สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ <-span>“การผลิตกรดฟูมาริคจากทะลายเปล่าปาล์มน้ำมันในระดับถังหมักแบบลอยตัว<-span>” แก่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์<-span> โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อได้สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตกรดฟูมาริคในระดับถังหมักแบบลอยตัวขนาด <-span>3 ลิตร โดยเชื้อ<-span> K20 ซึ่งเป็นเชื้อคัดเลือกจากธรรมชาติ<-o-p><-span><-span><-h4>

จากการศึกษาวิจัย<-span>เป็นการศึกษาศักยภาพของทะลายเปล่าปาล์มน้ำมันเพื่อใช้ในการผลิตกรดฟูมาริค โดยกระบวนการหมักแบบไม่ต่อเนื่อง (<-span>separate hydrolysis and fermentation, SHF) จากเชื้อคัดเลือกไอโซเลท <-span>K20 เมื่อนำมาขยายขนาดการผลิตเป็นระดับถังหมักแบบลอยตัวขนาน <-span>3 ลิตร ที่ประกอบด้วยอาหาร<-span>เลี้ยงเชื้อปริมาตร <-span>2 ลิตร โดยใช้สภาวะที่เหมาะสมที่ได้จากการทดลองก่อนหน้านี้ ได้แก่ ปริมาณเยื่อ <-span>166.7 กรัมต่อลิตร แอมโมเนียมซัลเฟต [(<-span>NH4)2SO4] 0.29 กรัมต่อลิตร และ โซเดียมคาร์บอเนต<-span> (Na2CO3 ) 3.07 กรัมต่อลิตร ปัจจัยที่นำมาศึกษา ได้แก่ ปริมาณน้ำตาลจากทะลายเปล่าปาล์มน้ำมัน อุณหภูมิพีเอช และอัตราการให้อากาศ พบว่า สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตกรดฟูมาริคในระดับถังหมักแบบลอยตัว ได้แก่ ปริมาณน้ำตาลจากทะลายเปล่าปาล์มน้ำมัน๕<-span><-span>100๕<-span>กรัมต่อลิตร ที่อุณหภูมิ๕<-span><-span>30๕<-span>องศาเซลเซียส พีเอช <-span>3.5 และอัตราการให้อากาศ <-span>1.50 ปริมาตรอากาศต่อปริมาตรอาหารต่อนาที โดยสามารถผลิต กรดฟูมาริคได้สูงสุด <-span>44.10 กรัมต่อลิตร ที่ <-span>72 ชั่วโมง โดยใหค่าผลผลิต (<-span>yield) 0.44 กรัมต่อลิตร และค่าอัตรา การผลิต (<-span>productivity) 0.61 กรัมต่อลิตรต่อชั่วโมง งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า ทะลายเปล่าปาล์มน้ำมันสามารถใช้เป็นแหล่งวัตถุดิบที่ดีสำหรับการผลิตกรดฟูมาริค<-span><-o-p><-span><-p>

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับจากผลงานวิจัยได้สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดฟูมาริค ในระดับถังหมัก<-o-p><-span><-p>