เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ 2555

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

งานวิจัยที่แนะนำ การพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการอบแห้งถั่วเหลืองเมล็ดเดี่ยวด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งและอากาศร้อน การพัฒนาเครื่องต้นแบบอบแห้งข้าวเปลือกแบบฟลูอิไดซ์เบดโดยใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่ง คุณลักษณะการไหลและการอบแห้งของเครื่องอบแห้งแบบสเปาท์เตคเบดแบบเป็นจังหวะ ผลของสภาวะไอน้ำร้อนยวดยิ่งต่อจลนพลศาสตร์และผลิตภัณฑ์ของการอบแห้งแครอทแผ่น การจำลองการอบแห้งและการเปลี่ยนรูปของกุ้งเมื่อใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่งและลมร้อนเป็นตัวกลาง ผลของวิธีการอบแห้งที่มีต่อสารระเหยง่ายและคุณภาพทางกายภาพของกล้วยแผ่น การศึกษาผลของการลวกและอุณหภูมิอบแห้งต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของใยอาหารผงผลิตจากเปลือกแครอท การอบแห้งข้าวโพดด้วยเครื่องอบแห้งแบบหมุน แนวทางการอบแห้งสับปะรดแช่อิ่มที่เหมาะสมที่สุด การศึกษาการอบแห้งกล้วยภายใต้สภาวะไม่คงที่โดยวิธีไอน้ำร้อนยวดยิ่งที่สภาวะความดันต่ำและวิธีสุญญากาศ

คัดลอก URL

แชร์

Tweet