สืบค้นงานวิจัย
การผลิตวุ้นสวรรค์รสมะขามหวาน
เดือนเต็ม เจริญกุล - มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
ชื่อเรื่อง: การผลิตวุ้นสวรรค์รสมะขามหวาน
ชื่อเรื่อง (EN): Production of Sweet Tamarind Flavor Nata De Coco
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เดือนเต็ม เจริญกุล
บทคัดย่อ: 0.17%brix รองลงมาคือวุ้นสูตรที่ 8 และ 5 ตามลำดับ เมื่อพิจารณาความหนา น้ำหนัก ความหวานและค่าความเป็นกรด-ด่าง พบว่า ค่าเฉลี่ยความหนา น้ำหนัก ความหวาน และค่าความเป็นกรด-ด่าง ของวุ้นสวรรค์ทั้ง 9 สูตร มีความแตกต่างจากสูตรควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) โดยในสูตรที่ใช้น้ำมะขามหวานพันธุ์สีชมพูเป็นส่วนผสม (1:3) จะให้ความหนา และน้ำหนักมากที่สุด แต่ในสูตรที่ใช้น้ำมะขามหวานพันธุ์ประกายทอง (4:0) จะให้ความหวานมากที่สุดThe result of the study production of sweet tamarind flavor Nata Dc Coco with Acetobacter xylinum by 13 difference kinds formular as follows, formular 1st used coconut juice (control). Farmular2 nd, 3rd, 4th, and 5th used Sweet Tamarind Srichompoo juice and coconut juice in a proportion 1:3 , 2:2 , 3:1 and 4:0 respectively. Formular 6th, 7th, 8th and 9th used Sweet Tamarind Prakhaytong juice and coconut juice in a proportion 1:3 , 2:2 , 3:1 and 4:0, respectively. The result of analysis showed that formular 2nd were the most thickness (1.63 ±
บทคัดย่อ (EN): 0.17%brix followed by 8th and 5th , respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=35&RecId=272&obj_id=2492
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
คำสำคัญ: เทคโนโลยีการอาหาร
คำสำคัญ (EN): 664.02
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
รายละเอียด: 0.17%brix followed by 8th and 5th , respectively.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เดือนเต็ม เจริญกุล. "การผลิตวุ้นสวรรค์รสมะขามหวานProduction of Sweet Tamarind Flavor Nata De Coco". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2550

เดือนเต็ม เจริญกุล. "การผลิตวุ้นสวรรค์รสมะขามหวานProduction of Sweet Tamarind Flavor Nata De Coco". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2550. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิตวุ้นสวรรค์รสมะขามหวาน
เดือนเต็ม เจริญกุล
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
2550
งานวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตโยเกิร์ตพร้อมดื่มรสมะขามหวาน งานวิจัยเรื่อง พลังงานในมะขามหวานพันธุ์ต่าง ๆ งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณอินเวอร์เทสในมะขามหวาน รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของการใช้สารจับใบและปุ๋ยทางใบบางชนิดต่อการการเพิ่มผลผลิตของมะขามหวานพันธุ์ สีทอง และพันธุ์ศรีชมภู รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของการใช้สารกำจัดแมลงบางชนิดในการกำจัดหนอนคืบละหุ่งต่อการติดฝักอ่อนของมะขามหวานพันธุ์สีทองเบา รายงานการวิจัยเรื่อง การแปรรูปเพื่อผลิตมะขามเปียกก้อน งานวิจัยเรื่อง ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโพแทสเซียมกับความหวานในมะขาม อิทธิพลของระยะปลูกที่มีต่อผลผลิตและคุณภาพของข้าวโพดหวาน การพัฒนาระบบผลิตก๊าซชีวภาพเพื่อผลิตก๊า ผลของวิธีการปลูกต่อผลผลิตและต้นทุนการผลิตข้าวอย่างมีส่วนร่วมของชุนชน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair