เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

เอกสารแนบ

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ คุณค่าของรำข้าว การใช้ประโยชน์จากข้าวสายพันธุ์ท้องถิ่นภาคเหนือเพื่อเป็นวัตถุเติมอาหาร สารช่วยทางเภสัชกรรม และอาหารเสริมสุขภาพปรับสมดุลระบบทางเดินอาหารและป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในรูปแบบแป้งข้าวต้านทานการย่อย ส่วนสกัดข การประเมินคุณค่าทางโภชนาการในข้าวต่างสี คุณค่าทางโภชนาการของข้าวเฉดสี นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากข้าวนึ่ง : อาหารเสริมทางการแพทย์ ประเภทอาหารทางสายให้อาหารชนิดดื่มสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวานชนิดที่ 2 จากแป้งต้านการย่อยจากข้าวนึ่ง ผลการให้อาหารโครุ่นลูกผสมขาว-ดำ โดยแปรระดับเยื่อใย พลังงานโปรตีน ในอาหารผสมเสร็จที่ประกอบด้วยฟางข้าวปรุงแต่งด้วยยูเรีย การพัฒนาและการผลิตผลิตภัณฑ์หัวเชื้อจุลินทรีย์โพรไบโอติกสำหรับปรับปรุงคุณค่าทางอาหารของฟางข้าวเพื่อเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์เคี้ยวเอื้อง ผลิตภัณฑ์อาหารเส้นจากข้าวพร้อมบริโภคในบรรจุภัณฑ์อ่อนตัวเพื่อการส่งออก: การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหลักจากข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่า คุณสมบัติแป้งข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากข้าวพันธุ์ต่าง ๆ เพื่อใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวพื้นเมืองไทยบางพันธุ์

คัดลอก URL

แชร์

Tweet