สืบค้นงานวิจัย
การจัดการระบบการปลูกข้าวไร่ก่อนอ้อยอย่างยั่งยืน
จิรวัฒน์ สนิทชน - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การจัดการระบบการปลูกข้าวไร่ก่อนอ้อยอย่างยั่งยืน
ชื่อเรื่อง (EN): Sustainable management of upland rice preceding sugarcane system
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จิรวัฒน์ สนิทชน
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Jirawat Sanitchon
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยขอนแก่น
บทคัดย่อ: บทคัดย่อ การศึกษานี้เป็นหนึ่งในชุดโครงการวิจัย การจัดการระบบการปลูกข้าวไร่ก่อนอ้อยอย่างยั่งยืน สำหรับโครงการย่อยนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อศึกษาความเป็นไปได้ทางการตลาดข้าวไร่พันธุ์พื้นเมือง ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน โดยการศึกษาแบ่งออกเป็น 2 ระยะ ระยะที่ 1 และระยะที่ 2 สำหรับรายงานฉบับนี้เป็นการรายงานผลการศึกษาระยะที่ 1 เพื่อให้สอดคล้องกับชุดโครงการวิจัย พื้นที่ศึกษาที่เลือก ได้แก่จังหวัดขอนแก่น เนื่องจากเป็นจังหวัดที่เกษตรกรปลูกข้าวไร่ในระบบการเพาะปลูกอ้อย กลุ่มประชากรเป้าหมายได้แก่ เกษตรกรผู้ผลิต กลุ่มเกษตรกร พ่อค้ารวบรวม โรงสี และผู้บริโภค ในจังหวัดขอนแก่น ใช้วิธีการเลือกตัวอย่างแบบเจาะจงสำหรับเกษตรกร กลุ่มเกษตรกร พ่อค้าและโรงสี สำหรับผู้บริโภคใช้วิธีการเลือกตัวอย่างแบบบังเอิญเนื่องจากไม่ทราบจำนวนประชากรอย่างแท้จริง จำนวนตัวอย่างของเกษตรกรเท่ากับ 60 ตัวอย่าง ผู้บริโภค 216 ตัวอย่าง โรงสีและพ่อค้าจำนวน 4 ราย สำหรับในส่วนของกลุ่มเกษตรกรนั้นรวบรวมข้อมูลโดยใช้วิธีการประชุมกลุ่ม ความเป็นไปได้ทางการตลาดของการผลิตข้าวไร่พันธุ์พื้นเมืองนั้นขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์และผลิตภัณฑ์ จากผลการศึกษาเบื้องต้นพบว่า ในส่วนของความต้องการของตลาดในรูปของเมล็ดพันธุ์ยังมีความต้องการที่สูง เนื่องจากนโยบายการส่งเสริมการเพาะปลูกข้าวไร่ ประกอบกับความต้องการของตัวเกษตรกรเอง สำหรับด้านข้าวเปลือก พบว่า โรงสีต้องการรับซื้อเฉพาะข้าวเหนียวพันธุ์สกลนครนคร เนื่องจากมีคุณภาพใกล้เคียงกับข้าวเหนียวนาปี พันธุ์ กข 6 สำหรับพันธุ์อื่นๆ โรงสีจะไม่รับซื้อ ในส่วนของข้าวเหนียวดำมีโอกาสความเป็นไปได้สูงเนื่องจากเป็นที่ต้องการทั้งในตลาดอาหารสุขภาพ และเพื่อการแปรรูป สำหรับผลการศึกษาด้านผู้บริโภคพบว่า ผู้บริโภคส่วนมากรู้จักข้าวไร่พันธุ์พื้นเมืองที่ขายอยู่ตามท้องตลาด โดยลักษณะพฤติกรรมการบริโภคนั้นจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ข้าว โดยข้าวไร่พันธุ์พื้นเมืองที่เป็นข้าวสีจะใช้บริโภคผสมกับข้าวขาวเพื่อประโยชน์ในเชิงโภชนาการ สำหรับข้าวเหนียวดำมักใช้ทำขนม โดยข้าวเหนียวดำที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของตลาดมากคือ ข้าวเหนียวลืมผัวเนื่องจากมีกลิ่นหอม ธาตุอาหารสูงเช่น โอเมก้า-3 แกมม่า สารออไรซา ดังนั้น หากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องสามารถพัฒนาสายพันธุ์ได้ใกล้เคียงกันหรือมีคุณสมบัติที่ดีกว่า และสามารถเพาะปลูกได้ในสภาพพื้นที่ไร่เช่นข้าวเหนียวพันธุ์สกลนคร นอกจากนี้ในการส่งเสริมจะต้องมีการจัดการตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในระดับเกษตรกรตามมา
บทคัดย่อ (EN): This study is a project in a research program of sustainable management of upland rice preceding sugar cane system. The objective of this study was to analyze the feasibility of upland rice marketing in Northeastern. The study has been divided in two phases (Phase I and II). This study presents the results of the first phase. The target populations of this study contain 5 groups: farmers who have grown upland rice, farmer group, collector, rice mills, and consumers. According to the research program, Khon Kaen province was selected as the study area since farmers in this area have grown upland rice as a rotation crop with sugarcane. Purposive sampling technique was used to select farmers, collectors, and rice mills. Accidental sampling technique was used to select consumers. Group discussion was conducted. Then, a survey with the total of 60 farmers, 2 collectors, 2 rice mills, and 216 consumers were carried out. Results show that upland rice has the market possibilities; however it depends on products and its varieties. The initial results of the first phase of the study show that seed demand of upland rice increase, since the policy of government and the sugar cane planter association introduced farmers to grow upland rice in order to use for home consumption, to increase soil fertility, and to reduce white leaf diseases in sugar cane. Taking into account the demand of upland rice as grain product, rice mills have willingness to buy only Sakon Nakorn variety, since this variety has characteristic like RD 6 variety. The rice mills will not buy others upland rice variety, since they cannot sell out or export to international market. However, black sticky rice has a demand from collectors since they will sell out to a nitch market or processor. On the consumer demand side, they mostly know Sakon Nakorn variety. They bought brown upland rice and black upland rice, and mixed them with jasmine rice. The purpose of this cooking style was for their health. Some consumers used upland rice to cook as a sweet. The favorite variety is Luempua sticky rice since it has a mind smell, and contains Omega-3, Gamma Oryzamol, and others. Therefore, research and development program for rice variety improvement that can grown as a crop rotation in a crop field. Moreover, development for the whole chain of upland rice needs to taking into consideration
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: เพลี้ยจั๊กจั่น
คำสำคัญ (EN): Family Jassidae Order Homoptera
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จิรวัฒน์ สนิทชน. "การจัดการระบบการปลูกข้าวไร่ก่อนอ้อยอย่างยั่งยืนSustainable management of upland rice preceding sugarcane system". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2555

จิรวัฒน์ สนิทชน. "การจัดการระบบการปลูกข้าวไร่ก่อนอ้อยอย่างยั่งยืนSustainable management of upland rice preceding sugarcane system". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การจัดการระบบการปลูกข้าวไร่ก่อนอ้อยอย่างยั่งยืน
จิรวัฒน์ สนิทชน
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
30 กันยายน 2555
เปรียบเทียบการใช้ชนิดและปริมาณปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกอ้อยเพื่อเกษตรกรรายย่อยใน อำเภอศรีเทพ จังหวัดเพชรบูรณ์ การคัดเลือกพันธุ์ข้าวเหนียวดำเพื่อใช้เป็นพืชนำในระบบการปลูกข้าวไร่-อ้อย การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากระบบการปลูกข้าวไร่พันธุ์พื้นเมืองในจังหวัดนครราชสีมา การคัดเลือกพันธุ์ข้าวไร่ที่เหมาะสมกับระบบการปลูกข้าวไร่-อ้อย ผลของระบบการปลูกอ้อยสลับกับการปลูกข้าวไร่ ต่อหนอนกออ้อยและโรคใบขาวอ้อย โครงการ : การทดสอบผลผลิตอ้อยโคลนก้าวหน้าในระดับภูมิภาค (อ้อยตอปีที่ 1) โครงการวิจัยและพัฒนาอ้อยและน้ำตาล การศึกษาผลของวอเทอร์สเตสที่ให้กับอ้อยในระยะการเจริญเติบโตต่างๆต่อปริมาณการสะสมน้ำตาลและการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของอ้อย การปรับปรุงพันธุ์อ้อยเพื่อผลผลิตและพลังงาน การส่งเสริมการเพิ่มผลผลิตข้าว เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair