เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

เอกสารแนบ

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ การปรับปรุงคุณภาพอาหารหยาบหมักจากชานอ้อยและกากมันสำปะหลังด้วยเอนไซม์และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ โดยวิธีการหมักอาหารแบบแข็ง โยเกิร์ต อาหารที่มีจุลินทรีย์สุขภาพ การบริหารจัดการจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมอาหาร การวิจัยและพัฒนาการเพิ่มคุณค่าทางโภชนะของทางใบปาล์มน้ำมันโดยใช้การหมักย่อยของจุลินทรีย์เป็นอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากชานอ้อยด้วยการหมักกับเชื้อจุลินทรีย์ Lactobacillus casei เพื่อเป็นแหล่งอาหารหยาบในโครีดนม การใช้แก่นตะวันในอาหารแกะต่อจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร และประสิทธิภาพการให้ผลผลิต การผลิตอาหารปลาเศรษฐกิจโดยใช้ของเสียจากโรงงานแปรรูปไก่ โรงงานผลิตสุราโดยกระบวนการหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์ การศึกษาการเสริมระดับโปรตีนในอาหารข้นร่วมกับระดับการเสริมยูเรียทรีทในข้าวโพดหมักเป็นแหล่งอาหารหยาบต่อกระบวนการหมักในกระเพาะหมักประสิทธิภาพการสังเคราะห์จุลินทรีย์โปรตีน การผลิตแก๊ชมีเทนและการให้ผลผลิตน การเพิ่มคุณค่าของกากมันสำปะหลังสำหรับใช้เป็นอาหารโค โดยการหมักด้วยกลุ่มจุลินทรีย์จากกระเพาะรูเมนที่ผ่านการเพาะเลี้ยงเพื่อเพิ่มจำนวน (ระยะที่ 1) โครงการวิจัยและพัฒนาการใช้จุลินทรีย์ในการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรเป็นอาหาร

คัดลอก URL

แชร์

Tweet