สืบค้นงานวิจัย
การสกัดเพคตินจากเศษผักและผลไม้หลากชนิด
ณรงค์พันธุ์ รัตนปนัดดา - มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ชื่อเรื่อง: การสกัดเพคตินจากเศษผักและผลไม้หลากชนิด
ชื่อเรื่อง (EN): THE EXTRACTION OF PECTIN FROM VEGETABLE WASTE AND DIFFERENT FRUIT
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ณรงค์พันธุ์ รัตนปนัดดา
บทคัดย่อ: 0.05) สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเพคตินเมธอกซิลต่ำคืออุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสเป=นเวลา 60 นาที การนำวัตถุดิบแชกรดกอนการสกัดในเพคตินเมธอกซิลสูงเป=น ป]จจัยสำคัญตอความสม่ำเสมอของคุณสมบัติเพคตินที่สกัดได้ The objective of this research is to find optimum condition of the pectin extraction from various vegetables and fruits waste products .The different characteristics of the materials can be used to differentiate the extracted pectin method into 2 groups as high methoxyl pectin (Mango , lemon , guava) and Low methoxyl pectin (Chinese cabbage , cabbage , banana). The adjusted properties of high methoxy pectin are studied by soaking 1 mol/liter of HCl solution for 2 hours before extraction. This study found that the standard deviation of equivalent weight, methoxyl content and galacturonic acid decrease from 6.66 to 3.41 , 2.44% to 0.51% and 0.04 to 0.01 μ
บทคัดย่อ (EN): 0.05). The optimum temperature and time for highest %yield of low methoxy pectin extraction is 95 oC and 60 minutes respectively. The soaked materials in 1 mol/l HCl solution before extraction of high methoxyl pectin is a major factor for consistency of extracted pectin properties.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
คำสำคัญ: การวิเคราะห์
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
รายละเอียด: 0.05). The optimum temperature and time for highest %yield of low methoxy pectin extraction is 95 oC and 60 minutes respectively. The soaked materials in 1 mol/l HCl solution before extraction of high methoxyl pectin is a major factor for consistency of extracted pectin properties.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ณรงค์พันธุ์ รัตนปนัดดา. "การสกัดเพคตินจากเศษผักและผลไม้หลากชนิดTHE EXTRACTION OF PECTIN FROM VEGETABLE WASTE AND DIFFERENT FRUIT". มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. 2558

ณรงค์พันธุ์ รัตนปนัดดา. "การสกัดเพคตินจากเศษผักและผลไม้หลากชนิดTHE EXTRACTION OF PECTIN FROM VEGETABLE WASTE AND DIFFERENT FRUIT". มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การสกัดเพคตินจากเศษผักและผลไม้หลากชนิด
ณรงค์พันธุ์ รัตนปนัดดา
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
2558
การคัดเลือกแบคทีเรียที่สร้างกรดได้เพื่อสกัดเพคตินจากน้ำผลไม้หมัก ประสิทธิภาพของสารสกัดจากพืชบางชนิด ในการป้องกันกำจัดด้วงหมัดผัก การประเมินความสามารถการต้านออกซิเดชันในผลไม้พื้นบ้านไทยบางชนิดในจังหวัดเชียงใหม่ : รายงานผลการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักอบกรอบ รายงานการวิจัย เรื่อง การหาประสิทธิภาพการย่อยสลายสารอินทรีย์จากเศษผักและเศษใบไม้แห้งของเชื้อจุลินทรีย์เร่งปุ๋ยหมัก การหาปริมาณวิตามินซีในผักพื้นบ้าน องค์ประกอบทางเคมีจากผักลิ้นช้าง การศึกษาความหลากหลายชนิดของผลิตผลทางการเกษตรและคุณลักษณะทาง ประสาทสัมผัสของผลไม้ในจังหวัดเลย การศึกษาการปรับปรุงคุณภาพของผลไม้เพื่อการส่งออก : รายงานการวิจัย การวิเคราะห์หาปริมาณสารพิษตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในผักและผลไม้ในเขตร้อนอำเภอเมืองเลย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair