สืบค้นงานวิจัย
การสร้างมูลค่าเพิ่มของผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมน้ำตาลโดยวิธีทางเทคโนโลยีชีวภาพ
ภคมน จิตประเสริฐ - สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อเรื่อง: การสร้างมูลค่าเพิ่มของผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมน้ำตาลโดยวิธีทางเทคโนโลยีชีวภาพ
ชื่อเรื่อง (EN): Value creation of by-products of sugar industry usingbiotechnological methods
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ภคมน จิตประเสริฐ
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มุ่งหมายเพื่อ ผลิตสารสกัด Lovastatin สูง ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติลดคลอเรสเตอรอลจาก กระบวนการเพาะเลี้ยงเชื้อรา Monoscus purpureus ด้วยกระบวนการหมักแUU Solid state fermentation โดย ใช้ชานอ้อยเป็นวัสดุในการเพาะเลี้ยงในระดับขยายขนาดการผลิต ตลอดจนศึกษาความเป็นพิษเฉียบพลัน ของสารใน สัตว์ทดลอง รวมถึงฤทธิ์ลดไขมันในซลล์ทตสอบ และในอาสาสมัคร การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพและองค์ประกอบทาง เคมีของสาร พร้อมทั้งการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพลดคอเลสเตอรอสโดยใช้สารสกัด Lovastatin สูงเป็นวัตถุดิบ ผลการผลิตสารสกัด Lovastatin สูงจากการขยายกระบวนการหมักเพิ่มขึ้น 20 เท่า และขยายการสกัดเพิ่มขึ้น 10 เท่า พบว่า สารสกัด Lovastatin สูงจากชานอ้อยที่ได้ มีปริมาณผลผลิตสารสกัดเท่ากับ ร้อยละ 6.42+0.27 สารมีสี แตงเข้ม มีค่าความสว่าง (1") ค่าความเป็นสีแตง หรือเขียว (a*) ค่าความเป็นสีเหลือง หรือน้ำเงิน (6*) เท่ากับ 36.12?0.48 5.27 0.26 และ0.43:0.12 มีปริมาณสาร Lovastatin เท่ากับ 40.01 0.55 มิลลิกรัมต่อกรัมสาร สกัด มีปริมาณสาร Citrinin เท่ากับ 1.02 + 0.06 มิลสิกรัมต่อก็โลกรัมสารสกัด และมีปริมาณสารฟินอสิกทั้งหมด เท่ากับ 132.65+0.40 มิลลิกรัมสมมูลกรดแกลลิกต่อกรัมสารสกัด มีประสิทธิภาพต้านอนุมูลอิสระเมื่อทดสอบด้วยวิธี DPPH ABTS และSuper Oxide พบว่า มีค่า ICso เท่ากับ 0.04-0.00, 1.22t0.02 และ 0.70+0.01 มิลลิกรัมต่อ มิลลิลิตร ตามลำดับ เมื่อทดสอบด้วยวิธี FRAP พบว่ามีค่า FRAP value เท่ากับ 2.52t0.07 mmol of Fe (I)/1g sample และไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ สารสกัด Lovastatin สูง มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ HIMG-COA reductase สารสกัดที่ความเข้มข้น 1.5-25 ไมโครกรัมต่อมิลสิตร ไม่มีผลต่อการสะสมไขมันภายในเซลล์ สารไม่มี ความเป็นพิษเฉียบพลันในหนูทดลอง (LD:. > 5,000 มิลสิกรัมต่อกิโลกรัม) การทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัด Lovastatin สูงจากซานอ้อยในการลดระดับไขมันในเลือดในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ทำการทดสอบในอาสาสมัคร ที่มีความผิดปกติของไขมันอยู่ในช่วง (200-250 มิลสิกรัมต่อเดซิสิตร) อาสาสมัครแบ่งเป็น 2 กลุ่มได้รับแคปซูลที่บรรจุ สารสกัดจากซานอ้อยหมักที่มี Lovastatin สูงปริมาณ 500 มิลสิกรัม เทียบเท่ากับปริมาณ lovastatin 20 มิลลิกรัม และยาหลอกรับประทานวันละ 1 แคปซูลก่อนนอน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าอาสาสมัครที่ได้รับแคปซูลที่บรรจุสาร สกัดจากซานอ้อยหมักที่มี Lovastatin สูงทุกคนมีระตับ total cholesterol และ LDL-C ลดลง (100%) โดยระดับ total cholesterol และ LDL-C ลดลงเฉลี่ยร้อยละ 8 และร้อยละ 2.1 ตามลำดับ การพัฒนาผสิตภัณฑ์กาแฟเสริม สุขภาพลดคอเลสเตอรอลโดยใช้ผงสารสกัด Lovastatin สูงจากชานอ้อย พบว่า กาแฟปรุงสำเร็จชนิดผง 3in1 ที่ได้ จากการพัฒนามีความปลอดภัย มีคุณค่าทางโภซนาการ เหมาะสำหรับผู้ที่มีขมันสูง และผู้บริโภคที่รักสุขภาพ
บทคัดย่อ (EN): This research aimed at making upscale production of rich lovastatin extract which is a potent substance for lowering blood cholesterol using Monascus purpureus by solid-state fermentation (SSF). Acute cytotoxicity in animal model of the rich lovastatin extract was investigated. In vitro effects of rich lovastatin extract to inhibit HMG- CoA reductase and intracellular lipid accumulation in 3T3-L1 adipocytes and HepG2 were determined. Furthermore, the effects of the rich lovastatin extract for reduction blood cholesterol in the volunteers who had high blood cholesterol levels were evaluated. The chemical compounds and bioactivities of the rich lovastatin extract from upscaling process were analyzed and the extract was use as active ingredient to develop cholesterol lowering supplement product. The results showed that upscaling of fermentation process and extraction process for 20 times and 10 times, respectively gave yield of rich lovastatin extract at 6.42-0.27%. The extract had dark red color with L*a*b* of 36.12t0.48, 5.270.26 and 0.43t0.12, respectively, lovastatin, citriin and the total phenolic content of 40.01 + 0.55 mg/g sample, 1.02 + 0.06 mg/Kg sample, 132.65t0.40 mg GAE/g sample, respectively. In vitro antioxidant activities of the extract were determined using DPPH, ABTS, and Super oxide FRAP assay. The result showed that rich lovastatin extract possessed anti-free radical scavenging activity with IC50 of 0.04t0.00, 1.22t0.02 and 0.70t0.01 mg/ml and FRAP value of 2.52t0.07 mmol of Fe (II)/1g sample. Total plate count, yeast and mold were not found in the rich lovastatin extract. The rich lovastatin extract at concentration 250 ug/ml exhibited anti HMG-CoA reductase of 37% inhibition and it cannot suppress lipid accumulation at the concentration of 1.5-25 ug/ml. The acute toxicity results revealed that the extract produced no acute toxicity in mice (LDso > 5,000 mg/kg). The efficacy of the rich lovastatin for reduction blood cholesterol was investigated. It is an experimental research in type of randomized, placebo-controlled trial. Volunteers were people who had high blood cholesterol levels (200-250 mg/dl). The volunteers were divided into two groups for getting the treatment. The groups of the volunteers who got 500 mg of rich lovastatin extract per capsule (20 mg lovastatin) and placebo, respectively eating before going to bed for 1 month. The results showed that rich lovastatin extract had efficacy to decrease total cholesterol and LDL-cholesterol in all volunteers at 8 and 12.1%, respectively. The product of coffee mix 3in1for cholesterol lowering was developed using rich lovastatin extract as active ingredient. This product is safe and suitable for high cholesterol consumers.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
คำสำคัญ: อนุภาคนาโนลิกนิน
คำสำคัญ (EN): Lignin nanoparticles
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::พืชอาหาร::อ้อย
  2. 15
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. A เกษตรทั่วไป (Agriculture)::A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
  2. 3
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ภคมน จิตประเสริฐ. "การสร้างมูลค่าเพิ่มของผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมน้ำตาลโดยวิธีทางเทคโนโลยีชีวภาพValue creation of by-products of sugar industry usingbiotechnological methods". สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.). 2563

ภคมน จิตประเสริฐ. "การสร้างมูลค่าเพิ่มของผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมน้ำตาลโดยวิธีทางเทคโนโลยีชีวภาพValue creation of by-products of sugar industry usingbiotechnological methods". สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.). 2563. Print.



TARR Wordcloud:
การสร้างมูลค่าเพิ่มของผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมน้ำตาลโดยวิธีทางเทคโนโลยีชีวภาพ
ภคมน จิตประเสริฐ
สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
2563
น้ำตาลกับช็อกโกแลต น้ำตาลกับขนมไทยๆ อุตสาหกรรมอาหารไทย ปลอดภัยเชื่อถือได้ น้ำตาลกับเครื่องดื่มชูกำลัง การวิจัยเชิงนโยบายเพื่อการประหยัดพลังงานและคาร์บอนไดออกไซด์ สำหรับประเทศไทยและภาคอุตสาหกรรม โครงการศึกษาสถานภาพการใช้เทคโนโลยีแก็สซิฟิเคชันสำหรับ ผลิตความร้อนและไฟฟ้าในระดับอุตสาหกรรม ชุมชน หรือ วิสาหกิจขนาดกลางและ ขนาดเล็กของประเทศไทย การสร้างมูลค่าเพิ่มของผลพลอยได้จากอ้อยโดยวิธีทางเทคโนโลยีชีวภาพ การสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ชานอ้อยโดยวิธีการทางเทคโนโลยีชีวภาพ เปรียบเทียบการใช้ผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีชีวภาพของกรมพัฒนาที่ดินชนิดต่างๆเพื่อ เพิ่มผลผลิตอ้อยอย่างยั่งยืน การใช้ประโยชน์ของเทคโนโลยีชีวภาพในการเพิ่มมูลค่าข้าวโพด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair