สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากเมี่ยง ในเขตชุมชนต้นแม่น้ำลาว อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย
จินดา ศิริตา - มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
ชื่อเรื่อง: การศึกษาสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากเมี่ยง ในเขตชุมชนต้นแม่น้ำลาว อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย
ชื่อเรื่อง (EN): The Study of Antioxidants activity from Mhiang at upstream community of Laos River, Wiang Pa Pao, Chiang Rai
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จินดา ศิริตา
บทคัดย่อ: การศึกษาหาสาระสำคัญในเมี่ยง เพื่อศึกษาหาสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากเมี่ยง โดยศึกษาการสกัดและหาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในเมี่ยงซึ่งเป็นพืชพื้นบ้านของชาวภาคเหนือและนิยมรับประทานทั้งในรูปแบบของการชงชาดื่มและหมักเป็นเมี่ยง และต้องการเปรียบเทียบปริมาณสารออกฤทธิ์ในใบเมี่ยงที่มีอายุต่างกัน คือในใบเมี่ยงอ่อน อ่อนปานกลาง และในใบเมี่ยงแก่ ในใบเมี่ยงที่ทำการแปรรูปแล้ว คือ ในชาเมี่ยงและเมี่ยงหมัก เพื่อสามารถนำไปให้ความรู้กับคนในพื้นที่และประยุกต์ความรู้ที่ได้ไปต่อยอดเชิงเศรษฐกิจโดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผู้ผลิตในการนำเอาไปแปรรูปหรือประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์อื่นได้ และสามารถปลูกฝังให้คนในพื้นที่ดังกล่าวอนุรักษ์ป่าเมี่ยงให้คงไว้เพื่อเกิดประโยชน์สูงสุดต่อชุมชน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://stdb.mhesi.go.th/research/106416
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
คำสำคัญ: เมี่ยง
คำสำคัญ (EN): antioxidant
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จินดา ศิริตา. "การศึกษาสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากเมี่ยง ในเขตชุมชนต้นแม่น้ำลาว อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงรายThe Study of Antioxidants activity from Mhiang at upstream community of Laos River, Wiang Pa Pao, Chiang Rai". มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย. 2557

จินดา ศิริตา. "การศึกษาสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากเมี่ยง ในเขตชุมชนต้นแม่น้ำลาว อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงรายThe Study of Antioxidants activity from Mhiang at upstream community of Laos River, Wiang Pa Pao, Chiang Rai". มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากเมี่ยง ในเขตชุมชนต้นแม่น้ำลาว อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย
จินดา ศิริตา
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
30 กันยายน 2557
ทัศนคติของเกษตรกรที่ปลูกชา (เมี่ยง) ที่มีต่อการอนุรักษ์ทรัพยากรป่าไม้ ตำบลป่าแป๋ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่าย Nostoc commune และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การกักเก็บสมุนไพรไทยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการต้านจุลินทรีย์และต้านอนุมูลอิสระในอาหารพร้อมบริโภค การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมทำให้ผิวขาวที่มีสารออกฤทธิ์ Catechin จากใบชาเมี่ยงเป็นองค์ประกอบและมีศักยภาพแข่งขันได้ในท้องตลาด โครงการวิจัยแบบมีส่วนร่วม การสังเคราะห์องค์ความรู้ของชุมชน กฎระเบียบของชุมชนและวิธีปฏิบัติที่ดีของเครื่อข่ายชุมชนที่ดำเนินงานเกี่ยวกับการอนุรักษ์ฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมบนพื้นที่สูง (บ้านห การทดสอบและปรับปรุงกระบวนผลิตเชิงปริมาณสาร catechin สารสกัดหยาบชาเมี่ยง และน้ำมันหอมระเหยมะแขว่น การประยุกต์ใช้เมี่ยงหมัก และน้ำเมี่ยงให้เกิดประโยชน์ทางการแพทย์และเภสัชกรรม การประยุกต์ใช้เมี่ยงหมักและน้ำเมี่ยงให้เกิดประโยชน์ทางการแพทย์และเภสัชกรรม การวิเคราะห์ปริมาณสารออกฤทธิ์ในสมุนไพรไทยโดยใช้แสงอินฟราเรดย่านใกล้ (Near infrared spectroscopy)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair