สืบค้นงานวิจัย
การปนเปื้อนเชื้อ Escherichia coli Miguli และ Salmonella spp. ในดิน และผักที่ปลูกโดยใช้มูลวัวหมักและไม่หมัก
ปิยะมาศ โสมภีร์ - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: การปนเปื้อนเชื้อ Escherichia coli Miguli และ Salmonella spp. ในดิน และผักที่ปลูกโดยใช้มูลวัวหมักและไม่หมัก
ชื่อเรื่อง (EN): Contamination of Escherichia coli Miguli and Salmonella spp. in Soils and Vegetables Planting by Application of Composted and Non-composted Cow Manures
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ปิยะมาศ โสมภีร์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Piyamat Somphee
บทคัดย่อ: การใช้มูลวัวเป็นปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกผัก ส่วนใหญ่ทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อ Escherichia coli และ Salmonella spp. แต่เมื่อหมักมูลวัวเป็นเวลา 98 วัน ทำให้ไม่พบเชื้อทั้งสองชนิดนี้ไปหรือลดลงได้ จึงทำการเปรียบเทียบการปนเปื้อนเชื้อ E.coli และ Salmonella spp. ในดินและพืชผักที่มีการใช้มูลวัวหมักและไม่หมัก เพื่อประเมินการปนเปื้อนเชื้อทั้งสองชนิดโดยทำการทดลองที่ศูนย์วิจัยสาธิตและฝึกอบรมการเกษตรแม่เหียะ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ระหว่างเดือนมกราคม - เมษายน พ.ศ.2553 โดยวางแผนการทดลองแบบ split plot ซึ่งมีปัจจัยหลักเป็นชนิดของผักคือ หน่อไม้ฝรั่ง คะน้า ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง และ สะระแหน่ ส่วนปัจจัยรองคือ การไม่ใส่มูลวัว (กรรมวิธีควบคุม) การใส่มูลวัวหมักและไม่หมัก การดำเนินการ 3 ซ้ำและทำสุ่มเก็บบตัวอย่างดินที่ระยะ 7 21 35 และ 49 วันหลังปลูก ส่วนตัวอย่างผักเก็บที่ระยะสุดท้ายเพียงครั้งเดียวคือที่ 49 วัน พบว่าการใส่มูลวัวหมักทำให้ไม่พบการปนเปื้อนเชื้อ E. coli ในตัวอย่างดินปลูก และตัวอย่างผักทั้ง 5 ชนิด ของทุกระยะที่สุ่มตรวจ ยกเว้นที่ 49 วัน ที่พบการปนเปื้อน E. coli ในทุกกรรมวิธีของดินปลูกหน่อไม้ฝรั่ง แต่การใส่มูลวัวที่ไม่หมักพบว่ามีการปนเปื้อนเชื้อทั้งสองชนิดในตัวอย่างดินปลูกผักทุกแปลงทดลองระหว่าง 3.29 - 4.93 log MPN/g และพบการปนเปื้อนในตัวอย่างผัก 4 ชนิด คือหน่อไม้ฝรั่ง คะน้า ผักชีไทยและผักชีฝรั่ง ที่ 2.78 3.11 4.38 และ 2.78 log MPN/g ตามลำดับ ยกเว้นสะระแหน่ สำหรับการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella spp. พบว่ามีการปนเปื้อนในดินปลูกผักทุกชนิดของทุกกรรมวิธีในบางระยะของการเก็บตัวอย่าง แต่ในตัวอย่างผักมีการปนเปื้อนเฉพาะผักในแปลงทดลองที่ใช้มูลวัวไม่หมักเท่านั้น ยกเว้นสะระแหน่ที่ไม่พบการปนเปื้อนในทุกกรรมวิธี ดังนั้นการนำมูลวัวมาหมักก่อนนำมาใช้ในการปลูกผักสามารถช่วยลดการปนเปื้อนเชื้อก่อโรคทั้งสองชนิดนี้
บทคัดย่อ (EN): Mostly, contamination of Escherichia coli and Salmonella spp., always expose when using non-composted cow manure as organic fertilizer for growing vegetables, However, composting the manure for at least 98 days is enable to either decrease or decontaminate these microbes, This research was aimed to compare the contamination of E, coli and Salmonella spp. in soil and plants by application of composted and non-composted cow manures, This experiment was designed as a split plot with 3 replications where main plots were kind of vegetables namely asparagus, kale, coriander, stink weed, and peppermint, while the subplots were the kind of fertilizer (composted cow manure, non-composted cow manure and without manure).Research work was carried out at Mae Hai Agricultural Research Station and Training Centre, Chiang Mai University during January-April 2010. Soil from each treatment was periodically sampled at 7,21,35 and 49 days after planting, while sampling of vegetables was done once at 49 days for determination of E. coli and Salmonella spp. Application of composted cow manure did not show any contamination of E. coli in either soil or vegetable samples, except that of asparagus growing soil at 49 days. On the other hand, using of non-composted manure resulted in contamination of both E. coli in all soils (3.29-4.93 log MPN/g) and asparagus. Kale, coriander and stink weed at 2.78, 3.11, 4.38 and 2.78 log MPN/g, respectively with the exception of peppermint. Contamination of Salmonella spp. In soils of all treatments was fluctuated upon sampling period. However, most of vegetables fertilized by non-composted cow manure were contaminated with Salmonella, except peppermint, but the contamination was not found in those using of composted cow manure. This finding ensures that the application of composted cow manure could effectively decrease the possibility of contamination E. coli and Salmonella spp. In farmed vegetables.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: ผัก
คำสำคัญ (EN): vegetables
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมวิชาการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปิยะมาศ โสมภีร์. "การปนเปื้อนเชื้อ Escherichia coli Miguli และ Salmonella spp. ในดิน และผักที่ปลูกโดยใช้มูลวัวหมักและไม่หมักContamination of Escherichia coli Miguli and Salmonella spp. in Soils and Vegetables Planting by Application of Composted and Non-composted Cow Manures". กรมวิชาการเกษตร. 2554

ปิยะมาศ โสมภีร์. "การปนเปื้อนเชื้อ Escherichia coli Miguli และ Salmonella spp. ในดิน และผักที่ปลูกโดยใช้มูลวัวหมักและไม่หมักContamination of Escherichia coli Miguli and Salmonella spp. in Soils and Vegetables Planting by Application of Composted and Non-composted Cow Manures". กรมวิชาการเกษตร. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
การปนเปื้อนเชื้อ Escherichia coli Miguli และ Salmonella spp. ในดิน และผักที่ปลูกโดยใช้มูลวัวหมักและไม่หมัก
ปิยะมาศ โสมภีร์
กรมวิชาการเกษตร
2554
ผลของน้ำปุ๋ยไส้เดือนและน้ำหมักชีวภาพต่อการเจริญเติบโตของผักไผ่ในระบบการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 23 เรื่อง การปนเปื้อน Escherichia coli และ Salmonella spp.ในผักสด จากตลาดกลางค้าส่งและห้างสรรพสินค้าใน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ปี พ.ศ.2557 ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 25 เรื่อง ความชุกของการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ในผักสด จังหวัดเชียงราย พะเยา แพร่ และน่าน ปี 2559 ประสิทธิภาพของเชื้อแบคทีเรียปฏิปักษ์บริเวณรอบรากผักกระเฉด ที่ผลิตสารทุติยภูมิเพื่อยับยั้งเชื้อราสาเหตุโรคพืชทางดิน สรุปอันดับผักผลไม้ปนเปื้อนสารพิษ ประจำปี 2563 จาก Thai-PAN การพัฒนาเทคนิคฟองไมโคร-นาโนโอโซนในการลดการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์และสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภคบางชนิดเพื่ออาหารปลอดภัย ศึกษาการให้ธาตุอาหารที่เหมาะสมต่อการปลูกผักกระถาง ผลของการเลี้ยงปลาและการปลูกผักกระเฉด ต่อความหลากหลายทางชีวภาพของแพลงก์ตอน สัตว์หน้าดิน และคุณภาพน้ำ เชื้อก่อโรคกับผักสลัดสดนำเข้า การศึกษาปริมาณการใช้น้ำของผักหวานบ้าน ปีที่ 1
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair