สืบค้นงานวิจัย
งานวิจัย การแยกและคัดเลือกเชื้อยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตแอลกอฮอล์จากผลไม้
สุพรรษา ทองสุข - มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
ชื่อเรื่อง: งานวิจัย การแยกและคัดเลือกเชื้อยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตแอลกอฮอล์จากผลไม้
ชื่อเรื่อง (EN): Isolation and screening of alcohol producing yeast form fruit
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุพรรษา ทองสุข
บทคัดย่อ: "การแยกเชื้อและคัดเลือกเชื้อยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตแอลกอฮอล์จากผลไม้ในจังหวัดนครปฐมและสุพรรณบุรี ในช่วงระหว่างเดือนพฤศจิกายน พ.ศ.2545 ถึง เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ.2546 โดยเก็บตัวอย่างผลไม้ 71 ตัวอย่าง และแยกเชื้อยีสต์ได้ 71 ไอโซเลท นำไปทดสอบการผลิตแอลกอฮอล์โดยใช้น้ำตาลกลูโคสเป็นแหล่งดาร์บอน พบว่าเชื้อยีสต์ทั้ง 71 ไอโซเลท สามารถผลิตแอลกอฮอล์ได้ นำเชื้อทั้ง 71 ไอโซเลท ไปหาปริมาณการผลิตแอลกอฮอล์โดยใช้น้ำตาลมะพร้าวเป็นแหล่งคาร์บอน คัดเลือกเชื้อที่ผลิตแอลกอฮอล์สูงสุดได้ 5 ไอโซเลท นำไปทดสอบโดยการหมักในน้ำองุ่น พบว่าเชื้อยีสต์รหัส RNF 2 RNF 12 RNF 45 RNF 54 และ RNF 70 ให้ปริมาณแอลกอฮอล์ 4.5 8.7 7.4 4.3 และ 8.9 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ โดยเปรียบเทียบกับ Saccharomyces cerevisiae var.carlsbergensis ซึ่งผลิตแอลกอฮอล์ได้ 9.1 เปอร์เซ็นต์ Isolation and screening of alcohol producing yeast from fruit sold at Nakhonpathom and Suphanburi provinces was performed during November 2002- February 2003. Seventy-one samples of fruit were collected and seventy-one isolates of yeast were tested for amount of alcohol produced by using glucose as a corbon source. Seeing that all of the isolates could produce alcohol and then to compare the amount of produced alcohol of each isolate by using coconut sugar as sole source of carbon. Five isolates were selected .The next step was to compare the percent of produced alcohol of each isolate by using grape juice as a carbon source . The amounts of alcohol produced by the five isolates were compared with the amount produced by Saccharomyces cerevisiae var.carlsbergensis. The isolates RNF 2 RNF 12 RNF 45 RNF 54 and RNF 70 produced 4.5 8.7 7.4 4.3 and 8.9 respectively and S. carlsbergensis produced 9.1 percent alcohol.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=3&RecId=141&obj_id=1235
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
คำสำคัญ: วิจัย
คำสำคัญ (EN): 579.56
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
รายละเอียด: "การแยกเชื้อและคัดเลือกเชื้อยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตแอลกอฮอล์จากผลไม้ในจังหวัดนครปฐมและสุพรรณบุรี ในช่วงระหว่างเดือนพฤศจิกายน พ.ศ.2545 ถึง เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ.2546 โดยเก็บตัวอย่างผลไม้ 71 ตัวอย่าง และแยกเชื้อยีสต์ได้ 71 ไอโซเลท นำไปทดสอบการผลิตแอลกอฮอล์โดยใช้น้ำตาลกลูโคสเป็นแหล่งดาร์บอน พบว่าเชื้อยีสต์ทั้ง 71 ไอโซเลท สามารถผลิตแอลกอฮอล์ได้ นำเชื้อทั้ง 71 ไอโซเลท ไปหาปริมาณการผลิตแอลกอฮอล์โดยใช้น้ำตาลมะพร้าวเป็นแหล่งคาร์บอน คัดเลือกเชื้อที่ผลิตแอลกอฮอล์สูงสุดได้ 5 ไอโซเลท นำไปทดสอบโดยการหมักในน้ำองุ่น พบว่าเชื้อยีสต์รหัส RNF 2 RNF 12 RNF 45 RNF 54 และ RNF 70 ให้ปริมาณแอลกอฮอล์ 4.5 8.7 7.4 4.3 และ 8.9 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ โดยเปรียบเทียบกับ Saccharomyces cerevisiae var.carlsbergensis ซึ่งผลิตแอลกอฮอล์ได้ 9.1 เปอร์เซ็นต์ Isolation and screening of alcohol producing yeast from fruit sold at Nakhonpathom and Suphanburi provinces was performed during November 2002- February 2003. Seventy-one samples of fruit were collected and seventy-one isolates of yeast were tested for amount of alcohol produced by using glucose as a corbon source. Seeing that all of the isolates could produce alcohol and then to compare the amount of produced alcohol of each isolate by using coconut sugar as sole source of carbon. Five isolates were selected .The next step was to compare the percent of produced alcohol of each isolate by using grape juice as a carbon source . The amounts of alcohol produced by the five isolates were compared with the amount produced by Saccharomyces cerevisiae var.carlsbergensis. The isolates RNF 2 RNF 12 RNF 45 RNF 54 and RNF 70 produced 4.5 8.7 7.4 4.3 and 8.9 respectively and S. carlsbergensis produced 9.1 percent alcohol.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุพรรษา ทองสุข. "งานวิจัย การแยกและคัดเลือกเชื้อยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตแอลกอฮอล์จากผลไม้Isolation and screening of alcohol producing yeast form fruit". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม. 2546

สุพรรษา ทองสุข. "งานวิจัย การแยกและคัดเลือกเชื้อยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตแอลกอฮอล์จากผลไม้Isolation and screening of alcohol producing yeast form fruit". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม. 2546. Print.



TARR Wordcloud:
งานวิจัย การแยกและคัดเลือกเชื้อยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตแอลกอฮอล์จากผลไม้
สุพรรษา ทองสุข
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
2546
การคัดเลือกสายพันธุ์คิลเลอร์ยีสต์ที่มีศักยภาพสูง สำหรับการหมักแอลกอฮอล์จากมันสำปะหลัง : รายงานผลการวิจัย งานวิจัย การเปรียบเทียบคุณภาพของไวน์กล้วยหอม หมักโดยเชื้อยีสต์ 5 สายพันธุ์ รายงานการวิจัยการพัฒนาการผลิตเห็ดเพื่อการค้า รายงานการวิจัยเรื่อง การผลิตผงเมือกจากกระเจี๊ยบเขียว ชนิดและประสิทธิภาพของยีสต์แยกได้จากผล องุ่นพันธุ์ป๊อกดำเพื่อเพิ่มคุณภาพไวน์ การคัดเลือกเชื้อราที่มีกิจกรรมย่อยสลายลิกนินจากแหล่งธรรมชาติ งานวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตสาโทกล้วยไข่ การทดสอบกากยีสต์จากการหมักผลไม้ต่อแมลงวันผลไม้ด้วยเครื่องทดสอบประสิทธิภาพการล่อแมลงวันผลไม้ การผลิตปุ๋ยหมักจากเศษอาหาร รายงานการวิจัยการผลิตเอทานอลที่อุณหภูมิสูงจากมันเส้นที่ย่อยด้วยเชื้อรา กับการหมักแบบแบตช์ และเฟด-แบตช์ โดยยีสต์ Pichia kudriavzevii (Issatchenkia orientalis)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair