สืบค้นงานวิจัย
การเพิ่มคุณค่าทางโปรตีนแก่ถั่วเหลืองโดยใช้จุลินทรีย์
จารุณี มีจุ้ย - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ชื่อเรื่อง: การเพิ่มคุณค่าทางโปรตีนแก่ถั่วเหลืองโดยใช้จุลินทรีย์
ชื่อเรื่อง (EN): Protein Enrichment of Soybean with Certain Microorganism
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จารุณี มีจุ้ย
บทคัดย่อ: ทำการแยกเชื้อ Bacillus จากถั่วเน่าและโดจิซีอิ้วได้ทั้งหมด 26 ไอโชเลตนำมาเปรียบเทียบความสามารถ ในการสร้างเอนไซม์โปรติเอส โดยการทดสอบการเจริญในอาหาร sodium caseinate agar ซึ่งพบว่าเชื้อ Bacillus N-5 สามารถสร้างโชนใส่ในอาหาร sodium caseinate agar ได้มากที่สุด เมื่อนำเชื้อ Bacillus N-5 มาททำการหมักถั่วเหลือง พบว่า ค่า crude protein และ formol nitrogen จะเพิ่มสูงสุดภายในเวลา 1 วัน โดยจะได้ค่า crude protein และ formol nitrogen 39 % และ30.4% ต่อน้ำหนักแห้งถั่งเหลืองตามลำดับ
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=44&RecId=313&obj_id=1023
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
คำสำคัญ: ถั่วเหลือง
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
รายละเอียด: ทำการแยกเชื้อ Bacillus จากถั่วเน่าและโดจิซีอิ้วได้ทั้งหมด 26 ไอโชเลตนำมาเปรียบเทียบความสามารถ ในการสร้างเอนไซม์โปรติเอส โดยการทดสอบการเจริญในอาหาร sodium caseinate agar ซึ่งพบว่าเชื้อ Bacillus N-5 สามารถสร้างโชนใส่ในอาหาร sodium caseinate agar ได้มากที่สุด เมื่อนำเชื้อ Bacillus N-5 มาททำการหมักถั่วเหลือง พบว่า ค่า crude protein และ formol nitrogen จะเพิ่มสูงสุดภายในเวลา 1 วัน โดยจะได้ค่า crude protein และ formol nitrogen 39 % และ30.4% ต่อน้ำหนักแห้งถั่งเหลืองตามลำดับ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จารุณี มีจุ้ย. "การเพิ่มคุณค่าทางโปรตีนแก่ถั่วเหลืองโดยใช้จุลินทรีย์Protein Enrichment of Soybean with Certain Microorganism". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2532

จารุณี มีจุ้ย. "การเพิ่มคุณค่าทางโปรตีนแก่ถั่วเหลืองโดยใช้จุลินทรีย์Protein Enrichment of Soybean with Certain Microorganism". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2532. Print.



TARR Wordcloud:
การเพิ่มคุณค่าทางโปรตีนแก่ถั่วเหลืองโดยใช้จุลินทรีย์
จารุณี มีจุ้ย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
2532
ปรับปรุงพันธุ์ถั่วเหลืองให้เหมาะสมกับจังหวัดลำปาง การศึกษาคุณค่าทางโภชนะของกากนมถั่วเหลืองที่ผ่านกรรมวิธีต่าง ๆ ของการให้ความร้อนในไก่ไข่และไก่กระทง คัดเลือกถั่วเหลืองต้านทานต่อโรคราน้ำค้าง การเปรียบเทียบพันธุ์ถั่วเหลืองชุดที่ 1 ฤดูแล้ง 2521 ศึกษาระดับความเสียหายของถั่วเหลืองเนื่องจากการทำลายของด้วงน้ำมัน การคัดเลือกพันธุ์ถั่วเหลืองต้านทานต่อโรคใบจุดนูน เปรียบเทียบพันธุ์ถั่วเหลือง 15 พันธุ์ (ชุดที่ 2) เปรียบเทียบพันธุ์ถั่วเหลือง 15 สายพันธุ์ (ชุดที่ 1) ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพของแคบหมูเทียมจากถั่วเหลือง (Clycine max (L) Merril) ความสัมพันธ์ระหว่างองค์ประกอบผลผลิตของถั่วเหลืองและปัจจัยบางประการในแปลงเกษตรกร
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair