สืบค้นงานวิจัย
การคัดเลือกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่เหมาะสมจากน้ำพืชหมักเพื่อเป็นเชื้อตั้งต้นในพืชหมัก
เบญญา แสนมหายักษ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
ชื่อเรื่อง: การคัดเลือกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่เหมาะสมจากน้ำพืชหมักเพื่อเป็นเชื้อตั้งต้นในพืชหมัก
ชื่อเรื่อง (EN): Screening of lactic acid bacteria suitable from FJLB and using as silage inoculants
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดเลือกและประเมินคุณภาพการหมักของแบคทีเรียกรดแลคติกที่ได้จากน้ำพืชหมักจากหญ้าและถั่วอาหารสัตว์เขตร้อน การวิจัยมี 2 งานทดลอง งานทดลองที่ 1 ทำการคัดแยกสายพันธุ์แบคทีเรียกรดแลคติกจากน้ำพืชหมักของหญ้าและถั่วอาหารสัตว์เขตร้อน งานทดลองที่ 2 ศึกษาผลของแบคทีเรียกรดแลคติกที่คัดเลือกได้ต่อคุณภาพการหมักและคุณค่าทางโภชนะของหญ้าเนเปียร์และถั่วท่าพระสไตโลหมัก และประเมินประสิทธิภาพการย่อยสลาย การย่อยได้ของอินทรีย์วัตถุ และค่าพลังงานโดยใช้ In vitro gas technique คัดแยกสายพันธุ์แบคทีเรียกรดแลคติกได้ทั้งหมด 15 สายพันธุ์ ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่ม Pediococcus pentosaceus (R1, R4, R5, R8, R11 และ L1), Lactobacillus plantarum subsp. plantarum (N3 และ G4), Lactobacillus paraplantarum (St1, St2 และ St3) และ Lactobacillus fermentum (N4, G3, G6 และ G-uk) เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพการหมักและคุณค่าทางโภชนะของพืชหมัก คัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกสายพันธุ์ N3, G4, R1, R8, R11, St1, St3 และ L1 เสริมในหญ้าเนเปียร์หมัก และสายพันธุ์ N4, R5, St1, St3 และ L1 เสริมในถั่วท่าพระสไตโลหมัก เพื่อประเมินค่าการย่อยสลาย การเติมสายพันธุ์ R8 และ R11 ทำให้ค่าประสิทธิภาพการย่อยสลาย การย่อยได้ของอินทรีย์วัตถุ และพลังงานในหญ้าเนเปียร์หมัก (P<0.05) สูงกว่าหญ้าหมักกลุ่มอื่นๆ ส่วนถั่วท่าพระสไตโลที่เติมสายพันธุ์ St1 St3 และ L1 มีค่าเหล่านี้สูงกว่า (P<0.05) ถั่วหมักกลุ่มที่ใช้แบคทีเรียกรดแลคติกอื่นๆ
บทคัดย่อ (EN): The aim of this study was to screen and evaluate the lactic acid bacteria from the fermented juice of epiphytic lactic acid bacteria (FJLB) made from tropical as silage additive. Two experiments were carried out, first, the lactic acid bacteria strains were selected from FJLB made from tropical grasses and legumes. Second, the effect of selected strains were tested on the fermentative quality and chemical composition on Napier grass and Thapra stylo silages. Then, In vitro gas technique was used to estimate the Effective degradability of dry matter (ED), organic matter digestibility (OMD) and metabolizable energy (ME) of selected strains treated silages. Total 15 selected strains were screened and belonged to Pediococcus pentosaceus (R1, R4, R5, R8, R11 and L1), Lactobacillus plantarum subsp. plantarum (N3 and G4), Lactobacillus paraplantarum (St1, St2 and St3) and Lactobacillus fermentum (N4, G3, G6 and G-uk). Considering with fermentative quality and nutritive value of silages, strain N3, G4, R1, R8, R11, St1, St3 and L1 treated Napier grass silages and N-4, R5, St1, St3 and L1 treated Thapra stylo silages were selected to estimate the ED, OMD and ME. Napier grass silage treated with R8 and R11 were higher (P< 0.05) in ED, OMD and ME than the other groups. Thapra stylo silages treated with St1 St3 and L1 were also higher (P< 0.05) in these value than the other groups.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
คำสำคัญ: พืชอาหารสัตว์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เบญญา แสนมหายักษ์. "การคัดเลือกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่เหมาะสมจากน้ำพืชหมักเพื่อเป็นเชื้อตั้งต้นในพืชหมักScreening of lactic acid bacteria suitable from FJLB and using as silage inoculants". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2559

เบญญา แสนมหายักษ์. "การคัดเลือกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่เหมาะสมจากน้ำพืชหมักเพื่อเป็นเชื้อตั้งต้นในพืชหมักScreening of lactic acid bacteria suitable from FJLB and using as silage inoculants". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การคัดเลือกเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่เหมาะสมจากน้ำพืชหมักเพื่อเป็นเชื้อตั้งต้นในพืชหมัก
เบญญา แสนมหายักษ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
30 กันยายน 2559
การใช้แบคทีเรียกรดแลคติกในน้ำมันพืชหมักเป็นเชื้อตั้งต้นในอาหารผสมครบส่วนหมัก การใช้ผงแบคทีเรียกรดแลคติกจากหญ้าหมักเป็นสารโพรไบโอติกในการเลี้ยงไก่ การใช้แบคทีเรียกรดแลคติคในนํ้าพืชหมักเป็นสารเสริมชนิดใหม่ในพืชหมักเขตร้อน โครงการกระบวนการผลิตกรดแลคติกจากแป้งมันสำปะหลังดิบด้วยเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรีย การผลิตกรดแอล(+) แลคติกจากแป้งมันสำปะหลังโดยใช้ราทนความร้อน การผลิตกรดแอล(+) แลคติกจากแป้งมันสำปะหลังโดยใช้ราทนความร้อน การจำแนกและประเมินแบคทีเรียกรดแลคติกสำหรับปลาส้ม (ปลาหมัก) สตาร์ทเตอร์ การเสริมแบคทีเรียกรดแลคติกต่อลักษณะทางกายภาพ องค์ประกอบทางเคมี และผลผลิตจากกระบวนการหมักของทางใบปาล์มน้ำมันหมัก การพัฒนาชุดตรวจแบบแถบสีสำหรับเชื้อ Vibrio parahaemolyticus และ V. vulnificus การห่อหุ้มกล้าเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียเพื่อใช้ในอาหารหมัก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair