สืบค้นงานวิจัย
การทำนายคุณภาพของข้าวโพดหวานแบบไม่ทำลายโดยเทคนิควิเคราะห์ภาพการดูดกลืนพลังงานแสงย่านใกล้อินฟราเรดความละเอียดสูง
สนธิสุข ธีระชัยชยุติ - สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ชื่อเรื่อง: การทำนายคุณภาพของข้าวโพดหวานแบบไม่ทำลายโดยเทคนิควิเคราะห์ภาพการดูดกลืนพลังงานแสงย่านใกล้อินฟราเรดความละเอียดสูง
ชื่อเรื่อง (EN): Nondestructive prediction of sweet corn qualities by near infrared hyperspectral imaging
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สนธิสุข ธีระชัยชยุติ
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำนายคุณภาพภายในของข้าวโพดหวานที่มีอายุหลังการเก็บเกี่ยวที่ต่างกัน คือ อายุหลังการเก็บเกี่ยวที่ 6 ชั่วโมง, 12 ชั่วโมง, 18 ชั่วโมง, 24 ชั่วโมง, 30 ชั่วโมง และ 36 ชั่วโมง โดยข้าวโพดหวานที่นำมาใช้ในการทดลองจะปลูกอยู่ในไร่เดียวกัน และถูกขนส่งมายังห้องปฏิบัติการเพื่อตรวจสอบคุณภาพภายใน ซึ่งคุณภาพภายในที่ทำการตรวจสอบ คือ การตรวจสอบค่าเนื้อสัมผัสของเมล็ดข้าวโพด ของแข็งที่ละลายในน้ำได้ ความชื้น และ ปริมาณแป้ง คุณภาพที่ทำการตรวจสอบนั้นมีผลต่อความต่อความสดของข้าวโพด การศึกษาครั้งนี้ทำการโดยใช้เทคนิคแสงย่านใกล้อินฟราเรดซึ่งเครื่องเนียร์อินฟาเรดทั้งหมด 3 ชนิด คือ เครื่อง NIR spectrometer แบบพกพา ที่ความยาวคลื่น 588-1089 นาโนเมตร, เครื่อง FT-NIR spectrometer ที่ความยาวคลื่น 1000-2500 นาโนเมตร และเครื่อง NIR hyperspectral imaging ที่ความยาวคลื่น 910-1700 นาโนเมตร การตรวจสอบจะทำการสแกนด้วยเครื่อง NIR ในข้าวโพดหวานที่ไม่ปอกเปลือก และข้าวโพดหวานที่ปอกเปลือก ซึ่งผลการทดลอง พบว่า เทคนิค NIR สามารถตรวจสอบคุณภาพภายในของข้าวโพดหวานที่ผ่านการปอกเปลือกได้ดีกว่าข้าวโพดหวานที่ไม่ผ่านการปอกเปลือก โดยผลจากการสร้างสมการในการทำนายโดยใช้เครื่อง FT-NIR ในโหมด reflectance ได้ความแม่นยำสูงสุดในการทำนาย เนื้อสัมผัส, ของแข็งที่ละลายน้ำได้, ความชื้นและ แป้ง ได้ค่า correlation coefficient เท่ากับ 0.85, 0.91, 0.65 และ 0.89 ตามลำดับ และได้ค่า root mean square error of prediction เท่ากับ 0.51 N, 0.88 oBrix, 0.64% และ 0.84% ตามลำดับ และผลจากการสร้างภาพในการทำนายโดยเทคนิค NIR hyperspectral imaging สามารถแสดงภาพสีที่แตกต่างกันเมื่อคุณภาพของแต่ละตัวอย่างที่แตกต่างกันได้
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this research was to predict the internal qualities of sweet corn after harvest at 6, 12, 18, 24, 30 and 36 hr. Samples were measured texture, total soluble solids, moisture content and flour which were related to the freshness of sweet corn. Near infrared spectroscopy in 3 different types such as NIR-GUN (588-1089 nm), FT-NIR spectrometer (1000-2500 nm) and NIR hyperspectral imaging (910-1700 nm) were used in this study. Samples with husk and without husk were scanned for comparison. The results showed that accuracy of prediction in sweet corn without husk obtained better results. The calibration models from FT-NIR provided better accuracy when compared with others. The accuracy of prediction for texture, total soluble solids, moisture content and flour obtained the correlation coefficient of 0.85, 0.91, 0.65 and 0.89 respectively and root mean square error of prediction of 0.51 N, 0.88 oBrix, 0.64% and 0.84% respectively. NIR hyperspectral imaging technique had a potential to establish the images with different colors for predicting the different qualities of sweet corn.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
คำสำคัญ: เนื้อสัมผัส
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สนธิสุข ธีระชัยชยุติ. "การทำนายคุณภาพของข้าวโพดหวานแบบไม่ทำลายโดยเทคนิควิเคราะห์ภาพการดูดกลืนพลังงานแสงย่านใกล้อินฟราเรดความละเอียดสูงNondestructive prediction of sweet corn qualities by near infrared hyperspectral imaging". สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2559

สนธิสุข ธีระชัยชยุติ. "การทำนายคุณภาพของข้าวโพดหวานแบบไม่ทำลายโดยเทคนิควิเคราะห์ภาพการดูดกลืนพลังงานแสงย่านใกล้อินฟราเรดความละเอียดสูงNondestructive prediction of sweet corn qualities by near infrared hyperspectral imaging". สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การทำนายคุณภาพของข้าวโพดหวานแบบไม่ทำลายโดยเทคนิควิเคราะห์ภาพการดูดกลืนพลังงานแสงย่านใกล้อินฟราเรดความละเอียดสูง
สนธิสุข ธีระชัยชยุติ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
2559
เทคนิคการตรวจสอบเปลือกแข็งในมังคุดแบบไม่ทำลายโดยวิธีการวัดการดูดกลืนแสงในย่านใกล้อินฟราเรด เทคนิคการตรวจสอบยางไหลภายในผลมังคุดแบบไม่ทำลายโดยวิธีการวัดการดูดกลืนพลังงานแสงในช่วงความยาวคลื่นที่ตามองเห็นและช่วงใกล้อินฟราเรด การตรวจสอบคุณภาพภายในของผลสับปะรดแบบไม่ทำลายโดยวิธีการดูดกลืนพลังงานแสงในช่วงความยาวคลื่นใกล้อินฟราเรดช่วงคลื่นสั้นแบบทะลุผ่าน เทคนิคการตรวจสอบยางไหลภายในผลมังคุดแบบไม่ทำลายโดยวิธีการวัดการดูดกลืนพลังงานแสงในช่วงความยาวคลื่นที่ตามองเห็นและช่วงใกล้อินฟราเรด : รายงานการวิจัย อิทธิพลของระยะปลูกที่มีต่อผลผลิตและคุณภาพของข้าวโพดหวาน การพัฒนาเทคนิคการประเมินคุณภาพของผลไม้ไทยโดยเทคโนโลยีแบบไม่ทำลายตัวอย่างด้วยเครื่องเนียร์อินฟาเรดแบบพกพา เทคนิคทางโครมาโทกราฟีในการควบคุมคุณภาพและการวิเคราะห์และการวิเคราะห์สารเคอร์คูมินอยด์ในวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางค์จากพืชในสกุลเคอร์คูมา การพัฒนากระบวนการผลิตกล้วยตากแบบต่อเนื่องด้วยตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับพลังงานไฟฟ้า งานวิจัยเรื่อง พลังงานในมะขามหวานพันธุ์ต่าง ๆ การวิเคราะห์หาปริมาณอะมิโลสของข้าวสารด้วยเทคนิค
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair