สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวโดยใช้ใยอาหารเข้มข้นจากกากนมถั่วเหลือง
อุดม กาญจนปกรณ์ชัย - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวโดยใช้ใยอาหารเข้มข้นจากกากนมถั่วเหลือง
ชื่อเรื่อง (EN): Feasibility study on snack production by using dietary fiber concentrate from soymilk residue
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อุดม กาญจนปกรณ์ชัย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Udom Kanchanapakornchai
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. Thailand Institute of Scientific and Technological Research
ชุดเอกสาร: วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์
tarr.volume: 35
tarr.number: 2
tarr.page: 188-194
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 7
เอกสารแนบ: https://agkb.lib.ku.ac.th/ku/search_detail/result/27981
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กลุ่มเป้าหมาย:
  1. ประชาชนทั่วไป
  2. 5
คำสำคัญ: คุณภาพทางประสาทสัมผัส
คำสำคัญ (EN): soymilk
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::พืชอาหาร
  2. 3
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. E เศรษฐศาสตร์ การพัฒนา และสังคมวิทยาชนบท (Economics, development, and rural sociology)::E21 อุตสาหกรรมเกษตร (Agro-industry)
  2. 22
เจ้าของลิขสิทธิ์: สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อุดม กาญจนปกรณ์ชัย. "การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวโดยใช้ใยอาหารเข้มข้นจากกากนมถั่วเหลืองFeasibility study on snack production by using dietary fiber concentrate from soymilk residue". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

อุดม กาญจนปกรณ์ชัย. "การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวโดยใช้ใยอาหารเข้มข้นจากกากนมถั่วเหลืองFeasibility study on snack production by using dietary fiber concentrate from soymilk residue". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวโดยใช้ใยอาหารเข้มข้นจากกากนมถั่วเหลือง
อุดม กาญจนปกรณ์ชัย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
ถั่วเหลือง : อาหารธรรมดาแต่คุณค่ามหาศาล การประยุกต์ใช้เปลือกถั่วเขียวในการผลิตบะหมี่เสริมใยอาหาร การใช้กากดอกกระเจี๊ยบและเปลือกถั่วเหลืองเพื่อผลิตเซลลูโลสผง อาหารเส้นใย: อาหารต้านโรค การจัดการโรคและแมลงเพื่อผลิตถั่วเหลืองและถั่วเหลืองฝักสดอย่างปลอดภัย เต้าหู้: ผลิตภัณฑ์อาหารจากถั่วเหลือง อาหารบำรุงสมอง การผลิตและประยุกต์ใช้ใยอาหารจากวัตถุดิบเหลือใช้ทางการเกษตร การปรับปรุงพันธุ์ถั่วเหลืองและถั่วเขียว การใช้หญ้าขจรจบเป็นอาหารหยาบ ผลพลอยได้ของมันสำปะหลังจากการผลิตเอทานอลเป็นแหล่งอาหารพลังงานและพืชตระกูลถั่วท้องถิ่นเป็นแหล่งอาหารเสริมโปรตีนในการเลี้ยงโคนมสาว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair