สืบค้นงานวิจัย
3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร
รองศาสตราจารย์ ดร.โกสุม จันทร์ศิริ - สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: 3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร
ชื่อเรื่อง (EN): 3 in 1 DNAsensor for detection of Salmonella, Listeria and Campylobacter in food products
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รองศาสตราจารย์ ดร.โกสุม จันทร์ศิริ
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. ภาควิชาชีวเคมีคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
บทคัดย่อ: จากการศึกษาวิธีการพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อเชื้อซัลโมเนลลา, ลิสทีเรีย โมโนไซโต จีเนส, และเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โดยใช้เทคนิค loop mediated isothermal amplification (LAMP) ร่วมกับการพัฒนาวิธีดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์ แบบการตรวจวิเคราะห์3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์แบบแถบ การศึกษาค่าความไวในการตรวจสอบปริมาณดีเอ็นเอของเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และแคมไพโลแบคเตอร์พบว่าวิธี3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์แบบแถบ มีค่าความไวในตรวจวิเคราะห์ดีเอ็นเอได้ต่่าสุดที่ 4.0 pg/µl, 7.0 pg/µl และ 3.6 pg/µl ในแต่ละเชื้อตามล่าดับ การพัฒนา 3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์แบบแถบ สามารถตรวจวิเคราะห์ดีเอ็นเอของเชื้อได้ รวดเร็วกว่าวิธีมาตรฐานจากการเพาะเลี้ยงเชื้อซึ่งต้องใช้เวลาในการวิเคราะห์นาน 3-4 วัน วิธี3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์ สามารถตรวจวิเคราะห์เชื้อได้ในปริมาณน้อย มีความแม่นย่าในการตรวจวิเคราะห์สูง ท่าให้ทราบผลได้อย่างทันทีโดยใช้ เวลาในการตรวจวิเคราะห์ 1 ชั่วโมง 30 นาที และสามารถตรวจสอบได้ด้วยตาเปล่า นอกจากนี้สามารถน่าไปใช้ตรวจ วิเคราะห์เชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และแคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเป็นการเฝ้าระวังการปนเปื้อนของ เชื้อเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และแคมไพโลแบคเตอร์ได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือในการตรวจสอบที่มีราคาแพง
บทคัดย่อ (EN): Loop-mediated isothermal amplification (LAMP) combinded with DNA dipstick biosensor was developed for detection of Salmonella spp, Listeria monocytogenes and Compylobacter spp. in meat products. The result showed LAMP-3 in 1 Dipstick DNAsensor was specific with all tests of Salmonella spp., Listeria monocytogenes and Cormpylobocter spp., showed no false-positive results with the other food-borne pathogens. By serially diluting purfied DNA of Salmonella spp., Listerio monocytogenes and Campylobocter spp., the limit of detection for 3 in 1 Dipstick DNAsensor was found to be 4.0 pg/pl, 7.0 pg/pl and 3.6 pg/pl, respectively. The development of 3 in 1 Dipstick DNAsensor for the detection of Salmonella spp, Listeria monocytogenes and Compylobocter spp. were faster than standard culture methods, which require 3-4 days of analysis. The 3 in 1 Dipstick DNAsensor can be used to diagnose of a few target DNA and with highly accuracy. The total LAMP- DNA biosensor assay time was approximately 1.5 h. and can be examined with the naked eye. In addition, it can be used for the analysis of Salmonella spp., Listeria monocytogenes and Compylobacter spp. in food products and to monitor the contamination of Salmonella spp, Listeria monocytogenes and Compylobocter spp. in the absence of expensive monitoring tools.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์อาหาร
คำสำคัญ (EN): food products
เจ้าของลิขสิทธิ์: ภาควิชาชีวเคมีคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รองศาสตราจารย์ ดร.โกสุม จันทร์ศิริ. "3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร3 in 1 DNAsensor for detection of Salmonella, Listeria and Campylobacter in food products". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2558

รองศาสตราจารย์ ดร.โกสุม จันทร์ศิริ. "3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร3 in 1 DNAsensor for detection of Salmonella, Listeria and Campylobacter in food products". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2558. Print.



TARR Wordcloud:
3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร
รองศาสตราจารย์ ดร.โกสุม จันทร์ศิริ
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
2558
การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร “การตรวจสอบความถูกต้องของชุดทดสอบทางจุลชีววิทยาเชิงคุณภาพของชุดตรวจดีเอ็น เอแบบแถบชนิด 3 in 1 สําหรับเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และ แคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร” การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร 2 การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหาร การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ การพัฒนาการผลิตปลาสลิดเพศเมียล้วนเพื่อเพิ่มผลผลิตในระดับฟาร์มการผลิตปลาสลิดนีโอเมลและดีเอ็นเอเครื่องหมายที่ใช้จำแนกเพศปลาสลิด การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร2 การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร (ปีที่ 3) การพัฒนาชุดตรวจดีเอ็นเอเซ็นเซอร์สําหรับตรวจหาเชื้อเอชพีพีอาร์อารเอสในสุกรอย่างง่ายและรวดเร็ว การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวอนิทรีย์ผงเพื่อเป็นส่วนผสมอาหารในอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์น้ํานมข้าวอินทรีย์อัดเม็ด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair