สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารสกัดจากกานพลูเพื่อใช้ยับยั้งการเจริญ และการสร้างอะฟลาทอกซินของเชื้อรา Aspergillus flavus
สุธัญญา พรหมสมบูรณ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารสกัดจากกานพลูเพื่อใช้ยับยั้งการเจริญ และการสร้างอะฟลาทอกซินของเชื้อรา Aspergillus flavus
ชื่อเรื่อง (EN): Clove Extract Product Development for Inhibitting Growth and Aflatoxin Production of Aspergillus flavus
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุธัญญา พรหมสมบูรณ์
บทคัดย่อ: จากการทดลองสกัดสารจากดอกกานพแห้ง 1 กก. ด้วย 95% เอทิลแอลกอฮอล์ 3 เท่า โดยน้ำหนัก ได้สารสกัดหยาบ ( crude extract ) ขันเหนียว สีน้ำตาล 250 กรัม นำมาทดสอบ ฤทธิ์การยับยั้งการเจริญและการสร้างสารอะฟลาทอกซินของเชื้อ Aspergillus favus โดยผสม สารสกัดในอาหารเลี้ยงเชื้อ สูตร YES ให้ได้ความเข้มขัน 10,100,1,000 และ10,000 ppm ใช้ สารละลายสปอร์เริ่มตัน 10* สปอร์ต่อมิลลิลิตร จำนวน 5% โดยปริมาตร บ่มเลี้ยงเชื้อในสภาพ เขย่าความเร็ว 200 แpm ที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 14วัน ผลการทดลองพบว่า สารสกัดหยาบ จากกานพลูสามารถยับยั้งการเจริญและการสร้างสารอะฟลาทอกซินของเชื้อราได้ โดยที่ความ เข้มข้น 10,000 ppm ยับยั้งได้ดีที่สุด ซึ่งแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับที่ความเข้มขัน อื่นๆที่ระดับความเชื่อมั่น 99% โดยมีร้อยละของการยับยั้งการเจริญเท่ากับ 66.66 และปริมาณ สารอะฟลาทอกซินที่ความเข้มขัน 10,000 ppm ต่ำที่สุด วัดได้ 131.67 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ผลการศึกษาชนิดตัวทำละลายที่เหมาะสมในการแยกสารสกัดที่มีฤทธิ์ยับยั้งสปอร์เชื้อรา เมื่อใช้ตัวทำละลาย 3 ชนิด คือ เฮกเซน เอทานอล และเอทิลอะซิเตต ละลายสารสกัดให้ได้ความ เข้มขัน 10, 10" และ 10 ppm พบว่า เอทิลอะซิเดตยับยั้งได้ดีที่สุด มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง clear zone กว้างที่สุดเท่ากับ 38.6 มิลลิเมตร และเมื่อนำสารสกัดที่ได้มาแยกให้บริสุทธิ์ด้วย คอลัมน์โครมาโทรกราฟี (LC) ขนาด 2x30 เซนติเมตร ใช้ซิลิกาเจล G-60 เป็น stationary phase ใช้ mobile phase 10 ชนิด เก็บตัวอย่างจากคอลัมน์แฟรคชั่นละ 100 มิลลิลิตร ผลการ ทดลองพบว่า สารสกัดที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา จะถูกชะออกจากคอลัมน์ด้วย ethy acetate โดยที่สารสกัดบริสุทธิ์ความเข้มขัน 1% และ crude extract ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา ได้ 70 และ 20% ตามลำดับ เมื่อทดสอบด้วยวิธี double layer agar diffusion technique และ เมื่อนำสารสกัดที่แยกผ่าน LC ด้วย ethyl acetate มาทดสอบผลการแยกสารด้วยเทคนิค TLC พบว่าตัวทำละลายที่เหมาะสมในการ develop chromatogram คือสารผสมระหว่าง chloroform : acetone : methanol อัตราส่วน 60:20:20 (V/V) โดยให้ spot สารที่ค่า R.เท่ากับ 0.72 ผลการศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์สารสกัดกานพลูในรูปผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบและ สารสกัดบริสุทธิ์ พบว่า สูตรที่เหมาะสมในการฟอร์มูเลชันผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 0.1% ได้โต ชาน + 10% tween 20 + 1% สารสกัดกา านพลูในรูปสารสกัดบริสุทธิ์ และสูตร 0.1% ไคโดซาน + 10% tween 20 + 10% สารสกัดกานพลูในรูปสารกัดหยาบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความคงตัวที่ อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส พีเอช 2-6 และคงตัวต่อสภาวะเร่งที่ความเร็วการปั่นเหวี่ยง 3,000- 10,000 rpm เมื่อนำผลิตภัณฑ์สารสกัดที่ได้ไปศึกษาประสิทธิภาพการยับยั้งการเจริญของเชื้อรา A. flavus ทดสอบโดยการเคลือบเมล็ดถั่วเหลืองด้วยผลิตภัณฑ์สารสกัดกานพลู ผลการทดลอง พบว่า ร้อยละของจำนวนเมล็ดที่เกิดเชื้อราหลังจากเคลือบเมล็ดด้วยผลิตภัณฑ์สารสกัดหยาบ และผลิตภัณฑ์สารสกัดบริสุทธิ์ เท่ากับ 65.28 และ 22.42% ตามลำดับ โดยผลิตภัณฑ์สาร สกัดหยาบและสารสกัดบริสุทธิ์สามารถดวบคุมการแพร่กระจายของเชื้อราได้ 93.86 และ 97% ตามลำดับ
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
คำสำคัญ: การพัฒนาผลิตภัณฑ์
คำสำคัญ (EN): product development
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารสกัดจากกานพลูเพื่อใช้ยับยั้งการเจริญ และการสร้างอะฟลาทอกซินของเชื้อรา Aspergillus flavus
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
30 ตุลาคม 2551
การยับยั้งอะฟลาทอกซิน บี 1 โดยการใช้สายพันธุ์ไม่ผลิตสารพิษของเชื้อรา Aspergillus flavus การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเม การใช้ประโยชน์จากน้ำนึ่งปลาทูน่าเพื่อผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 ด้วยกระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในการควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเม ผลของความร้อนคลื่นความถี่วิทยุต่อการควบคุมเชื้อรา Aspergillus flavus สารพิษอะฟลาทอกซินบี 1 และคุณภาพการหุงต้มของข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 บรรจุถุงที่มีความหนาแน่นต่างกัน การประยุกต์ใช้วิธีพื้นผิวตอบสนองในการทำนายอัตราการเจริญเติบโตของเชื้อรา Aspergillus section Flavi ที่สร้างสารอะฟลาทอกซิน: ผลของปัจจัยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การยับยั้งการเจริญของเชื้อรา Aspergillus flavus และลดปริมาณสารแอฟลาทอกซินโดยสารออกฤทธิ์จากกระเทียม โครงการวิจัยและพัฒนาชีวภัณฑ์เกษตรและผลิตภัณฑ์สำหรับการปลูกพืชเพื่อลดการใช้สารเคมีบนพื้นที่สูง โครงการย่อยที่ 5การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารสกัดพืชชนิดน้ำควบคุมเชื้อราสาเหตุโรคพืช obligate parasites กลุ่ม laten อิทธิพลน้ำส้มควันไม้ต่อ : II. การทำลายของเสี้ยนดิน เพลี้ยไฟ และปริมาณการปนเปื้อนของเชื้อรา และสารอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงเมล็ดโต การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การพัฒนาจุลินทรีย์หัวเชื้อต้นแบบสำหรับผลิตชีวภัณฑ์เพื่อใช้ควบคุมการเจริญและการผลิตอะฟลาทอกซินบี 1 ของ Aspergillus flavus ในไซเลจข้าวโพด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก