สืบค้นงานวิจัย
การใช้โปรตีนเข้มข้นทดแทนปลาป่นในอาหารสำหรับปลากะพงขาว (Lates calcarifer)
ปรีดา ภูมี - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
ชื่อเรื่อง: การใช้โปรตีนเข้มข้นทดแทนปลาป่นในอาหารสำหรับปลากะพงขาว (Lates calcarifer)
ชื่อเรื่อง (EN): Evaluation of fish hydrolysated concentrate to replace fish meal in diet for Asian seabass (Lates calcarifer) juvenile.
บทคัดย่อ: บทคัดย่อ ในการศึกษาครั้งนี้ได้ศึกษาการนำปลาเศษเหลือจากการผลิตปลากระป๋องมาใช้เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนปลาป่นในอาหารปลากะพงขาว การศึกษาแบ่งเป็นสองระยะ ระยะแรกเป็นการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตปลาหมัก ทำการหมักปลาที่ อุณหภูมิห้อง 30, 35 และ 40 องศาเซลเซียส ร่วมกับระยะเวลาในการหมัก 1, 2, 3 และ 4 สัปดาห์ พบว่าการหมักที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ได้ปลาหมักที่มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด ระยะที่ 2 นำปลาหมักมาผสมในอาหารปลากะพงขาว โดยผลิตอาหารทดลองที่มีโปรตีนเท่ากัน (40 เปอร์เซ็นต์) และไขมันเท่ากัน (5 เปอร์เซ็นต์)จำนวน 8 สูตร โดยสูตรที่ 1 มีปลาป่นเป็นแหล่งโปรตีนเพียงอย่างเดียว สูตรที่ 2 ใช้กากถั่วเหลืองทดแทนปลาป่น 10 เปอร์เซ็นต์ สูตรที่ 3 – 8 ใช้กากถั่วเหลืองทดแทนปลาป่นที่ระดับ 20, 30 และ 40 เปอร์เซ็นต์ และแต่ละระดับกากถั่วเหลืองใส่ปลาหมัก 10 และ 20 เปอร์เซ็นต์ สูตรที่ 9 เป็นอาหารสำเร็จรูปสำหรับปลากินเนื้อ เป็นสูตรเปรียบเทียบ ทำการทดลองในตู้ทดลองขนาด 120 ลิตร ใส่ปลาขนาด 3.33 กรัม ตู้ละ 15 ตัว ให้ปลากินอาหารวันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 90 วัน เมื่อสิ้นสุดการทดลองพบว่าปลาที่ได้รับอาหารที่มีปลาป่นเป็นแหล่งโปรตีน มีการน้ำหนักเฉลี่ย เปอร์เซ็นต์น้ำหนักที่เพิ่ม (%WG) อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะสูงที่สุด แต่ไม่แตกต่างจากปลาที่ได้รับอาหารสูตร 2 ปลาที่ได้รับอาหารสูตร 3 (กากถั่วเหลือง 20 เปอร์เซ็นต์และปลาหมัก 10 เปอร์เซ็นต์) มีการเจริญเติบโตไม่ต่างจากปลาที่ได้รับอาหารสำเร็จรูปและอาหารสูตร 2 จากผลการศึกษาพบว่า การใช้ปลาหมักผสมในอาหารปลากะพงขาวสามารถเพิ่มปริมาณกากถั่วเหลืองในอาหารได้ โดยสามารถเพิ่มกากถั่วเหลืองเป็น 20 เปอร์เซ็นต์ และปลาหมัก 10 เปอร์เซ็นต์ คำสำคัญ: โปรตีนหมัก ปลาหมัก เศษปลา ปลากะพงขาว
บทคัดย่อ (EN): Recently, several aquaculture researches have put an effort towards utilization of less expensive renewable ingredient in fish feeds, due to the concern of availability of fish meal (FM) in the future. This study was designed to evaluate possibility of replacing fish meal by a combination of soybean meal (SBM) and fermented fish (FF) in formulated diet for juvenile Asian seabass and to detect the effects on growth performance, feed intake and feed utilization. This experiment consists of two phases. The first phase was evaluated the suitably condition of fish fermented. Fish waste, was fermented with effective microorganisms (EM) and molasses at ambient, 30, 35 and 40oC for one, two, three and four weeks. Fish fermented at 40oC and four weeks shown the highest protein and the lowest ash content. The second phase was incorporation of fermented fish into the diet. Eight isonitrogenous (40 % CP) and isolipidic (5 % CL) experimental diets were formulated. FM was replaced with 0 % and 10 % of SBM in F1 and F2 respectively, while the combinations between 20 %, 30 % and 40 % of SBM with 10 % and 20 % of FF were replaced in F3-F8, respectively. A commercial diet was used as a control diet (F9). Each diet was fed to triplicate groups of fish with initial weight 3.33 g for 90 days. Final body weight (FBW), specific growth rate (SGR) and feed intake (FI) of fish fed on F1 and F2 were significantly higher than those of fish fed on control diet. Whereas, FBW, SGR and FI of fish fed on F3 (20 % of SBM + 10 % of FF) were not significant difference from those of fish fed on control diet and F2. The results indicated that the combination of 20% of SBM and 10 % of FF can be replaced fish meal in diet for juvenile Asian seabass without any effect on growth and feed utilization. Keywords: Fish protein hydrolysate, Fermented fish, Fish waste, Asian seabass
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
คำสำคัญ: ปลากะพงขาว
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปรีดา ภูมี. "การใช้โปรตีนเข้มข้นทดแทนปลาป่นในอาหารสำหรับปลากะพงขาว (Lates calcarifer)Evaluation of fish hydrolysated concentrate to replace fish meal in diet for Asian seabass (Lates calcarifer) juvenile.". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 2556

ปรีดา ภูมี. "การใช้โปรตีนเข้มข้นทดแทนปลาป่นในอาหารสำหรับปลากะพงขาว (Lates calcarifer)Evaluation of fish hydrolysated concentrate to replace fish meal in diet for Asian seabass (Lates calcarifer) juvenile.". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้โปรตีนเข้มข้นทดแทนปลาป่นในอาหารสำหรับปลากะพงขาว (Lates calcarifer)
ปรีดา ภูมี
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
30 กันยายน 2556
การทดแทนปลาป่นด้วยเนื้อและกระดูกป่นและกากถั่วเหลืองสกัดน้ำมันชนิดไม่กะเทาะเปลือกในอาหารปลากะพงขาว การแทนที่ปลาป่นด้วยแพลงก์ตอนสัตว์ในอาหารปลากะพงขาว (Lates calcarifer Bloch, 1790) การใช้โปรตีนจากกากถั่วเหลืองทดแทนโปรตีนจากปลาป่นในอาหารเลี้ยงปลาเทโพ การใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษทิ้งกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารปลากะพงขาว (Lates calcarifer Bloch, 1790) สำเร็จรูป ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารปลาอีกงวัยรุ่น การใช้น้ำนึ่งปลาจากการผลิตของโรงงานปลาทูน่ากระป๋อง เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนปลาป่นในอาหารสำหรับเลี้ยงปลาสวายเนื้อขาว ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลากระดี่นาง โครงการฝึกอบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาว การใช้ตะกอนน้ำนึ่งปลาทูน่าเป็นสารดึงดูดการกินอาหารที่ใช้พืชเป็นแหล่งโปรตีนหลัก สำหรับเลี้ยงปลากะพงขาว (Lates calcarifer Bloch, 1790) และกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) การใช้แหล่งโปรตีนที่เหมาะสมเพื่อทดแทนปลาป่นในอาหารปลานวลจันทร์ทะเล (Chanos chanos Forsskal, 1775)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair