สืบค้นงานวิจัย
ภาพตัวแทนของ "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" ในชุมชนเมืองจังหวัดชลบุรี
Siriporn Toonsiri - มหาวิทยาลัยมหิดล
ชื่อเรื่อง: ภาพตัวแทนของ "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" ในชุมชนเมืองจังหวัดชลบุรี
ชื่อเรื่อง (EN): The representation of "dietary supplement products" in an urban community, Chonburi province
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Siriporn Toonsiri
บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการนำเสนอภาพตัวแทนของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สร้างสัญญะต่าง ๆ ต่อร่าง กาย ตัวตน อัตลักษณ์ ของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในชุมชนเมือง รวมทั้งศึกษารูปแบบภาพตัวแทนทางสังคมของผลิตภัณฑ์ เสริมอาหารที่แพร่อยู่ในชุมชนเมือง เขตเทศบาลตำบลหนองตำลึง อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี ใช้วิธีการศึกษาเชิงคุณภาพ โดยการ สัมภาษณ์เชิงลึก การสังเกตแบบมีส่วนร่วมและไม่มีส่วนร่วม ในกลุ่มผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำนวน 20 ครัวเรือน 21 คน และวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้วิธีการวิเคราะห์เนื้อความ (textual analysis) และวิเคราะห์เชิงสัญญะวิทยา (semiological analysis) ผลการศึกษาพบว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเสนอความหมายเชิงสัญญะตามการรับรู้ของกลุ่มคนในชุมชนหนองตำลึง ผ่าน ความเป็นเครือญาติ เพื่อนสนิท ตัวแทนขายตรง รวมทั้งบุคลากรทางการแพทย์ โดยจะนำเสนอออกมาในเชิงการทำหน้าที่ของผลิต ภัณฑ์เสริมอาหารที่ส่งผลต่อร่างกาย แบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่ 1) การทำหน้าที่เป็นสารออกฤทธิ์ ซึ่งในการศึกษาครั้งนี้พบว่า ผู้ที่ บริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรเคี่ยงเซียมเจ็ง และเครื่องดื่มแบรนด์ จะบริโภคสัญญะของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอว่าเป็นตัวแทน ของผู้พิชิต ผู้ฆ่า ผู้ซ่อมบำรุงความเจ็บป่วยมิให้เกิดปะทุความรุนแรงขึ้นมาอีก และตามการรับรู้ของผู้บริโภคได้เข้าไปสร้างความเชื่อ มั่นว่าสามารถกำจัดโรคให้หมดไปจากร่างกายได้จริง 2) การทำหน้าที่เป็นสารหล่อเลี้ยง ได้แก่ เคี่ยงเซียมเจ็ง สาหร่ายสไปรูลิน่า เป็นต้น ที่ทำหน้าที่ช่วยในการเสริมสร้างภูมิต้านทานต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง โดยผู้บริโภคจะบริโภคเมื่อหายจาก การเจ็บป่วยแล้ว เนื่องจากคิดว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้จะช่วยฟื้นฟูร่างกายให้กลับคืนสู่ภาวะปกติ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่าง กาย ให้อยู่อย่างคงทนแข็งแรง กินได้นอนหลับ ขับถ่ายดี ป้องกันโรคมะเร็ง ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างช้า ๆ รวมทั้งรอยเหี่ยว ย่นของร่างกายด้วย ในการสร้างสัญญะผ่านกลุ่มทางสังคมดังกล่าวได้นำ concept และ image ของตัวผลิตภัณฑ์ไปสัมพันธ์กับ ร่าง กาย ตัวตน อัตลักษณ์ พร้อมกับสร้างสัญญะอื่น ๆ เพื่อแยกตัวเราออกจากความเป็นอื่น เช่น การซ่อมบำรุงร่างกาย เกิดร่างกายที่สม ดุล ความอ่อนเยาว์ สร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับตัวตน อัตลักษณ์ เพิ่มความเชื่อมั่นน่าเลื่อมใสศรัทธา และตัวตน อัตลักษณ์ที่มีระเบียบ วินัย เป็นต้น สำหรับรูปแบบภาพตัวแทนของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในชุมชนเมืองนั้น พบว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่พบว่าถูก บริโภคอยู่ในชุมชนแห่งนี้ มีการนำเสอภาพตัวแทนเป็นแบบ Constructionist ที่สังคมในชุมชนเป็นผู้สร้างขึ้นมา ผ่านสื่อกลางต่าง ๆ เกิดภาพตัวแทนจากการปฏิบัติของผู้บริโภค ทำให้เกิดจินตนาการทางความคิดที่เหมือนกันของสังคมผู้บริโภคผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ตาม กลไกทางสังคมวัฒนธรรม และนำเสนอเป็นภาพตัวแทนออกมาในลักษณะของความเป็นธรรมชาติและกลุ่มความสัมพันธ์ทางสังคม เป็นต้น ดังนั้นภาพตัวแทนจึงเป็นกลไกที่ทำให้คนในสังคมมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน ข้อเสนอแนะ 1) ภาครัฐ แพทยสภา รวมไปถึงมูลนิธิคุ้มครองผู้บริโภคควรต้องเข้าไปควบคุม ตรวจสอบ ถึงความจำเป็น ในการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของประชาชน รวมทั้งสร้างจิตสำนึกให้ผู้บริโภคได้ตระหนักในราคา สรรพคุณ และรู้เท่าทัน ไม่หลงเชื่อ หลงผิด 2) จัดทางเลือกเพื่อสุขภาพให้สอดคล้องกับสังคม วัฒนธรรมของชุมชนนั้น ๆ 3) สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภค ควรมีการตรวจสอบในเรื่องของการโฆษณาเกินจริง ตรวจสอบโรงงานที่ผลิต มาตรฐานของผลิตภัณฑ์ มีการประชุมสัมมนา พูดคุย ลงบทความผ่านสื่อต่าง ๆ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับรู้ และเสนอมาตรการเพื่อให้มองถึงอนาคตของการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย
บทคัดย่อ (EN): This study investigated the representation of dietary supplement products and their effect on the body and self-identity, as well as the dietary supplement product spread in an urban community. The investigation was undertaken in an area under the municipality of Nong Tumlung Panthong District, Chonburi Province Thailand. The data was collected from in-depth interviews, and participation and non-participation observation of 21 informants. The information obtained was analyzed by using textual analysis and semiological analysis. As a result of the investigation it was possible to formulate 2 uses of dietary supplement products : 1) they act as an active health agent. 2) they act as a sustenance health agent. The use is determined by advertisements, direct sales, medical professionals and peers in the community. The concept and image of products is related to the body and self-identity through, for example, body maintenance, balancing the health of the body, youth and vitality, images of self-identity, gratefulness, and order and discipline. The models of dietary supplement products, in the urban community, were constructionist: in other words, consumers in the community constructed their idea on use via language, advertisements and various others. Repeated use of products strengthened and expanded natural and social relationships in the consumer group, so, use of the products was a mechanism that created social separation, and classification. The government, the medical council, as well as the Consumer Protection Office should regulate and examine dietary supplement products as well as educate people on the cost and quality of products, and encourage an understanding of the hyperreality of advertisements. A development of alternative health care in line with social-cultural contexts in the community should be developed. The Consumer Protection Office should examine product advertisements, manufacturing, standard of products and should host conferences for the benefit of consumers. Furthermore, the government should also protect consumers and develop advice on the safe consumption of dietary supplement products in the future
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=126&RecId=2844&obj_id=2499
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Representation (Psychoanalysis)
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยมหิดล
รายละเอียด: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการนำเสนอภาพตัวแทนของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สร้างสัญญะต่าง ๆ ต่อร่าง กาย ตัวตน อัตลักษณ์ ของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในชุมชนเมือง รวมทั้งศึกษารูปแบบภาพตัวแทนทางสังคมของผลิตภัณฑ์ เสริมอาหารที่แพร่อยู่ในชุมชนเมือง เขตเทศบาลตำบลหนองตำลึง อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี ใช้วิธีการศึกษาเชิงคุณภาพ โดยการ สัมภาษณ์เชิงลึก การสังเกตแบบมีส่วนร่วมและไม่มีส่วนร่วม ในกลุ่มผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำนวน 20 ครัวเรือน 21 คน และวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้วิธีการวิเคราะห์เนื้อความ (textual analysis) และวิเคราะห์เชิงสัญญะวิทยา (semiological analysis) ผลการศึกษาพบว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเสนอความหมายเชิงสัญญะตามการรับรู้ของกลุ่มคนในชุมชนหนองตำลึง ผ่าน ความเป็นเครือญาติ เพื่อนสนิท ตัวแทนขายตรง รวมทั้งบุคลากรทางการแพทย์ โดยจะนำเสนอออกมาในเชิงการทำหน้าที่ของผลิต ภัณฑ์เสริมอาหารที่ส่งผลต่อร่างกาย แบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่ 1) การทำหน้าที่เป็นสารออกฤทธิ์ ซึ่งในการศึกษาครั้งนี้พบว่า ผู้ที่ บริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรเคี่ยงเซียมเจ็ง และเครื่องดื่มแบรนด์ จะบริโภคสัญญะของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอว่าเป็นตัวแทน ของผู้พิชิต ผู้ฆ่า ผู้ซ่อมบำรุงความเจ็บป่วยมิให้เกิดปะทุความรุนแรงขึ้นมาอีก และตามการรับรู้ของผู้บริโภคได้เข้าไปสร้างความเชื่อ มั่นว่าสามารถกำจัดโรคให้หมดไปจากร่างกายได้จริง 2) การทำหน้าที่เป็นสารหล่อเลี้ยง ได้แก่ เคี่ยงเซียมเจ็ง สาหร่ายสไปรูลิน่า เป็นต้น ที่ทำหน้าที่ช่วยในการเสริมสร้างภูมิต้านทานต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง โดยผู้บริโภคจะบริโภคเมื่อหายจาก การเจ็บป่วยแล้ว เนื่องจากคิดว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้จะช่วยฟื้นฟูร่างกายให้กลับคืนสู่ภาวะปกติ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่าง กาย ให้อยู่อย่างคงทนแข็งแรง กินได้นอนหลับ ขับถ่ายดี ป้องกันโรคมะเร็ง ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างช้า ๆ รวมทั้งรอยเหี่ยว ย่นของร่างกายด้วย ในการสร้างสัญญะผ่านกลุ่มทางสังคมดังกล่าวได้นำ concept และ image ของตัวผลิตภัณฑ์ไปสัมพันธ์กับ ร่าง กาย ตัวตน อัตลักษณ์ พร้อมกับสร้างสัญญะอื่น ๆ เพื่อแยกตัวเราออกจากความเป็นอื่น เช่น การซ่อมบำรุงร่างกาย เกิดร่างกายที่สม ดุล ความอ่อนเยาว์ สร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับตัวตน อัตลักษณ์ เพิ่มความเชื่อมั่นน่าเลื่อมใสศรัทธา และตัวตน อัตลักษณ์ที่มีระเบียบ วินัย เป็นต้น สำหรับรูปแบบภาพตัวแทนของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในชุมชนเมืองนั้น พบว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่พบว่าถูก บริโภคอยู่ในชุมชนแห่งนี้ มีการนำเสอภาพตัวแทนเป็นแบบ Constructionist ที่สังคมในชุมชนเป็นผู้สร้างขึ้นมา ผ่านสื่อกลางต่าง ๆ เกิดภาพตัวแทนจากการปฏิบัติของผู้บริโภค ทำให้เกิดจินตนาการทางความคิดที่เหมือนกันของสังคมผู้บริโภคผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ตาม กลไกทางสังคมวัฒนธรรม และนำเสนอเป็นภาพตัวแทนออกมาในลักษณะของความเป็นธรรมชาติและกลุ่มความสัมพันธ์ทางสังคม เป็นต้น ดังนั้นภาพตัวแทนจึงเป็นกลไกที่ทำให้คนในสังคมมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน ข้อเสนอแนะ 1) ภาครัฐ แพทยสภา รวมไปถึงมูลนิธิคุ้มครองผู้บริโภคควรต้องเข้าไปควบคุม ตรวจสอบ ถึงความจำเป็น ในการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของประชาชน รวมทั้งสร้างจิตสำนึกให้ผู้บริโภคได้ตระหนักในราคา สรรพคุณ และรู้เท่าทัน ไม่หลงเชื่อ หลงผิด 2) จัดทางเลือกเพื่อสุขภาพให้สอดคล้องกับสังคม วัฒนธรรมของชุมชนนั้น ๆ 3) สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภค ควรมีการตรวจสอบในเรื่องของการโฆษณาเกินจริง ตรวจสอบโรงงานที่ผลิต มาตรฐานของผลิตภัณฑ์ มีการประชุมสัมมนา พูดคุย ลงบทความผ่านสื่อต่าง ๆ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับรู้ และเสนอมาตรการเพื่อให้มองถึงอนาคตของการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Siriporn Toonsiri. "ภาพตัวแทนของ "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" ในชุมชนเมืองจังหวัดชลบุรีThe representation of "dietary supplement products" in an urban community, Chonburi province". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2548

Siriporn Toonsiri. "ภาพตัวแทนของ "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" ในชุมชนเมืองจังหวัดชลบุรีThe representation of "dietary supplement products" in an urban community, Chonburi province". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
ภาพตัวแทนของ "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" ในชุมชนเมืองจังหวัดชลบุรี
Siriporn Toonsiri
มหาวิทยาลัยมหิดล
2548
ศักยภาพของชุมชนด้านผลิตภัณฑ์ โครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" อำเภอเมือง จังหวัดจันทบุรี ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของวัยกลางคนในกรุงเทพมหานคร การจัดการธาตุอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิตลำไย ผลของการเสริมผลิตภัณฑ์อาหารจากธัญพืชและวุ้นน้ำมะพร้าวในผู้ป่วยไขมันในเลือดสูง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปก้อนและน้ำตาลก้อนเสริมสารอาหารหลากชนิด การผลิตข้าวหักอบแห้งเสริมสารอาหารเพื่อใช้เป็นอาหารทารก ศักยภาพของสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล Padina minor Yamada ในการเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเวชสำอาง การผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงส้มตำเสริมสมุนไพร ความสำเร็จของผู้ประกอบการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารในจังหวัดนครปฐม การใช้สารสกัดชาเขียวป้องกันการเกิดออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติเสริมรำข้าว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair