สืบค้นงานวิจัย
ผลการเสริมกรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวสูงกลุ่มโอเมก้าในกุ้งกุลาดำด้วยจุลินทรีย์ Aurantiochytrium limacinum BCC52274
พนิดา อุนะกุล - สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
ชื่อเรื่อง: ผลการเสริมกรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวสูงกลุ่มโอเมก้าในกุ้งกุลาดำด้วยจุลินทรีย์ Aurantiochytrium limacinum BCC52274
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of omega long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFAs) supplementation in giant tiger shrimp (Penaeus monodon) with Aurantiochytrium limacinum BCC52274
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พนิดา อุนะกุล
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
บทคัดย่อ: จากกระแสความสนใจในสุขภาพของคนในปัจจุบัน ทำให้ความต้องการอาหารทะเลมีแนวโน้มสูงขึ้น กุ้งกุลาดำนับได้ว่าเป็นสัตว์น้ำทะเลที่ตลาดให้การยอมรับสูงมากทั้งในและต่างประเทศ ด้วยลักษณะพิเศษที่โดดเด่นทั้งในแง่ของขนาดสีสันและรสชาติของกุ้งกุลาดำ แต่ด้วยวิกฤตการณ์ที่เกิดขึ้นในช่วงที่ผ่านมาทำให้การเพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำซบเซาลง ในขณะที่ความต้องการกุ้งกุลาดำของตลาดบนและต่างประเทศยังคงมีความต้องการสูง ดังนั้นจึงมีแนวคิดในการพัฒนาคุณค่าทางโภชนาการของกุ้งกุลาดำเพื่อเพิ่มมูลค่ากุ้งกุลาดำให้อยู่ในระดับพรีเมี่ยม ในงานวิจัยนี้จึงนำจุลินทรีย์ Aurantiochytrium limacinum BCC52274 และ Mortierella sp. BCC2863 ซึ่งสามารถผลิตกรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวสูงโอเมก้า 3 และ6 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง docosahexaenoic acid (DHA -3) และ arachidonic acid (ARA -6) ได้สูงถึง 20-30% ของกรดไขมันรวม มาใช้เสริมในอาหารกุ้งเพื่อทำให้กุ้งมีกรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวสูงโอเมก้า 3 และ 6 เพิ่มสูงขึ้น นำไปสู่แนวทางพัฒนาคุณภาพอาหารกุ้งเพื่อเพิ่มมูลค่ากุ้งกุลาดำนำไปสู่การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดกุ้งกุลาดำของประเทศต่อไป</p>
บทคัดย่อ (EN): The giant tiger shrimp farming in Thailand contributes around 98 percent of shrimp production and around 40 percent of total brackish water aquaculture production. However, Thailand has frequently experienced fluctuations in production of the giant tiger shrimp, due primarily to the impact of disease. At present, batches free from specific pathogens are being produced. Technology for producing domesticated broodstock is being developed with promising results. Generally high international market demand has maintained interest in the culture of shrimp for export. Therefore, in this proposaed project we aim to improve the quality of giant tiger shrimp into the premium grade by supplementation of the high value fatty acids produced from microorganisms. As a rich source of polyunsaturated fatty acids (PUFAs), a marine thraustochytrids, Aurantiochytrium limacinum BCC52274, and a zygomycetous fungus, Mortierella sp. BCC2863, will be supplemented in the feed for the 3-4 month-age giant tiger shrimps. The major aim of this project is to evaluate the effect of omega long chain PUFAs (omega 3, 6) supplementation with these microbes on the shrimp quality in term of morphology, growth performance, lipid class, fatty acid composition and antioxidant activity. Demonstration of the health and high-valued fatty acid-promoting effect of A. limacinum BCC52274 and Mortierella sp. BCC2863 on the shrimp quality will lead to application and development of a supplement product in the feed industry as well as promoting the biobased-technology for the shrimp farming in Thailand.</p>
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
คำสำคัญ: อะราชิโดนิค (เออาร์เอ)
คำสำคัญ (EN): arachidonic (ARA)
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พนิดา อุนะกุล. "ผลการเสริมกรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวสูงกลุ่มโอเมก้าในกุ้งกุลาดำด้วยจุลินทรีย์ Aurantiochytrium limacinum BCC52274Effect of omega long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFAs) supplementation in giant tiger shrimp (Penaeus monodon) with Aurantiochytrium limacinum BCC52274". สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. 2561

พนิดา อุนะกุล. "ผลการเสริมกรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวสูงกลุ่มโอเมก้าในกุ้งกุลาดำด้วยจุลินทรีย์ Aurantiochytrium limacinum BCC52274Effect of omega long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFAs) supplementation in giant tiger shrimp (Penaeus monodon) with Aurantiochytrium limacinum BCC52274". สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. 2561. Print.



TARR Wordcloud:
ผลการเสริมกรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวสูงกลุ่มโอเมก้าในกุ้งกุลาดำด้วยจุลินทรีย์ Aurantiochytrium limacinum BCC52274
พนิดา อุนะกุล
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
2561
โครงการวิจัยคัดเลือกจุลินทรีย์เพิ่มความอุดมสมบูรณ์และป้องกันโรคพืชในดินเพื่อเพิ่มผลผลิตพืช ความสัมพันธ์ของยีน Stearoyl-CoA Desaturase (SCD 1) และลักษณะองค์ประกอบกรดไขมันของเนื้อโคพื้นเมืองไทย การใช้ Aurantiochytrium limacinum BCC52274 เป็นอาหารสำหรับลูกกุ้งวัยอ่อนของกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon) เพื่อเป็นแหล่งสารอาหารกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการเจริญของจุลินทรีย์เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ย่อยสลายตะกอนอินทรีย์ การใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์ในการควบคุมทางชีวภาพ การพัฒนาอาหารสำเร็จรูปเพื่อกระตุ้นการเจริญพันธุ์ของกุ้งกุลาดำเพศผู้ โภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวกล้องงอกนึ่งสายพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 การวิเคราะห์ความเป็นพ่อแม่ลูกของกุ้งกุลาดำโดยใช้เครื่องหมายทางพันธุกรรมไมโครแซททัลไลซ์ การศึกษาลักษณะและหน้าที่ของโปรตีน Argonaute ในการเจริญของเซลล์สืบพันธุ์และการพัฒนาตัวอ่อนของกุ้งกุลาดำ เปรียบเทียบกลุ่มของจุลินทรีย์ที่เหมาะสมต่อการควบคุมคุณภาพน้ำในการเลี้ยงปลาตู้
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair