สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลวด้วยธัญพืชต่างชนิด
ปวีนา น้อยทัพ - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลวด้วยธัญพืชต่างชนิด
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ปวีนา น้อยทัพ
บทคัดย่อ: ธาตุอาหารที่ผสมลงในอาหารเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองทำหน้าที่กระตุ้นการเจริญของเส้นใยหรือกระตุ้นให้สร้างสารพอลิแซคคาไรด์ จึงมีความพยายามในการหาแหล่งอาหารที่เหมาะสมกับการเจริญและสร้างสารสำคัญของถั่งเช่าสีทอง งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาการเจริญของเส้นใยถั่งเช่าสีทองในอาหารเพาะเลี้ยงจากเมล็ดธัญพืช 2) ศึกษาสภาวะการเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมของเส้นใยถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลว และ 3) ศึกษาปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเส้นใยถั่งเช่าสีทอง จากการศึกษาพบว่า 1) การศึกษาการเจริญของเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเพาะเลี้ยงจากเมล็ดธัญพืชทั้ง 8 ชนิด ได้แก่ ข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียว ข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวไรซ์เบอรี่ ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ข้าวโพด และลูกเดือย พบว่า อาหารชนิดแข็งที่มีส่วนผสมของน้ำสกัดจากข้าวไรช์เบอรี่ ให้การเจริญของเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองได้ที่ดีสุด ที่ระยะเวลา 18 วัน 2) การศึกษาสภาวะการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลว พบว่า ปริมาตรของอาหารเหลวที่น้อยที่สุดที่สามารถใช้เพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทอง คือ 100 มิลลิลิตรต่อภาชนะบรรจุ โดยให้อัตราส่วนน้ำหนักแห้งของเส้นใยต่อปริมาตรอาหารเพาะเลี้ยงสูงสุด ในขณะที่ปริมาตร 200 มิลลิลิตร ให้ปริมาณผลผลิตคิดเป็นน้ำหนักแห้งของเส้นใยสูงสุด ในการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลวสามารถเพาะเลี้ยงได้ทั้ง 2 สภาวะ คือ สภาวะแบบนิ่ง และสภาวะที่มีการเขย่า เมื่อเปรียบเทียบกับการเพาะเลี้ยงในอาหารแข็งตามปกติทางการค้าที่ใช้เวลา 90 วัน พบว่า การเลี้ยงในอาหารเหลวสภาวะนิ่งสามารถลดระยะเวลาการเพาะเลี้ยงลงได้ 46 วัน หรือคิดเป็น 1 เท่าตัว ส่วนสภาวะมีการเขย่าสามารถลดระยะเวลาการเพาะเลี้ยงลงได้ 61 วัน หรือ คิดเป็น 2 เท่าตัว และ 3) การศึกษาปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลว พบว่า ตัวอย่าง NPD200 SPD200 SRB200 และ NRB200 มีปริมาณคอร์ไดเซปิน : อะดีโนซิน 8,676 : 549.10 8,132 : 217.10 5,596 : 141.35 และ 4,252 : 131.64 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ตามลำดับ ซึ่งปริมาณสารคอร์ไดซิปินที่พบในเส้นใยเห็ดแห้งจากงานวิจัยนี้มีปริมาณสูงกว่าที่พบในดอกเห็ดและฐานเห็ดถั่งเช่าสีทองทางการค้า แต่มีปริมาณอะดิโนซีนต่ำกว่าทางการค้า
บทคัดย่อ (EN): Mixture of nutrients has been added to Cordyceps militaris culture media to stimulate mycelium growth and bioactive substances formation. This study was to find out a suitable nutrient source for fungus growth and increase bioactive substances production. The objectives were 1) investigated the growth of Cordyceps mycelium in various solid culture media which had been added with eight different grain extracts. 2) Selected culture media component were prepared again in liquid phase and inoculated with fungus mycelium then studied on an appropriate quantity using per a container. And 3) extraction method was used for a study on bioactive substances yield produced by Cordyceps mycelium. The results showed that 1) the highest growth of Cordyceps mycelium was investigated in a solid media filled with Rice Berry rice extract as compared to other seven grains media such as Jasmine rice, sticky rice, brown Jasmine rice, soy bean, mung bean, corn and pearl millet. 2) After transferring to liquid media added with Rice Berry rice extract, it showed that the least volume of liquid culture media was 100 ml/container that gave the highest mycelium dry weight per volume of culture media (mg/ml) as compared to others. Non-shaking and shaking condition can be used for Cordyceps mycelium culture and they are found that they could reduce incubation time for a half (non-shaking condition) and one-third (shaking condition) as compared to solid culture (44/90 and 29/90 days after inoculation). The study on bioactive substance yields after cultivation showed that NPD200, SPD200, SRB200 and NRB200 samples produced ratio of cordycepin: adenosine content as 8,676:549.10, 8136:217.10, 5,596:141.35 and 4,252:131.64 mg/kg, respectively. Cordycepin content in dried mycelium of this study were higher than conventional cultivation (using solid culture). However, adenosine content were lower than the conventional one.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: คอร์ไดซิปิน
คำสำคัญ (EN): cordycepi
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
รายละเอียด: 1) ศึกษาการเจริญของเส้นใยถั่งเช่าสีทองในอาหารเพาะเลี้ยงจากเมล็ดธัญพืช 2) ศึกษาสภาวะการเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมของเส้นใยถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลว 3) ศึกษาปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเส้นใยถั่งเช่าสีทอง
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปวีนา น้อยทัพ. "การพัฒนาการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลวด้วยธัญพืชต่างชนิด". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2560

ปวีนา น้อยทัพ. "การพัฒนาการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลวด้วยธัญพืชต่างชนิด". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลวด้วยธัญพืชต่างชนิด
ปวีนา น้อยทัพ
มหาวิทยาลัยนเรศวร
31 มีนาคม 2560
เห็ดบางชนิดในสกุล Ganoderma และสกุลใกล้เคียง ชนิดของเห็ดสกุล Lepiota และสกุลใกล้เคียงในประเทศไทย เห็ดที่รับประทานได้และที่น่าสนใจ การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากเส้นใยและน้ำเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทอง เห็ดกลุ่มโบลีตส์ของประเทศไทย การวิจัยและพัฒนาการผลิตเห็ดถั่งเช่าสีทองเชิงพาณิชย์ โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดไมตาเกะและเห็ดถั่งเช่าสีทอง ชนิดของเห็ดมีพิษ วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลานวลจันทร์น้ำจืด ชุดโครงการวิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair