สืบค้นงานวิจัย
ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดสมุนไพรต่อจุลชีพที่ทำให้อาหารเน่าเสีย
อรุณ วงศ์จิรัฐิติ - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดสมุนไพรต่อจุลชีพที่ทำให้อาหารเน่าเสีย
ชื่อเรื่อง (EN): Antimicrobial activity of medicinal plant extracts against food spoilage microorganisms
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อรุณ วงศ์จิรัฐิติ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Aroon Wongjiratthiti
บทคัดย่อ: จุลินทรีย์หลายชนิดเช่น Aspergillus flavus, Penicillium และ Staphylococcus aureus เป็นสาเหตุทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหาร การปนเปื้อนในผลผลิตทางการเกษตร รวมถึงทำให้เกิดโรคในคน งานวิจัยนี้ศึกษาฤทธิ์ต้านราของสารสกัดสมุนไพร 30 ชนิด ที่ความเข้มข้น 20,000 ppm ต่อการเจริญของ A. lavus TISTR 3366 และ Penicillium sp. SNRU 2001 ด้วยวิธี agar spot diffusion และศึกษาฤทธิ์ต้านแบคที่เรียของสารสกัดสมุนไพร 30 ชนิด ที่ความเข้มข้น 20,000 ppm ต่อการเจริญของ S. aureus TISTR 2329 ด้วยวิธี agar well diffusion พบว่าสารสกัดทั้งหมดไม่มีฤทธิ์ต้านราต่อการเจริญของ A. flavus TISTR 3366 และ Penicillium sp. SNRU 2001 อย่างไรก็ตามสารสกัดสมุนพร 21 ชนิด ได้แก่ สารสกัดข่า ผักปลังขาว และทองพันชั่งที่สกัดด้วย methanol ethyI acetate และ hexane สารสกัดฟ้ทะลายโจร เสี้ยว เลนเค็ด และขัดมอญที่สกัดด้วย ethy acetate และhexane สารสกัดบาหยาที่สกัดด้วย methanol และ ethy acetate สารสกัดผักโขมที่สกัดด้วย ethyI acetate และสารสกัดลูกใต้ใบที่สกัดด้วย methano มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียต่อการเจริญของ S. aureus TISTR 2329 ได้ ดังนั้นจึงควรทำการแยกและศึกษาคุณสมบัติของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากสารสกัดสมูนไพรที่มีฤทธิ์เหล่านี้
บทคัดย่อ (EN): Several microorganisms such as Aspergillus flavus, Penicillium and Staphylococcus aureus cause food spoilage, contamination in agricultural products and diseases in humans. Antifungal activity of thirty medicinal plant extracts at concentration of 20,000 ppm on the growth of A. flavus TISTR 3366 and Penicillium sp. SNRU 2001 were tested by agar spot diffusion method. Antibacterial activity of thirty medicinal plant extracts at concentration of 20,000 ppm on the growth of S. aureus TISTR 2329 were investigated by agar well diffusion method. Inefficiency of all extracts on the growth of A. flavus TISTR 3366 and Penicillium sp. SNRU 2001 were found. However, twenty-one medicinal plant extracts including Alpinia galanga (L.) Willd., Basella alba Linn. and Rhinacanthus nasutus (L.) Kurz extract with methanol, ethyl acetate and hexane, Andrographis paniculata Burm. F., Bauhinia glauca Benth, Cassia occidentalis Linn. and Sida acuta Burm. F. extract with ethyl acetate and hexane, Asystasia gangetica (L.) T. Anderson extract with methanol and ethyl acetate, Amaranthus lividus Linn. extract with ethyl acetate and Phyllanthus amarus Linn. extract with methanol showed antibacterial activity on the growth of S. aureus TISTR 2329. Therefore, further study concerning the isolation and characterization of bioactive compounds from these active extracts.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=168_Pat12.pdf&id=3641&keeptrack=10
คำสำคัญ: จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย
คำสำคัญ (EN): food spoilage microorganisms
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อรุณ วงศ์จิรัฐิติ. "ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดสมุนไพรต่อจุลชีพที่ทำให้อาหารเน่าเสียAntimicrobial activity of medicinal plant extracts against food spoilage microorganisms". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

อรุณ วงศ์จิรัฐิติ. "ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดสมุนไพรต่อจุลชีพที่ทำให้อาหารเน่าเสียAntimicrobial activity of medicinal plant extracts against food spoilage microorganisms". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดสมุนไพรต่อจุลชีพที่ทำให้อาหารเน่าเสีย
อรุณ วงศ์จิรัฐิติ
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
ต้นทุนการปลูกพืชสมุนไพรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรเชียงเพ็ง พันธุกรรมกับอาหารโคนม การศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบและฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของสารสกัดโคนต้นหม่อน ภูมิภาคอาเซียนกับความมั่นคงทางอาหาร อาหารสำคัญเช่นใดกับมนุษยชาติ ผลของอาหารไก่เนื้อและอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต ของไก่พื้นเมืองไทย (ประดู่หางดำ ชั่วรุ่นที่ 5) ฤทธิ์การต้านจุลชีพของสารสกัดจากใบมะกรูด ผลของสารสกัดสมุนไพรไทยต่อการยับยั้งเจริญเติบโตของเชื้อ Aromonas hydrophila ผลการต้านจุลชีพของแบคทีเรียกรดแลคติกต่อเชื้อจุลชีพก่อโรค การใช้ใบมะละกอป่นในอาหารเลี้ยงปลานิลแดง (Oreochromis niloticus × O. mossambicus)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair