สืบค้นงานวิจัย
การปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอคราทอกซิน เอ ที่พบในผลองุ่นจากแปลงปลูก
วีรภรณ์ เดชนำบัญชาชัย - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: การปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอคราทอกซิน เอ ที่พบในผลองุ่นจากแปลงปลูก
ชื่อเรื่อง (EN): Contamination of Fungi and Orchratoxin A Detected in Grape Fruits from Vineyard
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วีรภรณ์ เดชนำบัญชาชัย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Weeraporn Dejnumbunchachai
บทคัดย่อ: ศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอ คราทอกซิน เอ ในสวนองุ่น 4 ระยะการเจริญ เติบโต ระยะที่ 1 หลังการติดผล 30-40 วัน ระยะ ที่ 2 หลังการติดผล 60-70 วัน ระยะที่ 3 หลังการ ติดผล 90-100 วัน และระยะที่ 4 หลังการติดผล 120 วัน จำนวน 4 สวน พบว่า องุ่นระยะที่ 1 และระยะที่ 2 ของทุกสวน มีปริมาณสารโอครา ทอกซิน เอ ค่าเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 7.95-119.0 ไมโครกรัม/กก. ซึ่งสูงกว่า องุ่นระยะที่ 3 และ ระยะที่ 4 ของทุกสวน ที่มีปริมาณสารโอคราทอก ซิน เอ ค่าเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 2.90-20.3 ไมโครกรัม/ กก. และพบการปนเปื้อนของเชื้อรากลุ่มที่สร้าง สารโอคราทอกซิน เอ ทุกสวน คือ Penicillium spp. และ Aspergillus aculeatus เชื้อรากลุ่มที่ ไม่สร้างสารโอคราทอกซิน เอ ได้แก่ Alternaria spp. Curvularia spp. และ Cladosporium spp. เมื่อเก็บตัวอย่างดินแต่ละสวนมาตรวจการ ปนเปื้อนของเชื้อราด้วยวิธี dilution plate count และตรวจอากาศบริเวณแปลงปลูกโดยวิธี settle plate พบว่า มีการปนเปื้อนเชื้อรา Penicillium spp. และ A. aculeatus ปริมาณ สูง ซึ่งสอดคล้องกับผลการวิเคราะห์สารโอครา ทอกซิน เอ ในผลองุ่น จะเห็นได้ว่าเชื้อราและสาร โอคราทอกซิน เอ มีโอกาสปนเปื้อนในผลองุ่นสด ทุกระยะการเจริญเติบโต ดังนั้นควรมีระบบการ จัดการที่ดีตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว เพื่อลด การปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอคราทอกซิน เอ
บทคัดย่อ (EN): The contaminations of fungi and Orchratoxin A at 4 growth stages of grape were studied in 4 famers, vineyard. The first stage of growth was 30-40 days after fruit set and the second, third and fourth were 60-70, 90-100 and 120 days after fruit set, respectively. In every vineyard, the average Orchratoxin A of the first and second stages were 7.95- 119.0 μg/kg which were higher than the third and fourth stages (2.90-20.3 μg/kg). Penicillium spp. and Aspergillus aculeatus were found to produce a toxin whereas Alternaria spp., Curvularia spp. and Cladosporium spp. did not produce the toxin. Soil in each vineyard was investigated for fungi contamination by dilution plate count and air was investigated by settle plate. The amounts of Penicillium spp. and A. aculeatus contamination in grape were high which correlated to increase of Orchratoxin A concentration detected in the fruit. Fungi and Orchratoxin A could contaminate in every growth stage of grape. Therefore, a good management from planting to harvest must be considered to reduce the amout of fungi and Orchratoxin A contamination.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: เชื้อรา
คำสำคัญ (EN): fungi
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วีรภรณ์ เดชนำบัญชาชัย. "การปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอคราทอกซิน เอ ที่พบในผลองุ่นจากแปลงปลูกContamination of Fungi and Orchratoxin A Detected in Grape Fruits from Vineyard". กรมวิชาการเกษตร. 2561

วีรภรณ์ เดชนำบัญชาชัย. "การปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอคราทอกซิน เอ ที่พบในผลองุ่นจากแปลงปลูกContamination of Fungi and Orchratoxin A Detected in Grape Fruits from Vineyard". กรมวิชาการเกษตร. 2561. Print.



TARR Wordcloud:
การปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอคราทอกซิน เอ ที่พบในผลองุ่นจากแปลงปลูก
วีรภรณ์ เดชนำบัญชาชัย
กรมวิชาการเกษตร
2561
การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี ศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอคราทอกซิน เอ ในผลไม้อบแห้งและการลดปริมาณสารพิษโดยใช้วิธีทางกายภาพ การปนเปื้อนของสารแอฟลาทอกซิน บี 1 และสารโอคราทอกซิน เอ ในข้าวกล้องและข้าวขาว โอคราทอกซิน เอ ในลูกเกด การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 25 เรื่องการสำรวจปริมาณปนเปื้อน อฟลาทอกซิน โอคราทอกซิน เอ อะคริลาไมด์ สีซูดานเรด และสิ่งแปลกปลอมในพริก ผลของอุณหภูมิ ความชื้น และปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อการเจริญของเชื้อรา Aspergillus niger และการสร้างสารโอคราทอกซินในผลิตผลเกษตร โอคราทอกซินเอ ในองุ่นและไวน์ โอคราทอกซิน เอ ในเมล็ดกาแฟคั่ว โอคราทอกซิน เอ ในผงกาแฟโบราณ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair