สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาศักยภาพเชิงพาณิชย์ของพืชสกุลเม่า (Antidesma sp.) ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
ธัญญ์วนิช ธัญสิริวรรธน์ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาศักยภาพเชิงพาณิชย์ของพืชสกุลเม่า (Antidesma sp.) ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Development of Commercially Potential of Mao (Antidesma sp.) in the Upper Northeastern Thailand
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ธัญญ์วนิช ธัญสิริวรรธน์
บทคัดย่อ: เม่านิยมปลูกในระบบเกษตรอินทรีย์อย่างแพร่หลายในจังหวัดสกลนคร เนื่องจากเม่าเป็นพืชที่เกิดเอง ตามธรรมชาติ เม่านิยมรับประทานผลสดเนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าด้านสุขภาพ ปัจจุบันมีการแปรรูปเป็น ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจอย่างมหาศาล งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์หา องค์ประกอบผลผลิต และองค์ประกอบทางเคมีของเม่า ณ จังหวัดสกลนคร ตามแผนการทดลอง CRD พบว่า เม่าแต่ละพันธุ์มีองค์ประกอบผลผลิต และองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกันทางสถิติ ยกเว้น เปอร์เซ็นต์ไขมัน ซึ่งพันธุ์ฟ้าประทานมีจำนวนผลและน้ำหนักผลต่อช่อมากที่สุด อีกทั้งมีน้ำหนัก 100 ผล, ความยาวช่อ, ปริมาณ กรดที่ไตรเตรทได้ (TA) และความชื้นมากที่สุด ส่วนพันธุ์แสนเพียรมีของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด (TSS), TSSTA, pH, ปริมาณโปรตีนมากที่สุด พันธุ์คำไหลความยาวผล, ปริมาณแอนโธไซยานินท์ เยื่อใย โปรตีน และ เถ้ามากที่สุด เมื่อวิเคราะห์สหสัมพันธ์ พบว่า น้ำหนักผลต่อช่อมีสหสัมพันธ์เชิงบวกกับจำนวนผลต่อช่อ ขณะที่ น้ำหนัก 100 ผลมีสหสัมพันธ์เชิงบวกกับของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด (TSS) และ pH แต่มีสหสัมพันธ์เชิงลบ กับปริมาณกรดที่ไตรเตรทได้ (TA) และปริมาณเยื่อใย คำสำคัญ: เม่า, ผลผลิต, องค์ประกอบทางเคมี
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: ลักษณะทางสัณฐานวิทยา
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ธัญญ์วนิช ธัญสิริวรรธน์. "การพัฒนาศักยภาพเชิงพาณิชย์ของพืชสกุลเม่า (Antidesma sp.) ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยDevelopment of Commercially Potential of Mao (Antidesma sp.) in the Upper Northeastern Thailand". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2560

ธัญญ์วนิช ธัญสิริวรรธน์. "การพัฒนาศักยภาพเชิงพาณิชย์ของพืชสกุลเม่า (Antidesma sp.) ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยDevelopment of Commercially Potential of Mao (Antidesma sp.) in the Upper Northeastern Thailand". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาศักยภาพเชิงพาณิชย์ของพืชสกุลเม่า (Antidesma sp.) ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
ธัญญ์วนิช ธัญสิริวรรธน์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2560
การจัดกลุ่มพันธุ์ของมะเม่าหลวง (Antidesma thwaiteaianum Mull. Arg.) โดยใช้ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของผล และใบ การศึกษาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอดีตของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยโดยการวิเคราะห์วงปีไม้ การพัฒนากระบวนการผลิตและการประยุกต์ใช้ข้างเม่าเพื่อประโยชน์เชิงสุขภาพ การศึกษาความหลากหลายทางพันธุกรรมเม่าหลวง Antidesma sp. ด้วยเทคนิค AFLP และการเปรียบเทียบชนิด และปริมาณสาร ต้านอนุมูลอิสระในใบเม่าหลวง การวิจัยเชิงพื้นที่เพื่อบูรณาการองค์ความรู้ในการพัฒนาศักยภาพของพืชสกุลเม่า (Antidesma sp.) เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และความยั่งยืนทางการเกษตร การวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารกลุ่มฟีนอลิกในผลเม่า (Antidesma sp.) การออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ขนมไทยของชุมชนตรอกข้าวเม่าเขตบางกอกน้อย กรุงเทพมหานคร ความหลากหลายทางชีวภาพพืชสกุล Globba และ Ganepainia (วงศ์ขิง) ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ศักยภาพการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย โครงการวิจัยและพัฒนาการผลิตมะเม่าในเขตพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair