สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาสารสกัด 1-deoxynojirimycin (DNJ) จากใบหม่อนและหนอนไหมเพื่อเป็น อาหารเสริมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ชลันธร วิชาศิลป์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาสารสกัด 1-deoxynojirimycin (DNJ) จากใบหม่อนและหนอนไหมเพื่อเป็น อาหารเสริมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ชื่อเรื่อง (EN): Development of 1-deoxynojirimycin (DNJ) extract from mulberry leaves and silk worm to be a functional food for lower postprandial glucose
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ชลันธร วิชาศิลป์
บทคัดย่อ: ศึกษาปริมาณของ DNJ โดยใช้ HPLC-diode array ในใบหม่อนจำนวน 35 สายพันธุ์ พบว่า แต่ละสายพันธุ์มีปริมาณ DNJ แตกต่างกัน โดยพบปริมาณ DNJ สูงในใบหม่อนสายพันธุ์ สายพันธุ์คำ (170 ? 12 mg/100 g), บุรีรัมย์ 60 (165 ? 14 mg/100 g), บุรีรัมย์ 51 (153 ? 14 mg/100 g) และพบว่าปริมาณ DNJ จะมีปริมาณสูงในตำแหน่งยอด ใบอ่อน และ ใบแก่ ตามลำดับ และทำการศึกษปริมาณ DNJ ในหนอนไหมจำนวน 30 สายพันธุ์ ในอายุวัยที่ 12, 17 และ 26 วัน พบว่ามีปริมาณ DNJ ที่แตกต่างกันแต่ละสายพันธุ์ มีการสะสมสาร DNJ และมีการเพิ่มขึ้นและลดลงของปริมาณ DNJ ในแต่ละวัยที่แตกต่างกัน สายพันธุ์มีการสะสมของปริมาณ DNJ สูงได้แก่ นางน้อยศรีสะเกษ, กากี, ศรีสะเกษ 1 และเขียวสกล หลังจากนั้นเลือกพันธุ์ใบหม่อนและหนอนไหมที่มีปริมาณ DNJ สูง มาศึกษาการสกัดโดยใช้การวิเคราะห์พื้นที่ผิว การสกัดใบหม่อนพบว่า สภาวะสกัดที่ทำให้สารสกัดที่มีปริมาณ DNJ สูง คือ สภาวะที่ใช้ อัตราส่วนใบหม่อนต่อสารละลายเท่ากับ 1:27 Ultrasonic power เท่ากับ 137 watt และ เวลาเท่ากับ 10 นาที โดยมีประสิทธิภาพในการสกัด เท่ากับ 90% สำหรับการสกัดในหนอนไหมใช้วิธี aqueous two-phase systems (ATPSs) ในการสกัด พบว่า สภาวะที่เหมาะสม คือ การใช้ Ammonium sulfate เท่ากับ 9.5% ความเข้มข้น ethanol เท่ากับ 100 %, Ultrasonic powder เท่ากับ 390 watt และเวลาเท่ากับ 15 นาที โดยมีประสิทธิภาพในการสกัด เท่ากับ 93 %
บทคัดย่อ (EN): This study aimed to investigate DNJ content using HPLC-diode array in Thai 35 mulberry varieties. It was found that DNJ content in each variety had different DNJ amounts. The varieties containing high DNJ were Kam (170 ? 12 mg/100 g), Burirum 60 (165 ? 14 mg/100 g) and Burirum 51 (153 ? 14 mg/100 g). The position of leaves had affected DNJ content that was high DNJ content in shoot, young leaves and mature leaves, respectively. In addition, DNJ in silkworms of Thai 30 varieties were determined. The results showed that each variety had different DNJ Content and DNJ varied increasingly and decreasingly by age of silkworm larvae (12, 17 and 26 days of cultivation). The high DNJ accumulation was found in varieties Nang Noi Sisaket, Kakee, Sisaket 1 and Kaew Sakon. Consequently, the DNJ extraction in mulberry leaves and silkworms (high DNJ varieties) were optimized with response surface methodology (RSM). For mulberry using solvent extraction method, the optimal condition with high DNJ extraction was obtained with 90% extraction recovery when used ratio of mulberry leave and solvent of 1: 27, Ultrasonic power of 137 watt and time of 10 min. The aqueous two-phase systems (ATPSs) was used to extract DNJ content in silkworms. It was found the highest extraction recovery (93%) obtained when extracted with Ammonium sulfate of 9.5% ethanol concentration of 100%, Ultrasonic powder of 390 watt and time of 15 min.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
คำสำคัญ: การควบคุมน้ำตาลในเลือด
คำสำคัญ (EN): Deoxynojirimycin
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ชลันธร วิชาศิลป์. "การพัฒนาสารสกัด 1-deoxynojirimycin (DNJ) จากใบหม่อนและหนอนไหมเพื่อเป็น อาหารเสริมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดDevelopment of 1-deoxynojirimycin (DNJ) extract from mulberry leaves and silk worm to be a functional food for lower postprandial glucose". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2557

ชลันธร วิชาศิลป์. "การพัฒนาสารสกัด 1-deoxynojirimycin (DNJ) จากใบหม่อนและหนอนไหมเพื่อเป็น อาหารเสริมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดDevelopment of 1-deoxynojirimycin (DNJ) extract from mulberry leaves and silk worm to be a functional food for lower postprandial glucose". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาสารสกัด 1-deoxynojirimycin (DNJ) จากใบหม่อนและหนอนไหมเพื่อเป็น อาหารเสริมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ชลันธร วิชาศิลป์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
30 กันยายน 2557
ปัจจัยที่มีผลต่อการพัฒนาข้าราชการกรมประมง การระบุเครื่องหมายโมเลกุลที่สัมพันธ์กับกลไกการตอบสนองต่อความเค็มของหม่อน การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การศึกษาพิษตกค้างของสารฆ่าแมลงในการป้องกัน กำจัดเพลี้ยไฟในใบหม่อนต่อหนอนไหมวัยแก่ การหาจำนวนครั้งที่เหมาะสมที่จะให้ใบหม่อนกับหนอนไหมวัยแก่ในแต่ละวัย การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การพัฒนากระบวนการผลิตใบหม่อนผงที่มีสารออกฤทธิ์สูงและผลของใบหม่อนต่อการลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยไทย การพัฒนากระบวนการผลิตใบหม่อนผงที่มีสารออกฤทธิ์สูงและผลของใบหม่อนต่อการลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยไทย การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพจากหม่อนและดักแด้ไหม อาหารบำรุงสมอง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair