สืบค้นงานวิจัย
การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในใบรางจืดสดและแห้ง
พรชัย สินสวัสดิ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
ชื่อเรื่อง: การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในใบรางจืดสดและแห้ง
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พรชัย สินสวัสดิ์
บทคัดย่อ: ในงานวิจัยนี้ได้ศึกษาการหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในใบรางจืดสดและแห้ง โดยศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิก ซึ่งได้แก่ ตัวทำลาย (น้ำ เอธานอล 95% และเมธานอล 95% อุณหภูมิ(50,70, 90 และ110 องศาเซลเซียส) และเวลาที่ใช้ (1,2,3,4,5 และ 6 ชั่วโมง)ผลการทดลองพบว่าสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกในใบรางจืดสดและแห้งได้ปริมาณสูงสุด ได้แก่ ตัวทำลาย เมธานอล 95% อุณภูมิ 90 องศาเซลเซียส และใช้เวลา 4 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังพบด้วยว่า ในใบรางจืดสดมีสารประกอบฟีนอลิกมากกว่าในใบรางจืดแห้ง (ในใบสด 55.00 mg/100g น้ำหนักแห้ง ในใบแห้ง 33.30 mg/100g น้ำหนักแห้ง) ส่วนการหาปริมาณสารฟลาโวนอยด์นั้นพบว่า ในใบรางจืดสดมีสารฟลาโวนอยด์มากกว่าในใบรางจืดแห้ง แสดงว่า ในใบรางจืดสดมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์มากกว่าในใบรางจืดแห้ง จากการศึกษาความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH พบว่า สารสกัดใบรางจืดสดมีเปอร์เซ็นต์การต้านอนุมูลอิสระ DPPH 94.60 % มากกว่าสารสกัดจากใบรางจืดแห้งสามารถต้านอนุมูลอิสระ DPPH 92.94 % ซึ่งสอดคล้องกับปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่
บทคัดย่อ (EN): C gave the highest phenolic compounds. For timing effect, the optimum timing to obtain the highest phenolic compounds content was 4 hrs. It was found that phenolic compounds in fresh leaves (55.00 mg/100g dry weight) was higher than dry leaves (33.30 mg/100g dry weight) Determination of flavonoids was also studied and found that flavonoids in fresh leaves (8.19 mg/100g dry weight) was higher than dry leaves (4.18 mg/100g dry weight) The study of antioxidant capacity by DPPH method found that antioxidant percentage from fresh and dried rangchuet leaves were 94.60 and 92.94 respectively, this results was in line of phenolic compounds and flavonoids contents.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
คำสำคัญ: แอนติออกซิแดนท์
คำสำคัญ (EN): Thunbergia Laurifolia Linn
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
รายละเอียด: C gave the highest phenolic compounds. For timing effect, the optimum timing to obtain the highest phenolic compounds content was 4 hrs. It was found that phenolic compounds in fresh leaves (55.00 mg/100g dry weight) was higher than dry leaves (33.30 mg/100g dry weight) Determination of flavonoids was also studied and found that flavonoids in fresh leaves (8.19 mg/100g dry weight) was higher than dry leaves (4.18 mg/100g dry weight) The study of antioxidant capacity by DPPH method found that antioxidant percentage from fresh and dried rangchuet leaves were 94.60 and 92.94 respectively, this results was in line of phenolic compounds and flavonoids contents.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พรชัย สินสวัสดิ์. "การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในใบรางจืดสดและแห้ง". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ. 2563

พรชัย สินสวัสดิ์. "การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในใบรางจืดสดและแห้ง". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ. 2563. Print.



TARR Wordcloud:
การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในใบรางจืดสดและแห้ง
พรชัย สินสวัสดิ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
2563
การศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดในฟักแม้ว ฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระจากยอดมะคึก ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก 5 สายพันธุ์ในจังหวัดราชบุรี ชาเขียวจากใบอ่อนข้าวหอมมะลิอินทรีย์ องค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารหอมจากพืชสมุนไพรท้องถิ่น การเปลี่ยนแปลงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิกของ ผลมะกอกเกลื้อนที่อยู่ในระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่แข็ง การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากใบช้าพลูและใบย่านาง การศึกษาความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของพืชพื้นบ้านที่มีสีม่วง การเปรียบเทียบความหลากหลายทางชีวภาพของนกในป่าธรรมชาติและสวนป่า การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดจากใบไผ่
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair