สืบค้นงานวิจัย
ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดภายหลังบริโภคกะทิธัญพืชเปรียบเทียบกับกะทิมะพร้าว
Sirikamon Thanpitool - มหาวิทยาลัยมหิดล
ชื่อเรื่อง: ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดภายหลังบริโภคกะทิธัญพืชเปรียบเทียบกับกะทิมะพร้าว
ชื่อเรื่อง (EN): Comparison of the effects of cereal cream and coconut milk consumption on serumcholesterol level
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Sirikamon Thanpitool
บทคัดย่อ: การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด การบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัวทดแทนกรดไขมัน อิ่มตัวสามารถลดระดับของ แอล.ดี.แอล.คอเลสเตอรอลได้ กะทิมะพร้าวมีส่วนประกอบกรดไขมัน อิ่มตัวในปริมาณที่สูงและเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารไทย ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้มี วัตถุประสงค์เพื่อเพื่อเปรียบเทียบระดับคอเลสเตอรอลในเลือดระหว่างการบริโภคอาหารที่ปรุง ประกอบดว้ ยกะทิ กับ กะทิธัญพืช ในกลุ่มตัวอย่างคณะครูทั้งชายและหญิงโรงเรียนบางพลีราษฎร์ บำรุง อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการซึ่งมีระดับไขมันในเลือดสูงที่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญให้ควบคุมอาหาร โดยไม่ต้องรับประทานยาลดระดับไขมันจำนวน 42 คน อายุเฉลี่ย 46.3+6 ปี ระยะเวลาในการศึกษา 6 สัปดาห์ เมื่อผ่านระยะเวลา 6 สัปดาห์กลุ่มควบคุมที่รับประทาน อาหารที่ปรุงประกอบด้วยกะทิมะพร้าวมีระดับคลอเลสเตอรอลสูงกว่าก่อนเข้าร่วมการศึกษาจาก 231.52 mg/dl เป็น 240.76 mg/dl (p= 0.100). ไตรกลีเซอไรด์ลดลงจาก128.14 mg/dl เป็น 94.04 mg/dl (p = 0000). HDL ลดลงจาก 54 mg/dl เป็น52.47 mg/dl (p = 0.026). LDL เพิ่มขึ้นจาก 152.80 mg/dl เป็น165.71 mg/ (p = 0.355). ในกลุ่มทดลองที่รับประทานอาหารที่ปรุงประกอบด้วบกกะทิ ธัญพืชมีระดับคลอเลสเตอรอลสต่ำกว่าก่อนเข้าร่วมการศึกษาจาก 242.23 mg/dl เป็น 211.33 mg/dl (p= 0.000). ไตรกลีเซอไรด์ลดลงจาก162.19 mg/dl เป็น 102.04 mg/dl (p = 0.001) HDL เพิ่มขึ้น จาก 57.28 mg/dl เป็น58.47 mg/dl (p = 0.328). LDL ลดลงจาก 144.28 mg/dl เป็น138.04mg/ (p = 0.355) ดังนั้นการบริโภคกะทิธัญพืชทดแทนกะทิมะพร้าวมีผลลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
บทคัดย่อ (EN): Diets high in saturated fatty acids have been related to a higer rate of coronary heart disease. It is well known that replacing saturated fatty acids with unsaturated fatty acids decreases LDL-cholesterol plasma levels. Coconut milk is the main ingredient in many favorite Thai foods and naturally coconut milk contains a high proportion of saturated fatty acids. The purposes of this research were to compare serum cholesterol level between subjects on a diet containing coconut milk and subjects on a diet containing 4care cereal cream. A randomized control trial, with 42 subjects whose mean age was 46.3+6 years and who were working in Bangplee Rajbumrung school in Samutprakharn province was conducted. Subjects were divided into 2 groups. The control group was assigned to consume coconut milk and the experimental group to consume 4care cereal cream diet for 6 weeks. After the experiment the mean total cholesterol of the subjects who consumed coconut milk increased from 231.52 mg/dl to 240.76 mg/dl (p= 0.100). Triglycerides significantly decreased from 128.14 mg/dl to 94.04 mg/dl (p = 0000). The HDL reduced from 54 mg/dl to 52.47 mg/dl (p = 0.026).The LDL increased from 152.80 mg/dl to 165.71 mg/ (p = 0.355). In the experimental group, total cholesterol significantly decreased from 242.23 mg/dl to 211.33 mg/dl (p = 0.000). Triglycerides significantly decreased from 162.19 mg/dl to 102.04 mg/dl (p = 0.001). The HDL increased from 57.28 mg/dl to 58.47 mg/dl (p = 0.328).The LDL reduced from 144.28 mg/dl to 138.04 mg/dl (p =0.231).This study showed that the 4care cereal cream diet significantly lowered total cholesterol of the volunteers.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=126&RecId=4486&obj_id=4773
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Nutrition Physiology
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยมหิดล
รายละเอียด: การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด การบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัวทดแทนกรดไขมัน อิ่มตัวสามารถลดระดับของ แอล.ดี.แอล.คอเลสเตอรอลได้ กะทิมะพร้าวมีส่วนประกอบกรดไขมัน อิ่มตัวในปริมาณที่สูงและเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารไทย ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้มี วัตถุประสงค์เพื่อเพื่อเปรียบเทียบระดับคอเลสเตอรอลในเลือดระหว่างการบริโภคอาหารที่ปรุง ประกอบดว้ ยกะทิ กับ กะทิธัญพืช ในกลุ่มตัวอย่างคณะครูทั้งชายและหญิงโรงเรียนบางพลีราษฎร์ บำรุง อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการซึ่งมีระดับไขมันในเลือดสูงที่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญให้ควบคุมอาหาร โดยไม่ต้องรับประทานยาลดระดับไขมันจำนวน 42 คน อายุเฉลี่ย 46.3+6 ปี ระยะเวลาในการศึกษา 6 สัปดาห์ เมื่อผ่านระยะเวลา 6 สัปดาห์กลุ่มควบคุมที่รับประทาน อาหารที่ปรุงประกอบด้วยกะทิมะพร้าวมีระดับคลอเลสเตอรอลสูงกว่าก่อนเข้าร่วมการศึกษาจาก 231.52 mg/dl เป็น 240.76 mg/dl (p= 0.100). ไตรกลีเซอไรด์ลดลงจาก128.14 mg/dl เป็น 94.04 mg/dl (p = 0000). HDL ลดลงจาก 54 mg/dl เป็น52.47 mg/dl (p = 0.026). LDL เพิ่มขึ้นจาก 152.80 mg/dl เป็น165.71 mg/ (p = 0.355). ในกลุ่มทดลองที่รับประทานอาหารที่ปรุงประกอบด้วบกกะทิ ธัญพืชมีระดับคลอเลสเตอรอลสต่ำกว่าก่อนเข้าร่วมการศึกษาจาก 242.23 mg/dl เป็น 211.33 mg/dl (p= 0.000). ไตรกลีเซอไรด์ลดลงจาก162.19 mg/dl เป็น 102.04 mg/dl (p = 0.001) HDL เพิ่มขึ้น จาก 57.28 mg/dl เป็น58.47 mg/dl (p = 0.328). LDL ลดลงจาก 144.28 mg/dl เป็น138.04mg/ (p = 0.355) ดังนั้นการบริโภคกะทิธัญพืชทดแทนกะทิมะพร้าวมีผลลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Sirikamon Thanpitool. "ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดภายหลังบริโภคกะทิธัญพืชเปรียบเทียบกับกะทิมะพร้าวComparison of the effects of cereal cream and coconut milk consumption on serumcholesterol level". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2551

Sirikamon Thanpitool. "ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดภายหลังบริโภคกะทิธัญพืชเปรียบเทียบกับกะทิมะพร้าวComparison of the effects of cereal cream and coconut milk consumption on serumcholesterol level". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดภายหลังบริโภคกะทิธัญพืชเปรียบเทียบกับกะทิมะพร้าว
Sirikamon Thanpitool
มหาวิทยาลัยมหิดล
2551
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไข่แดงเทียมปราศจากโคเลสเตอรอล. ผลของการเสริมผลิตภัณฑ์อาหารจากธัญพืชและวุ้นน้ำมะพร้าวในผู้ป่วยไขมันในเลือดสูง ผลของข้าวเหนียวก่ำต่อผลสมรรถภาพการเจริญเติบโต คุณภาพซากและปริมาณคอเลสตอรอลในเลือดของสุกรขุน โพรไบโอติก แลกโตบาซิลลัส แพลนทารัม LCC 150 ที่แยกจากอาหารหมักไทยและสมบัติลดโคเลสเตอรอลของผลิตภัณฑ์นมถั่วเหล การใช้สารทดแทนไขมันแบบผสมในไอศกรีมกะทิไขมันต่ำ ผลของการรับประทานพริกขี้หนูต่อรูปแบบการบริโภค, สารอาหารที่ได้รับและระดับไขมันในเลือดของผู้ป่วยไขมันในเล ประสิทธิผลของการทานใบพญาวานรชนิดอบแห้งต่อระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงThe Efficacy of Pseuderanthemum Palatiferum radlk leaves powder on blood sugar level in prediabetes การศึกษาประสิทธิภาพและผลแทรกซ้อนของเครื่องมือกดห้ามเลือดจุฬาแคลมป์ เปรียบเทียบกับเครื่องแองจิโอซีล เพื่อใช้ห้ามเลือดภายหลังการสวนเส้นเลือดหัวใจหรือการขยายเส้นเลือดหัวใจ การทบทวนอย่างเป็นระบบและอภิวิเคราะห์ของการตรวจระดับน้ำตาลในเลือดด้วยตนเองต่อการควบคุมระดับน้ำตาลของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2. ผลของโคเลสเทอรอลต่อการเตรียมไลโปโซมด้วยวิธีดับเบิลอิมัลชันและการนำไปใช้กักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair