สืบค้นงานวิจัย
ผลของการเสริมกากน้ำตาลต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของโคขุน
ฉัตรชัย ศรีเพิ่ม - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของการเสริมกากน้ำตาลต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของโคขุน
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of Molasses Supplementation on Growth Performance and Meat Quality of Feedlot Cattle
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ฉัตรชัย ศรีเพิ่ม
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Chatchai Sriperm
บทคัดย่อ: การศึกษาผลการเสริมกากน้ำตาลในอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของโคขุน โดยใช้โคเนื้อพันธุ์กำแพงแสน เพศผู้ จำนวน 12 ตัว น้ำหนักตัวเฉลี่ย 302.50 กิโลกรัม แบ่งโคออกเป็ น 3กลุ่ม ๆ ละ 4 ตัว วางแผนการทดลองแบบสุ่มในบล็อกสมบูรณ์ โคได้รับอาหารข้นที่เสริมด้วยกากน้ำตาลต่างกัน 3 ระดับ คือ กลุ่มที่ 1 อาหารข้นสูตรควบคุม (ไม่เสริมกากน้ำตาล) (T1) กลุ่มที่ 2 อาหารข้นที่เสริมกากน้ำตาล 5 เปอร์เซ็นต์ (T2) และกลุ่มที่ 3 อาหารข้นที่เสริมกากน้ำตาล 10 เปอร์เซ็นต์ (T3) โคทุกตัวได้รับอาหารข้น 1.5 % ของน้ำหนักตัวและได้รับฟางข้าว กินอย่างเต็มที่เป็ นเวลา 150 วัน ผลการศึกษาพบว่าโคกลุ่มที่ได้รับอาหารข้นสูตรควบคุม (ไม่เสริมกากน้ำตาล) และกลุ่มที่เสริมกากน้ำตาล 5 เปอร์เซ็นต์ มีน้ำหนักเพิ่มและอัตราการเจริญเติบโตสูงกว่า (P<0.01) ขณะเดียวกันมีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวและต้นทุนค่าอาหารต่อน้ำหนักเพิ่ม 1 กิโลกรัมต่ำกว่า (P<0.01) โคที่ได้รับอาหารข้นที่เสริมกากน้ำตาล 10 เปอร์เซ็นต์ ผลการศึษาคุณภาพเนื้อของโคขุนพบว่าค่าสีเนื้อ ค่าแรงตัดผ่านเนื้อและความสามารถในการอุ้มน้ำของเนื้อ โดยวัดในรูปเปอร์เซ็นต์การ สูญเสียน้ำหนักระหว่างการเก็บของโคที่ได้รับการเสริมกากน้ำตาลทั้ง 3 ระดับ มีค่าไม่แตกต่างกันทางสถิติ แต่พบว่ากล้ามเนื้อสันนอกของโคกลุ่มควบคุมมีเปอร์เซ็นต์การสูญเสียน้ำหนัระหว่างการทำให้สุกต่ำกว่าโคที่ได้รับการเสริมกากน้ำตาลที่ระดับ 5 % และ 10% ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า อาหารข้นที่เสริมกากน้ำตาล 5 เปอร์เซ็นต์ มีต้นทุนค่าอาหารต่อน้ำหนักเพิ่ม 1 กิโลกรัม ต่ำที่สุด เท่ากับ 35.66 บาท
บทคัดย่อ (EN): The present study was to investigate the effects of molasses supplementation on growth performance and meat quality in feedlot cattle. Twelve Kamphaengsaen male cattle on average 302.50 kg. of live weight were randomly assigned to received three dietary treatments (4 cattle/treatment) in randomized complete block design. Cattles were fed ad libitum rice straw plus 1.5% live weight concentrate for 150 days. Three feed treatments were T1: dietary without supplementation of molasses (control) T2: molasses supplementation at 5% of feed T3: molasses supplementation at 10% of feed. The results found that the weight gain and growth rates of T1 (control) and T2 (5% molasses) feedlot cattle were higher than the T3 (10% molasses) group (P<0.01), while the T3 (10% molasses) feedlot cattle had higher feed conversion rate and feed cost per 1 kilogram weight gain (P<0.01). In term of meat quality, there were no significantly difference in meat color, shear force value and drip loss among three treatments (P>0.05). The cooking loss of the control group was lower than the T2 (5% molasses) and T3 (10% molasses) groups (P<0.01). These results suggest that the T2 (5% molasses) had lowest feed cost per 1 kilogram weight gain were 35.66 baht.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=1551.pdf&id=3875&keeptrack=10
คำสำคัญ: โคขุน
คำสำคัญ (EN): Feedlot Cattle
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ฉัตรชัย ศรีเพิ่ม. "ผลของการเสริมกากน้ำตาลต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของโคขุนEffects of Molasses Supplementation on Growth Performance and Meat Quality of Feedlot Cattle". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

ฉัตรชัย ศรีเพิ่ม. "ผลของการเสริมกากน้ำตาลต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของโคขุนEffects of Molasses Supplementation on Growth Performance and Meat Quality of Feedlot Cattle". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการเสริมกากน้ำตาลต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของโคขุน
ฉัตรชัย ศรีเพิ่ม
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
ผลของการเสริมใบพญาวานรในอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตในไก่เนื้อ ผลของการเสริมผลมังเคร่ในน้ำดื่มต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต คุณภาพซากและเนื้อของไก่เนื้อ ผลการเสริมฟ้าทะลายโจร ขมิ้นชัน และขิงในอาหารต่อสมรรถภาพการ เจริญเติบโตและคุณภาพซากของไก่กระทง การศึกษาสมรรถภาพการเจริญเติบโต คุณภาพซาก และองค์ประกอบของไขมันในเนื้อของไก่พื้นเมืองอินทรีย์ ผลของลิวซีนในอาหารไก่เนื้อต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต และการสะสมไขมันในซาก ผลการใช้บัวบกเสริมในอาหารสุกรระยะเจริญเติบโตที่มีต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต ภูมิคุ้มกันโรค และองค์ประกอบของเลือด ผลของการเสริม Bacillus subtilis ในอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตในสุกรรุ่น ผลของการเสริมเปลือกกุ้งป่นในอาหาร ต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต คุณภาพซาก และการตอบสนองภูมิคุ้มกันของไก่เนื้อ ผลการเสริมผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบจากใบฝรั่งในอาหาร ต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและลักษณะคุณภาพซากของสุกร ผลของแหล่งไขมันต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต การย่อยได้ของโภชนะ และส่วนประกอบของซากไก่เนื้อ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair