สืบค้นงานวิจัย
การใช้แบคทีเรียโปรไบโอติกแบบพ่นและเคลือบบนรำข้าวเพื่อส่งเสริมสุขภาพของไก่เนื้อ
วิไลลักษณ์ ศิริพรอดุลศิลป์ - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การใช้แบคทีเรียโปรไบโอติกแบบพ่นและเคลือบบนรำข้าวเพื่อส่งเสริมสุขภาพของไก่เนื้อ
ชื่อเรื่อง (EN): Use of sprayed and rice bran microencapsulated bacteria probiotics as health promoting supplements in broiler chicken
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิไลลักษณ์ ศิริพรอดุลศิลป์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Wilailak Siripornadulsil
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยขอนแก่น
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการเตรียมแบคทีเรียผงในรูปแบบการตรึงอยู่กับวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร ได้แก่ ราข้าว ไคโตซานและคาร์บอกซีเมททิลเซลลูเลส โดยใช้วิธีทาให้แห้งแบบการอบแห้งแบบพ่นกระจายและแบบระเหิดแห้ง และเก็บรักษาผงแบคทีเรียในโถดูดความชื้นที่อุณหภูมิห้องและที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ตามลาดับ หลังจากนั้นทดสอบการทนต่อน้าย่อยจาลองและผลต่อการเจริญของไก่กระทง ซึ่งพบว่าหลังจากเก็บรักษาด้วยผงอบแห้งแบบพ่นกระจายไว้เป็นเวลา 6 เดือน จานวนของแบคทีเรีย Pediococcus acidilactidi SH8, Enterococcus faecium CA4, Enterococcus durans CH33, Lactobacillus salivarius CH24 and Bacillus subtilis KKU213 จะมีจานวนลดลง 0.44 – 2.50 log จากจานวนเริ่มต้น 8.93, 8.57, 8.59, 9.80, 7.02 ลดลงเหลือ 6.59, 6.93, 6.98, 7.30, 6.58 log ตามลาดับ สาหรับวิธีระเหิดแห้งหลังจากเก็บรักษาเป็นเวลา 9 เดือนจะลดลง 1.42-4.68 log จากจานวนเริ่มต้น 9.65, 8.01, 8.66, 8.87, 8.86 log ลดลงเหลือ 7.16, 6.59, 3.98, 6.69, 7.25 log ตามลาดับ เมื่อนาไปทดสอบการทนต่อน้าย่อยจาลอง พบว่าผงแห้งระเหิดมีจานวนลดลง 2-3 log และผงอบแห้งแบบพ่นกระจายมีจานวนลดลง 3-4 log เมื่อนาผงแบคทีเรียอบแห้งแบบพ่นกระจายไปทดสอบในไก่กระทงทั้งเพศผู้และเพศเมีย โดยการผสมในอาหารไก่และให้ไก่ เป็นเวลา 12 วัน หลังจากเลี้ยงไก่เป็นเวลา 35 วัน พบว่าน้าหนักไก่เพศเมียอายุ 14 วัน มีน้าหนักมากกว่าชุดควบคุม จากการวิเคราะห์พารามิเตอร์เลือด 5 ชนิดของไก่อายุ 35 วัน ได้แก่ คลอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ ไขมันชนิด HDL และ LDL และกรดยูริก พบว่าปริมาณคลอเลสเตอรอลของไก่เพศเมียและ LDL ของไก่เพศผู้ที่ให้แบคทีเรียผง จะไม่แตกต่างกันจากชุดควบคุม แต่ชุดที่ให้วัสดุตรึงจะสูงกว่าชุดควบคุม แต่ของทั้งสองชุดการทดลองที่ให้วัสดุตรึงและให้แบคทีเรียผงจะไม่แตกต่างกัน สาหรับปริมาณ LDL ของไก่เพศเมีย พบว่าชุดที่ให้วัสดุตรึงจะสูงกว่าชุดควบคุม แต่ชุดที่ให้แบคทีเรียผงจะไม่ต่างจากชุดควบคุม ดังนั้นการเตรียมแบคทีเรียผงโดยใช้วัสดุตรึงจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรจึงเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพ เก็บรักษาเซลล์ได้เป็นเวลานาน สามารถประยุกต์ใช้ด้วยวิธีการที่ไม่ยุ่งยากโดยผสมกับอาหารไก่ และไม่ส่งผลเสียต่อการเจริญของไก่กระทง ทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรได้ด้วย
บทคัดย่อ (EN): "The aim of this study is to prepare the immobilized probiotic with the mixed additives of rice bran, chitosan and carboxymethyl cellulose (CMC) using freeze drying and spray drying methods for a long term storage and test in broiler chickens. The tolerance to simulated gastrointestinal condition of immobilized probiotics and effects on health promotion of broiler chicken were studied. The result showed that when kept as spray dried , Pediococcus acidilactidi SH8, Enterococcus faecium CA4, Enterococcus durans CH33, Lactobacillus salivarius CH24 and Bacillus subtilis KKU213 for 6 month, the viable cell slightly decrease in range of 0.44-2.5 log from 8.93, 8.57, 8.59, 9.80, 7.02 to 6.59, 6.93, 6.98, 7.30, 6.58, respectively. After 9 months, the freeze dried cells decrease in a range of 1.42-4.68 log from 9.65, 8.01, 8.66, 8.87, 8.86 to 7.16, 6.59, 3.98, 6.69, 7.25, respectively. The test of immobilized probiotic in simulated gastrointestinal condition revealed that an amount of the probiotic reduced from the initial amount at about 2 - 3 log CFU/g for freeze dried and 3 - 4 log CFU/g for spray dried probiotics. When spray dried bacteria were tested for the effects on male and female broiler chickens by feeding as a supplement to chicken feed for 12 days, the probiotic increased a chicken body weight of only female broiler at the age of 14 days. After 35 days, 5 blood parameters including cholesterol, triglyceride, HDL, LDL and uric acid were analyzed. The cholesterol of female chickens fed with the additives (T1F) and immobilized probiotics (T2F) were not different but T2F was higher than control. The LDL was highest in T1F and higher than control but LDL of T2F was not different from control. For male broilers, LDL of broilers fed with the additives (T1M) and immobilized probiotics (T2M) were not different but in T2M, it was higher than control. Immobilization of probiotics to rice bran, chitosan and CMC by spray and freeze drying demonstrated the effective methods to prepare and preserve the bacterial cells. The immobilized bacteria showed the effects on growth and broiler performance and should be further investigated."
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: อาหารเสริม
คำสำคัญ (EN): Feed supplement
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วิไลลักษณ์ ศิริพรอดุลศิลป์. "การใช้แบคทีเรียโปรไบโอติกแบบพ่นและเคลือบบนรำข้าวเพื่อส่งเสริมสุขภาพของไก่เนื้อUse of sprayed and rice bran microencapsulated bacteria probiotics as health promoting supplements in broiler chicken". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2560

วิไลลักษณ์ ศิริพรอดุลศิลป์. "การใช้แบคทีเรียโปรไบโอติกแบบพ่นและเคลือบบนรำข้าวเพื่อส่งเสริมสุขภาพของไก่เนื้อUse of sprayed and rice bran microencapsulated bacteria probiotics as health promoting supplements in broiler chicken". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้แบคทีเรียโปรไบโอติกแบบพ่นและเคลือบบนรำข้าวเพื่อส่งเสริมสุขภาพของไก่เนื้อ
วิไลลักษณ์ ศิริพรอดุลศิลป์
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2560
ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร พรีไบโอติก และโปรไบโอติก การใช้ประโยชน์ของข้าวไม่ขัดสีต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ การคัดหาโปรไบโอติกแบคทีเรียและจัดจำแนกสายพันธุ์โดยเทคนิค 16s DNA ของแลคติกแอซิดแบคทีเรียจากผักดองพื้นบ้านของไทย การคัดแยกเชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติกจากมูลไก่ประดู่หางดำ การคัดเลือกโปรไบโอติกเพื่อใช้เป็นอาหารไก่ การเพาะเลี้ยงแบคทีเรียโปรไบโอติกในน้ำทิ้งจากโรงงานผลิตขนมจีนเพื่อใช้ผสมในอาหารและน้ำดื่มสำหรับสุกรและสัตว์ปีก เอนโดไฟติกแบคทีเรียและผลในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของข้าว การใช้อีเอ็มเป็นโปรไบโอติกในการเลี้ยงปลาโมง (Pangasius bocourti ) โปรตีนรำข้าว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair