มหาวิทยาลัยมหิดล
4 กรกฎาคม 2558
การสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงจากเส้นใยไหมป่า การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ encapsulated catechin จากเมี่ยงหมัก การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ควบคุมวัชพืชจากพืชอัลลีโลพาธีในการผลิตข้าวอินทรีย์ การผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์ไหมอีรี่ (Philosamia ricini B.) เพื่อสร้างรายได้ให้เกษตรกร การวิจัยและพัฒนาเพื่อการปรับปรุงพันธุ์อ้อย ประวัติศาสตร์กับการวิจัยด้านสังคมศาสตร์ การวิจัยและพัฒนาเครื่องหยอดเมล็ดพันธุ์ข้าว การวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวสาลี การวิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาสวาย(Pangasianodon hypophthalmus) เชิงพานิชย์ การวิจัยการเพิ่มผลผลิตไก่พื้นเมืองบนพื้นที่สูง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair