สืบค้นงานวิจัย
Free radical scavenging and anti-inflammatory potential of a protein hydrolysate derived from salmon bones on RAW 264.7 macrophage cells
Saisavoey T. - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง (EN): Free radical scavenging and anti-inflammatory potential of a protein hydrolysate derived from salmon bones on RAW 264.7 macrophage cells
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Saisavoey T.
บทคัดย่อ (EN): Salmon bones, a waste by-product from the salmon industry, were used as a protein hydrolysate source for the production of bioactive peptides. The aim of this work was to evaluate the potential antioxidant and anti-inflammatory properties of salmon bone protein hydrolysate (SBPH). RESULTS: Salmon bones were hydrolyzed by separately using one of four proteases (Alcalase, Favourzyme, Neutrase and papain) at various concentrations (10, 25 and 50 mg mL −1 ), where the SBPH derived from 10 mg mL −1 papain hydrolysis exhibited the highest nitric oxide (NO) radical scavenging activity. After ultrafiltration, the MW < 0.65 kDa fraction showed the strongest NO inhibitory activity and was further fractionated by gel filtration chromatography (G1 and G2 fractions) and reverse-phase high-performance liquid chromatographic fractionation of the G1 fraction, from which the three main peaks (H1, H2 and H3) were found to have a marked NO-inhibitory activity and their peptide sequences were determined. Moreover, the G1 fraction was shown to inhibit both the lipopolysaccharide (LPS)-induced NO production and the LPS-induced inducible NO synthase, interleukin-6, tumor necrosis factor-α and induced NO production and the LPSCOX-2 mRNA levels in RAW 264.7 cells. CONCLUSIONS: Salmon bones from the salmon fisheries and farming industry were utilized by enzymatic hydrolysis for the production of valuable peptides. The results of this study suggested that bioactive peptides derived from salmon bones would be alternative anti-inflammation materials in functional resources. © 2019 Society of Chemical Industry. © 2019 Society of Chemical Industry
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): en
เอกสารแนบ (EN): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85065635944&doi=10.1002%2fjsfa.9755&partnerID=40&md5=9a9eeeabe463a8cf8d9632e54d74721c
เผยแพร่โดย (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): protein hydrolysate
เจ้าของลิขสิทธิ์ (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Saisavoey T.. "Free radical scavenging and anti-inflammatory potential of a protein hydrolysate derived from salmon bones on RAW 264.7 macrophage cells". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.

Saisavoey T.. "Free radical scavenging and anti-inflammatory potential of a protein hydrolysate derived from salmon bones on RAW 264.7 macrophage cells". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
Free radical scavenging and anti-inflammatory potential of a protein hydrolysate derived from salmon bones on RAW 264.7 macrophage cells
Saisavoey T.
มหาวิทยาลัยมหิดล
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
Potential anti-inflammatory and anti-oxidative properties of Thai colored-rice extracts Anti-Inflammatory Effects of Lychee (Litchi chinensis Sonn.) Seed Peptide Hydrolysate on RAW 264.7 Macrophage Cells Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Defatted Rice Bran (Oryza Sativa L.) Protein Hydrolysates on Raw 264.7 Macrophage Cells ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 25 เรื่อง Effectiveness of rice protein hydrolysate on growth of Vero cell line Diarylheptanoids of curcuma comosa with inhibitory effects on nitric oxide production in macrophage RAW 264.7 Cells In vitro production of functional immune cells derived from human hematopoietic stem cells Anti-inflammatory and anti-insulin resistance activities of aqueous extract from Anoectochilus burmannicus Cytotoxic, anti-HIV–1 and anti-inflammatory activities of lanostanes from fruits of Garcinia speciosa Cytotoxic effects of Etlingera pavieana rhizome on various cancer cells and identification of a potential anti-tumor component Antioxidant and anti-inflammatory activities of durian and rambutan pulp extract
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair