สืบค้นงานวิจัย
Physicochemical properties of Terminalia catappa seed oil as a novel dietary lipid source
Janporn S. - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง (EN): Physicochemical properties of Terminalia catappa seed oil as a novel dietary lipid source
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Janporn S.
บทคัดย่อ (EN): Terminalia catappa Linn (TC) is an ornamental tree planted extensively in many countries. It has been known for a long time that the seeds are edible but no research has focused on the realm of its use as food. Our previous data showed that the seed contains high levels of oil content (600 g/kg) and possesses the optimum fatty acid balance indicated in fat dietary guidelines. This study aims to investigate the physical and chemical properties and the possibility of using TC seed oil as a new dietary lipid. The effects of extraction conditions, partial refining process, and storage stability on TC oil properties were conducted compared with soybean oil. The results showed that physicochemical properties including the density, refractive index, melting point, acidity, free fatty acid, saponification value, unsaponifiable, peroxide, and fatty acid composition of the extracted oil were comparable with soybean oil and their values followed the dietary standard of edible oil. © 2014, Food and Drug Administration, Taiwan. Published by Elsevier Taiwan LLC. All rights reserved.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): en
เอกสารแนบ (EN): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84952629998&doi=10.1016%2fj.jfda.2014.06.007&partnerID=40&md5=df9e2095259dcb45af45c6d8f6eab237
เผยแพร่โดย (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): thrombocyte aggregation
เจ้าของลิขสิทธิ์ (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Janporn S.. "Physicochemical properties of Terminalia catappa seed oil as a novel dietary lipid source". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.

Janporn S.. "Physicochemical properties of Terminalia catappa seed oil as a novel dietary lipid source". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
Physicochemical properties of Terminalia catappa seed oil as a novel dietary lipid source
Janporn S.
มหาวิทยาลัยมหิดล
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
Effects of an oil spill on the leaf anatomical characteristics of a beach plant (Terminalia catappa L.) Effects of sprouting and cooking processes on physicochemical and functional properties of moth bean (Vigna aconitifolia) seed and flour The in vitro anthelmintic activity of the ethanol leaf extracts of Terminalia catappa L. On Fasciola gigantica The anthelmintic effects of the ethanol extract of Terminalia catappa L. leaves against the ruminant gut parasite, Fischoederius cobboldi MCT Oil The influence of extraction methods on composition and antioxidant properties of rice bran oil Effect of enzymatic pretreatment on the extraction yield and physicochemical properties of sago starch Physicochemical and antioxidative properties of black, brown and red rice varieties of northern Thailand Influence of conjugating folic acid and methotrexate on physicochemical properties of P(CL)-mPEG nanoparticles Properties and stability of oil-in-water emulsions stabilized by microfibrillated cellulose from mangosteen rind
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair