สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนา การออกแบบ และการประเมินผลเครื่องคั้นน้ำส้มอัตโนมัติ
เสมอขวัญ ตันติกุล - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การพัฒนา การออกแบบ และการประเมินผลเครื่องคั้นน้ำส้มอัตโนมัติ
ชื่อเรื่อง (EN): Design, development and evaluation of a automatic orange juice squeezer
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เสมอขวัญ ตันติกุล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Samerkhwan Tantikul
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบสร้างและประเมินผลเครื่องคั้นน้ำสัมอัตโนมัติ ต้นแบบ มีวิธีดำเนินการวิจัยถือ ศึกษาคุณสมบัติของสัมที่จะนำมาคั้นเพื่อนำข้อมูลไปพิจารณาออกแบบ ระเมินผลเครื่องต้นแบบมีรายละเอียดอ ส้มที่นิยมนำมาคั้นคือส้มเบอร์ 2 และเบอร์ 3 ผ่านศูนย์กลาง ความสูง ความหนาเปลือก เฉลี่ยเท่ากับ 52.61, 46.06 และ 2.50 มิลลิเมตร ตามลำคับ สำหรับสัมเบอร์ 2 และ 47.84, 43.89 และ 2.34 มิลลิเมตร ตามลำดับสำหรับส้มเบอร์ 3 จึงออกแบบชุด คั้นให้ขนาดความโตของถูกอั้นและหลุมคั้นสามารถรองรับกับขนาดของผลส้มที่ 45 55 มิลสิเมคร มี ความลึกของหลุมคั้นและความสูงของหัวคั้นไม่ต่ำกว่า 25 มิลลิเมตร มีระยะห่างระหว่างถูกคั้นและหลุม คั้นไม่น้อยกว่า 2.5 มิลลิเมตร ทั้งนี้เพื่อป้องกันมิให้ถุงน้ำมันที่เปลือกสัมแดกขณะทำการคั้นมีผลทำให้ น้ำส้มมีรสขมใค้ ผลการทคสอบแรงที่ใช้ดั้นพบว่าใช้แรงกคอัดสูงสุดเฉลี่ยคือ 646.76 นิวตัน และมุม ใบมืคที่ใช้พลังงานและแรงตัดน้อยที่สุดคือ 4ร องศ เครื่องต้นแบบออกแบบให้มีความกว้าง ความยาว ะความสูงเท่ากับ 820, 900, และ 1,480 มิลลิเมตร ตามลำดับ ต้นกำลังใช้มอตอร์ไฟฟ้า 1 เ คั้นประกอบด้วยหลุมดั้นที่ทำจากกระบอกแสตนเลส ออกแบบให้มีหลุมคั้นทั้งสิ้น 24 หลุมคั้น และ ออกแบบให้มีหัวคั้นจำนวน 24 หัว ติดตั้งบนสกรู่แสตนเลสที่สามารถปรับระยะ ได้ อุปกรณ์ป้อนผล . ส้มปืนลูกกลิ้งแสตนเลสขนาค 63.5 มิลลิเมตร จำนวน 5 ชุด ขับเคลื่อนด้วยฟันเฟืองและ โซ่ และผ่าผล ส้มด้วยใบมืดแสตนเลสติดตั้งบนแผ่นประคองที่ทำจากแผ่นสแตนเลสออกแบบให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ยาวตลอดชุดคั้น จากผลการทคสอบเครื่องดั้นพบว่า ผลสัมขนาค 50-5S มิลลิเมตร มีความสามารถใน ฉลี่ย 477.16 กิโลกรัมต่อชั่วโมง หรือ 6,456.19 ผลต่อชั่วโมง มีอัตราการคั้นน้ำส้ม กิโลกรัมต่อชั่วโมง และมีประสิทธิภาพในการคั้นเฉลี่ยเท่ากับ 93.07 เปอร์เซ็นด์ ส่วนผลส้มขนาด S5-60 มิลลิเมตร มีความสามารถในการคั้น 594.40 กิโลกรัมต่อชั่วโมง หรือ 6.693.00 ผลต่อชั่วโมง มีอัตราการ คั้นน้ำส้ม 262.88 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และมีประสิทธิภาพในการคั้นเฉลี่ยเท่ากับ 87.32 เปอร์เซ็นด์ จาก การวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์พบว่า เมื่อทำการคั้นส้มขนาด ร0-รร มิลลิเมตร ต้องทำการคั้นน้ำส้ม 1 14,858 กิโลกรัม จึงจะคุ้มทุน มีระยะเวลาคืนทุนอยู่ระหว่าง 0.13- 0.90 ปี (48-329วัน) และเมื่อคั้นส้ม ขนาค 55-60 มิลลิเมตร จะต้องทำการคั้นน้ำส้ม 11,501 กิโถกรัม จึงจะคุ้มทุน มีระยะเวลาคืนทุนอยู่ ระหว่าง 0.10-0.68 ปี (36.5-248.2 วัน)
บทคัดย่อ (EN): This research project was aimed to design, fabricate and evaluate the prototype of an automatic orange juice squeezer. The research methodology was to study the properties nges which would be taken for squeezing and for utilizing information co design and evaluate the prototype as detailed shown: The favorite oranges for squeezing ge No. 2 and orange No. 3 with averages of diameter, height and t peel of 52.61, 46.06 and 3750 mm, respectively for No.2 and 47.84, 43.89 and 2.34 mm, respectively for No.3. The squeezer's specifications was to design the squeezing set which size of squeezing ball and pit could be supported for orange sizes of 45-55 mm. The depth of squeezing pit and the height of squeezing head was not less than 25 mm. The range between squeezing ball and the pit was not less than 2.5 mm. These specifications deigned were for protecting the breaking of oil bags at orange peel during squeezing which would affect orange juice bitter. Results showed that the average maximum compression force was 646.76 Newton and the angle of the blade which required minimum cutting energy and power was 45 degree. The specifications of the prototype were as follows: Dimensions of * the prototype were 820 mm wide, 900 mm long and 1,480 mm high. The machine was primarily powered by electrical motor of 1 hp. The squeezing set consisted of squeezing bucket made of stainless cylinder and designed for 24 squeezing pits. It was also designed of 24 squeezing head installing on the stainless screw which ranges could be adjusted. The oranges feeder was 5 sets of 63.5 mm of stainless rolling balls powered by sprocket and chains. Each orange was cut into halves by stainless blade installing on supporting plate made of stainless steel in form of triangle along the squeezing set. Results also showed that the 50-55 mm orange size could squeeze average of 477.16 kg/hr or 6,456.19 fruits/hr, yielded oranges juice of 221.99 kg/hr in average. The squeezing efficiency was average af 93.07 percent. According to the economic analysis, it was found that the break-even point for squeezing a 50-55 mm orange was 114,858 kg of orange juice, resulting the pay back period of 0.13-0.90 year (48-329 days). For squeezing a 55-60 mm orange, there were 111,501 kg of orange juice and 0.10-0.68 year (36.5-248.2 days), respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://webpac.library.mju.ac.th:8080/mm/fulltext/research/2552/sameurkhun_tantikul_2551/fulltext.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: เครื่องต้นแบบ
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เสมอขวัญ ตันติกุล. "การพัฒนา การออกแบบ และการประเมินผลเครื่องคั้นน้ำส้มอัตโนมัติDesign, development and evaluation of a automatic orange juice squeezer". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2551

เสมอขวัญ ตันติกุล. "การพัฒนา การออกแบบ และการประเมินผลเครื่องคั้นน้ำส้มอัตโนมัติDesign, development and evaluation of a automatic orange juice squeezer". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนา การออกแบบ และการประเมินผลเครื่องคั้นน้ำส้มอัตโนมัติ
เสมอขวัญ ตันติกุล
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2551
การวิจัยและพัฒนาการออกแบบสร้างและประเมินผลเครื่องคั้นน้ำส้มแบบ อัตโนมัติ และการถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจชุมชน การออกแบบและประเมินผลเครื่องให้น้ำระหว่างแปลงพืชไร่ ออกแบบและประเมินผลเครื่องผสมอาหารสัตว์แนวตั้ง ออกแบบและพัฒนาเครื่องนวดเมล็ดบัวหลวง ออกแบบและพัฒนาเครื่องปลิดหัวมันสำปะหลัง การออกแบบ สร้างและประเมินผลเครื่องเก็บเกี่ยวลำไยต้นแบบ การออกแบบและพัฒนาหุ่นจำลองสำหรับประเมินค่าปริมาณรังสีและคุณภาพของภาพจากการทำงานของระบบปรับกระแสหลอดอัตโนมัติของเครื่องเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ พัฒนาเครื่องปลูกมันสำปะหลัง เครื่องผ่าผลหมากแห้งอัตโนมัติ การศึกษาวิจัยเพื่อการติดตามประเมินผลโครงการพัฒนาตำบลต้นแบบการพัฒนาสังคมและสวัสดิการ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair