สืบค้นงานวิจัย
การปนเปื้อนแบคทีเรียและเชื้อโรคบริเวณสะพานปลา
กิ่งเดือน สมจิตต์ - กรมประมง
ชื่อเรื่อง: การปนเปื้อนแบคทีเรียและเชื้อโรคบริเวณสะพานปลา
ชื่อเรื่อง (EN): Contamination of bacteria and pathogen in fish market
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: กิ่งเดือน สมจิตต์
บทคัดย่อ: ศึกษาการปนเปื้อนแบคทีเรียที่เป็นดัชนีบ่งชี้สุขลักษณะและเชื้อโรคบริเวณสะพานปลากรุงเทพที่มีการ ขนถ่ายสัตว์น้ำทางบกและสะพานปลาสมุทรปราการมีการขนถ่ายทางน้ำโดยสุ่มตัวอย่างน้ำใช้น้ำแข็งโม่และปลา ทะเล ระหว่างเดือนมกราคม ถึง เดือนธันวาคม 2550 พบการปนเปื้อนของ coliform, fecal coliform และ Escherichia coli ในตัวอย่างน้ำใช้และน้ำแข็งโม่ที่สะพานปลากรุงเทพมีปริมาณการปนเปื้อนสูงกว่าสะพานปลา สมุทรปราการ coliform, fecal coliform และ E. coli ในตัวอย่างน้ำใช้ที่สะพานปลากรุงเทพมีค่าเฉลี่ยเป็น 4.45, 4.13 และ 2.77 log MPN/ 100 ml ตามลําดับ และที่สะพานปลาสมุทรปราการมีค่าเฉลี่ยเป็น 3.84, 3.25 และ 2.09 log MPN/ 100 ml ตามลําดับ และ ตัวอย่างน้ำแข็งโม่ที่สะพานปลากรุงเทพค่าเฉลี่ยเป็น 2.25, 2.04 และ 1.19 log MPN/ 100 ml ตามลําดับ และน้ำแข็งโม่ที่สะพานปลาสมุทรปราการค่าเฉลี่ยเป็น 1.46, 1.35 และ 0.79 log MPN/ 100 ml ตามลําดับ แต่ปริมาณการปนเปื้อนเฉลี่ยของตัวอย่างปลาทะเลมีค่าใกล้เคียงกัน coliform, fecal coliform, E. coli , Staphylococcus aureus และ Vibrio parahaemolyticus ที่สะพานปลากรุงเทพ ค่าเฉลี่ยเป็น 1.5, 1.16, 0.66, 0.12 และ 0.61 log MPN/g ตามลําดับ และปลาทะเลที่สะพานปลาสมุทรปราการ คาเฉลี่ยเป็น 1.54, 1.3, 0.51, 0.26 และ 0.3 log MPN/g ตามลําดับ การปนเปื้อน Salmonella ในตัวอย่างน้ำใช้ น้ำแข็ง และปลาทะเล ที่สะพานปลากรุงเทพ คิดเป็นร้อยละ 72.5, 15 และ 30 ตามลําดับ และที่สะพานปลา สมุทรปราการ คิดเป็นร้อยละ 70, 0 และ 7.5 ตามลําดับ และการปนเปื้อน V. cholerae (nonO1/nonO139) ใน ตัวอย่างน้ำใช้น้ำแข็ง และปลาทะเล ที่สะพานปลากรุงเทพ คิดเป็นร้อยละ 45, 45 และ 2.5 ตามลําดับ และที่ สะพานปลาสมุทรปราการ คิดเป็นร้อยละ 23, 40 และ 5 ตามลําดับ คําสําคัญ : การปนเปื้อน แบคทีเรียที่เป็นดัชนีด้านสุขอนามัย เชื้อโรค สะพานปลา
บทคัดย่อ (EN): Water, crushed ice and fish were collected between January to December 2007 from Bangkok fish market and landing site where fish were transported by vehicles, and Samutprakarn market and fish landing site where fish were transported by boat, to study the contamination of sanitary index bacteria and pathogenic bacteria. Water and crushed ice collected from Bangkok fish landing site showed higher contamination of coliform, fecal coliform and Escherichia coli (E. coli) than the samples collected from Samutprakarn fish landing site. Coliform, fecal coliform and E. coli were detected in water collected from Bangkok fish landing site and Samutprakarn fish landing site at level 4.45, 4.13, and 2.77 log MPN/100 ml, and 3.84, 3.25 and 2.09 log MPN/100 ml, respectively. Crushed ice collected from Bangkok fish landing site and Samutprakarn fish landing site showed coliform, fecal coliform and E. coli at level 2.25, 2.04 and 1.19 log MPN/100 ml, and 1.46, 1.35 and 0.79 log MPN/100 ml, respectively. On the other hand, the contamination of coliform, fecal coliform, E. coli, S. aureus and V. parahaemolyticus in fish collected from both area showed similar values at 1.5, 1.16, 0.66, 0.12 and 0.61 log MPN/100 ml for Bangkok fish landing site and 1.54, 1.3, 0.51, 0.26 and 0.3 log MPN/100 ml for Samutprakarn fish landing site, respectively. The contamination of Salmonella in water, crushed ice and fish collected from Bangkok fish landing site showed at 72.5%, 15% and 30% respectively, and 70.0%, 0% and 7.5% for the samples from Samutprakarn fish landing site. The contamination of Vibrio cholerae (non 01/ non 0139) in water, crushed ice and fish collected from Bangkok fish landing site and Samutprakarn fish landing site showed 45%, 45% and 2.5 %, and 23%, 40% and 5%, respectively. Key words: Contamination, Index bacteria, Pathogen, Fish market
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมประมง
คำสำคัญ: เชื้อโรค
คำสำคัญ (EN): Fish market
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

กิ่งเดือน สมจิตต์. "การปนเปื้อนแบคทีเรียและเชื้อโรคบริเวณสะพานปลาContamination of bacteria and pathogen in fish market". กรมประมง. 2551

กิ่งเดือน สมจิตต์. "การปนเปื้อนแบคทีเรียและเชื้อโรคบริเวณสะพานปลาContamination of bacteria and pathogen in fish market". กรมประมง. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การปนเปื้อนแบคทีเรียและเชื้อโรคบริเวณสะพานปลา
กิ่งเดือน สมจิตต์
กรมประมง
30 กันยายน 2551
กรมประมง
ความชุกชุมของปลาบริเวณปะการังเทียม จังหวัดนราธิวาส การปนเปื้อนแบคทีเรีย โลหะหนัก และ คุณภาพน้ำบริเวณแหล่งเลี้ยงหอยนางรม(Saccostrea coccullata Born, 1778 )จังหวัดจันทบุรี ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 23 เรื่อง การปนเปื้อนเชื้อโรคอาหารเป็นพิษในเนื้อสัตว์ที่จำหน่ายในตลาดสดเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ความหลากชนิดและความชุกชุมของปลาในบริเวณป่าชายเลนคลองกำพวนและพื้นที่ชายฝั่ง อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง การศึกษาการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะในไข่ไก่เพื่อการบริโภคและอัตราการดื้อยาปฏิชีวนะของแบคทีเรียปนเปื้อนในฟาร์มไก่ไข่ ความหลากชนิดและความชุกชุมของปลาในบริเวณป่าชายเลนคลองกำพวนและพื้นที่ชายฝั่ง อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง การคัดเลือกแบคทีเรียจากแหล่งต่าง ๆ เพื่อผลิตเอทานอล ผลของการใช้ระบบบำบัดน้ำแบบ skimmer ต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณ แบคทีเรียและต่อการอนุบาลกุ้งทะเล ระดับความเค็มที่มีอิทธิพลต่อการผลิตแอสทาแซนทินในแบคทีเรียชนิด Rhodopseudomonas sp. การผลิตไฮโดรเจนจากของเสียกลีเซอรอลโดยแบคทีเรียที่คัดแยกได้จากแหล่งต่างๆ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair