สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาตำรับนาโนอิมัลชันและไมโครอิมัลชันของสารสกัดขมิ้นชัน
ศรีกาญจนา คล้ายเรือง - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาตำรับนาโนอิมัลชันและไมโครอิมัลชันของสารสกัดขมิ้นชัน
ชื่อเรื่อง (EN): Development of nanoemulsion and microemulsion of Curcuma longa extract
บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค?เพื่อศึกษาผลของสารสกัดแยกส?วนจากขมิ้นชันในอาหารปลานิล แบ?งการทดลองป็น 4 กลุ?ม กลุ?ม 1 คือ กลุ?มควบคม กลุ?ม 2, 3, 4 ได?รับอาหารผสมสารสกัดขมิ้นชัน แยกส?วนจากเอทิลอะซิเตท เอทานอลสมบูรณ? และน้ำมันหอมระเหยตามลําดับ ผลการศึกษาอัตราการ เจริญเติบโตและน้ำหนักตัว ในสัปดาห?ที่ 4 พบอัตราการเจริญเติบโตและน้ำหนักตัวเฉลี่ยของกลุ?ม 4 สูงขึ้นอย?างมีนัยสําคัญ ผลของกิจกรรมเรสไพราทอรีเบิร?สและกิจกรรมไลโซไซม?เฉลี่ยไม?แตกต?างกันใน ทุกกลุ?มการทดลองและทุกช?วงเวลา ส?วนกิจกรรมการกลืนกินของเซลล?เฉลี่ยพบว?ากลุ?ม 2 ถึง 4 มี แนวโน?มสูงขึ้นในสัปดาห?ที่ 4 อย?างไม?มีนัยสําคัญ จากนั้นทำการพัฒนาน้ำมันขมิ้นรูปแบบไมโครอิมัลชัน และนาโนอิมัลชัน โดยศึกษาอิทธิพลของสารลดแรงตึงผิว และสารลดแรงตึงผิวร?วมด?วยวิธีการสร?าง เฟสไดอะแกรมไตรภาคเทียมโดยวิธีการไทเทรต จากนั้นนําไปศึกษาความเป็นพิษในหลอดทดลอง ผล พบว?าน้ํามันขมิ้นรูปแบบนาโนอิมัลชันประกอบด?วยน้ามันขมิ้นร?อยละ 0.05 ทวีน 20 ร?อยละ 0.25 และ น้ำ มีผลค่?าการตายของเซลล?เม็ดเลือดขาวปลานิลน?อยที่สุด นอกจากนี้พบว?าน้ำมันขมิ้นรูปแบบไมโคร อิมัลชันที่เหมาะสม ประกอบด?วยน้ำมันขมิ้นร?อยละ 0.5 ทวีน 20 และ เอทานอลบริสุทธิในอัตราส?วน 2:1 ร?อยละ 10 และน้ำ (ขนาดอนุภาคเฉลี่ยคือ 9.30 ? 0.20 นาโนเมตร) ส?วนน้ำมันขมิ้นรูปแบบนาโน อิมัลชันที่เหมาะสม ประกอบด?วยน้ามันขมิ้นร?อยละ 0.5 ทวีน 20 ร?อยละ 0.25 และน้ำ (ขนาดอนุภาค เฉลี่ยคือ 196.73 ? 2.63 นาโนเมตร) เมื่อทำการผสมน้ำมันขมิ้นรูปแบบไมโครอิมัลชันและน้ำมันขมิ้น รูปแบบนาโนอิมัลชันในอาหาร ผลการศึกษาพบว?า ค?าโปรตีนรวมและโปรตีนโกลบูลินเฉลี่ยในเลือด สูงขึ้น กิจกรรมเรสไพราทอรีเบิร?สและกิจกรรมการกลืนกินของเซลล?เฉลี่ยมีสูงกว?า พบการเพิ่มขึ้นของ การแสดงออกเฉลี่ยของ IL-1? และ TGF-? จากไตส?วนหน?า อัตราการตายของกลุ?มที่ได?รับสารต่ํา กว่าอย?างมีนัยสําคัญกว?ากลุ?มควบคุมหลังจากมีการติดเชื้อ Aeromonas hydrophila ผลการทดลองด้านความคงตัวพบว?าน้ํามันขมิน้นชันมีความคงตัวทางเคมีได?นาน 1 เดือน
บทคัดย่อ (EN): The objective of this study was to determine the effect of turmeric extract supplementary diet on growth rate, weight, and non-specific immunity of tilapia. Fish were divided into 4 groups; group 1 was a control group; group 2, 3, and 4 were fed with turmeric ethyl acetate extracted, absolute ethanol extracted and essential oil, respectively for 4 weeks. The results demonstrated that average growth rate and weight in all groups were directly increased. At 4th week, average growth rate and weight of group 4 compared to group 1 and average weight of group 3 compared to group 1 were significant increased. Average respiratory burst activity and lysozyme activity were not significant in all groups and all weeks. Average phagocytic activity in group 2 to 4 was not significantly increased when compared to group 1 at week 4. Then, curcumin oil was developed to microemulsion and nanoemulsion preparation and examine the effect of different surfactants and co-surfactants from pseudo ternary phase diagram by titration. In vitro cytotoxicity assay, nanoemulsion of curcumin oil that composed of 0.05% of curcumin oil, 0.25 % of Tween 20 and water was less toxic to tilapia leucocytes when compared with other group. The results showed that the suitable formulation for microemulsion system composed of 0.5 % of curcumin oil, 10 % of tween 20 and absolute ethanol (2:1) and distilled water (average particle size is 9.30 ? 0.20 nm.) and the suitable formulation for nanoemulsion system composed of 0.5 % of curcumin oil, 0.25% of tween 20 and distilled water (average particle size is 196.73 ? 2.63 nm.) Moreover, fish were fed with microemulsion and nanoemulsion of curcumin oil showed increased of plasma total protein and plasma globulin. Not only average respiratory burst activity and phagocytic activity were significantly increased but also mRNA expression level of IL-1? and TGF-? from head kidney Mortality was signi?cantly lower in the treatment group than the control after Aeromonas hydrophila infection. Results from stability study found that chemical properties of curmin oil offered a good stability for 30 days.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: อนุภาคนาโน
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ศรีกาญจนา คล้ายเรือง. "การพัฒนาตำรับนาโนอิมัลชันและไมโครอิมัลชันของสารสกัดขมิ้นชันDevelopment of nanoemulsion and microemulsion of Curcuma longa extract". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2556

ศรีกาญจนา คล้ายเรือง. "การพัฒนาตำรับนาโนอิมัลชันและไมโครอิมัลชันของสารสกัดขมิ้นชันDevelopment of nanoemulsion and microemulsion of Curcuma longa extract". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาตำรับนาโนอิมัลชันและไมโครอิมัลชันของสารสกัดขมิ้นชัน
ศรีกาญจนา คล้ายเรือง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
30 กันยายน 2556
นาโนอิมัลชันและการผลิตนาโนอิมัลชันโดยกระบวนการพลังงานต่ำ ผลของตำรับนาโนอิมัลชันและไมโครอิมัลชันของสารสกัดขมิ้นชันต่อระบบภูมิคุ้มกันในปลานิล การพัฒนาผลิตภัณฑ์นาโนอิมัลชันที่มีน้ำมันถั่วดาวอินคาเป็นส่วนประกอบ การพัฒนาการใช้ไหมอีรี่เป็นอาหารกุ้งก้ามกราม การพัฒนาอาหารเลียนแบบธรรมชาติสำหรับการเลี้ยงแมลงดานา การพัฒนาผลิตภัณฑ์กระชายดำที่มีประสิทธิภาพสูงสู่ระบบการขึ้นทะเบียนตำรับ เป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพจากสมุนไพร การพัฒนาตำรับอาหารเสริมในรูปแบบไคโตแซนนาโนพาร์ทิเคิลที่เกาะติดเยื่อเมือกเพื่อบรรจุสารสกัดจากกลีบดอกอัญชัน การพัฒนาผลิตภัณฑ์เซรั่มจากน้ำามันรำข้าวโดยการใช้ระบบไมโครอิมัลชัน การพัฒนาตัวอ่อนจากการปฏิสนธิภายนอกร่างกายโดยใช้น้ำเชื้อ แยกเพศในโคนม โครงการวิจัยและพัฒนาการเพิ่มมูลค่าขมิ้นชันด้วยนาโนเทคโนโลยี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair