สืบค้นงานวิจัย
การวิเคราะห์หาปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มบางชนิด
โสภา สิมะรักษ์อำไพ - มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์
ชื่อเรื่อง: การวิเคราะห์หาปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มบางชนิด
ชื่อเรื่อง (EN): Quantitative analysis of caffeine in some beverages
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: โสภา สิมะรักษ์อำไพ
บทคัดย่อ: การวิจัยเป็นการวิเคราะห์หาปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มที่จำหน่ายในเขตเทศบาลเมืองสุรินทร์ จำนวน 50 ตัวอย่าง โดยเทคนิคยูวี สเปกโทรสโกปี (ตาม AOAC) จากการศึกษาพบว่า คาเฟอีน มีค่าการดูดกลืนคลื่นแสงสูงสุด 276 nm ช่วงการทำงานของกราฟมาตรฐาน 1.00-20.00 ppm. ขีดจำกัดต่ำสุดของการวิเคราะห์ มีค่า 1 ppm. ให้ค่าความถูกต้อง (เปอร็เซ็นต์การได้กลับคืน) 84.47% และจากการวิเคราะห์คาเฟอีนในเครื่องดื่มพบว่ามีปริมาณคาเฟอีน nil-57.77 มก/100 ml คิดเป็น 62% ที่มีการใส่สารนี้ ชนิดของเครื่องดื่มที่นำมาวิจัยจำแนกเครื่องดื่มน้ำอัดลม, เครื่องดื่มบำรุงกำลัง, เครื่องดื่มเกลือแร่ และเครื่องดื่มรสกาแฟ-ชา พบว่ามีปริมาณคาเฟอีน 5.10-9.45, 25.42-57.77, 1.33-2.39 และ 7.96-101.46 มก/100 มล. ตามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): This study was to determine caffeine mixed in 50 samples of non alcoholic drinks sold in Surin municipality vy means of UV Spectroscopy (AOAC). The study it was found that max 276 nm, the working range of calibration curve 1.00-20.00 ppm, the detection limit were 1 ppm, the accuracy (in term percentage recovery) was 84.47% and Tt was found that 62% of the total samples contained caffeine. The amount of caffeine found in these samples was ranging from nil to 57.77 mg/100 ml. nonalcohalic drinks. that were analized carbontated drinks, tonic drinks, mineral salt drinks and coffee-tea flavoured drinks. the amount of caffeine found ranged from 5.10-9.45, 25.42-57.77, 1.33-2.39 and 7.96-101.46 mg/100 ml respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://library.srru.ac.th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์
คำสำคัญ: เครื่องดื่ม
คำสำคัญ (EN): 641.2
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์
รายละเอียด: This study was to determine caffeine mixed in 50 samples of non alcoholic drinks sold in Surin municipality vy means of UV Spectroscopy (AOAC). The study it was found that max 276 nm, the working range of calibration curve 1.00-20.00 ppm, the detection limit were 1 ppm, the accuracy (in term percentage recovery) was 84.47% and Tt was found that 62% of the total samples contained caffeine. The amount of caffeine found in these samples was ranging from nil to 57.77 mg/100 ml. nonalcohalic drinks. that were analized carbontated drinks, tonic drinks, mineral salt drinks and coffee-tea flavoured drinks. the amount of caffeine found ranged from 5.10-9.45, 25.42-57.77, 1.33-2.39 and 7.96-101.46 mg/100 ml respectively.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

โสภา สิมะรักษ์อำไพ. "การวิเคราะห์หาปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มบางชนิดQuantitative analysis of caffeine in some beverages". มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์. 2541

โสภา สิมะรักษ์อำไพ. "การวิเคราะห์หาปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มบางชนิดQuantitative analysis of caffeine in some beverages". มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์. 2541. Print.



TARR Wordcloud:
การวิเคราะห์หาปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มบางชนิด
โสภา สิมะรักษ์อำไพ
มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์
2541
การวิเคราะห์หาปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์อิสระในน้ำแม่น้ำเลย รายงานการวิจัย การพัฒนาสูตรเครื่องดื่มผสมน้ำผลไม้(Mocktail) ในท้องถิ่น และการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มพิลังกาสาพร้อมดื่มเสริมเซริซิน จากผงไหมไทย การวิเคราะห์หาปริมาณโลหะบางชนิดและไขมันในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง การวิเคราะห์หาปริมาณอะมิโลสของข้าวสารด้วยเทคนิค การวิเคราะห์หาปริมาณคลอโรฟอร์มในสุราแช่ โดยแก๊สโครมาโทกราฟี การวิเคราะห์หาปริมาณกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิกในน้ำปลาด้วยเครื่องโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในน้ำผักและผลไม้บรรจุกล่อง รายงานการวิจัยเรื่อง วิเคราะห์หาปริมาณสีที่ปนเปื้อนในผลไม้ดอง รายงานการวิจัยเรือง การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำตะใคร้พร้อมดื่ม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair