เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ 30 กันยายน 2553

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

งานวิจัยที่แนะนำ โครงการวิจัยการควบคุมการทำงานของเอนไซม์ที่ส่งผลให้เกิดไส้สีน้ำตาลในสับปะรดผลสดพันธุ์ตราดสีทองโดยวิธีการทางเคมี การลดการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลองกองด้วยสารแอนตี้บราวนิ่ง ผลของสารต้านการเกิดสีน้ำตาล ต่อคุณภาพของผลลองกองหลังการเก็บเกี่ยว การใช้สภาพ anoxia ในระยะสั้นก่อนเก็บรักษาต่อคุณภาพและการเกิดไส้สีน้ำตาลของสับปะรด การใช้แคลเซียมต่อการลดการเกิดไส้สีน้ำตาลในสับปะรด สี การศึกษาปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคใบจุดสีน้ำตาลและการป้องกันกำจัด โครงการวิจัยการควบคุมการทำงานของเอนไซม์ที่ส่งผลให้เกิดไส้สีน้ำตาลในสับปะรดผลสดพันธุ์ตราดสีทองโดยวิธีทางกายภาพ ผลของสารป้องกันการเกิดสีน้ำตาล สารเคลือบผิวไคโตซาน และการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ต่อการยืดอายุการเก็บรักษาผลลองกอง สารฟอกสีในน้ำตาลมะพร้าว

คัดลอก URL

แชร์

Tweet