สืบค้นงานวิจัย
ผลความแกร่งของเมล็ดข้าวสารต่อคุณภาพการสี
พลกฤษณ์ คุ้มกล่ำ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
ชื่อเรื่อง: ผลความแกร่งของเมล็ดข้าวสารต่อคุณภาพการสี
ชื่อเรื่อง (EN): The Mechanical Strength of White Rice Kernel to Milling Quality
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พลกฤษณ์ คุ้มกล่ำ
บทคัดย่อ: กระบวนการขัดสีข้าวเปลือกเพื่อให้ได้ปริมาณข้าวสารที่สูงสุดขึ้นกับปัจจัยหลายชนิด ความ แกร่งของเมล็ดเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อปริมาณข้าวสารที่ได้หลังการขัดสี รายงานการวิจัยที่ผ่านมาแสดง ให้เห็นว่า คุณภาพการสีวัดได้จากปริมาณข้าวสารที่ได้และความแข็งของเมล็ดข้าวเปลือกมีความสัมพันธ์ ไปในทางเดียวกันกับปริมาณข้าวสารหลังการขัดสี โครงการวิจัยนี้มุ่งเน้นการทดสอบความแกร่งเมล็ด ข้าวสาร ด้วยวิธีการทดสอบแรงดัดโค้งและนำเสนอความสัมพันธ์ระหว่างความแกร่งกับปริมาณข้าวสาร ที่ได้จากการขัดสี พันธุ์ข้าวที่ใช้ในการศึกษาประกอบด้วยพันธุ์ ปทุมธานี1 กข41 กข31 และกข49 ผลการทดลองพบว่ ปริมาณข้าวกล้องและข้าวสารมีความสัมพันธ์กันในระดับสูงค่า สัมประสิทธิ์การ ถดถอยเท่ากับ 0.81 ปริมาณข้าวกล้องมากว่าข้าวสาร 20% โดยน้ำหนัก ค่าสัมประสิทธิ์การถดถอยของ ความแกร่งกับปริมาณข้าวสารเท่ากับ 0.16 แสดงถึงความสัมพันธ์ที่น้อยมาก
บทคัดย่อ (EN): The processes of rough rice milling for increase head rice yield are depending on several factors. The paddy rigidities are the one of these is effect to head rice yield. In the past, research papers were showed that the qualities of milling were measuring from head rice yield and rigidities of rough rice were rerated to head rice yields. In this research, aim to test the rigidities of the white rice with the bending test and showing the relation between white rice rigidities and head rice yield. The PTT1, RD41, RD31, and RD49 rice varieties were used in the experiment. The result showed that the high relation between the brown rice yield and head rice yield with determination coefficient was 0.81and the brown rice yield was heavy weight more than the head rice yield about 20%. The determination coefficient between the white rice rigidities and head rice yield was 0.16 showed that the less relation.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
คำสำคัญ: คุณภาพการสี
คำสำคัญ (EN): Milling Quality
เจ้าของลิขสิทธิ์: ฐานข้อมูล NRMS
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พลกฤษณ์ คุ้มกล่ำ. "ผลความแกร่งของเมล็ดข้าวสารต่อคุณภาพการสีThe Mechanical Strength of White Rice Kernel to Milling Quality". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. 2557

พลกฤษณ์ คุ้มกล่ำ. "ผลความแกร่งของเมล็ดข้าวสารต่อคุณภาพการสีThe Mechanical Strength of White Rice Kernel to Milling Quality". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลความแกร่งของเมล็ดข้าวสารต่อคุณภาพการสี
พลกฤษณ์ คุ้มกล่ำ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
30 กันยายน 2557
ผลของวิธีลดความชื้นก่อนการเก็บเกี่ยวต่อคุณภาพการสีของข้าวต้นฝน ผลของการเปียกซ้ำต่อคุณภาพการสีของข้าวญี่ปุ่นฤดูนาปี ผลของความชื้นในดินหลังการระบายน้ำออกต่อคุณภาพเมล็ดข้าวขาวดอกมะลิ 105 ผลของความร้อนต่อคุณภาพการสี คุณสมบัติทางเคมี กายภาพ และสารต้านอนุมูลอิสระของข้าวใหม่ที่ปลูกแบบนาขั้นบันได ในจังหวัดพิษณุโลก ผลของอุณหภูมิสูงในระยะเจริญพันธุ์ที่มีต่อการติดเมล็ดและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าว ผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนก ผลของการเติมอินูลินต่อคุณภาพด้านต่างๆ ของแหนม ผลของการแช่เมล็ดก่อนเพาะต่อสรีรวิทยาบางประการของข้าวในสภาพเครียดเกลือ ผลของการใช้สารเคลือบผิวที่มีต่อคุณภาพและการเปลี่ยนแปลงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพผลเสาวรสพันธุ์สีเหลือง ฤทธิ์ต้านราของแบคทีเรียแลคติก และการประยุกต์ใช้ เพื่อป้องกันการเน่าเสียของเมล็ดข้าว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair