สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาการผลิตแบคเทอริโอซินโดย Bacillus subtilis
ไวรุจน์ เดชมหิทกุล - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การศึกษาการผลิตแบคเทอริโอซินโดย Bacillus subtilis
ชื่อเรื่อง (EN): Characterization of Bacillus subtilis Producing Bacteriocin
บทคัดย่อ: Bacillus subtilis เป็นจุลินทรีย์ที่นิยมมาใช้ผลิตโปรไบโอติก ทั้งนี้ ยังสามารถผลิตแบคเทอริโอซิน ซึ่งเป็นสารในกลุ่มเพปไทด์ที่ออกฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้หลายชนิด แบคเทอริโอซินนั้นมีการประยุกต์ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ และอุตสาหกรรมยา วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือ เพื่อคัดเลือกเชื้อ Bacillus สายพันธุ์ที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซินได้สูงและเพื่อศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตแบคเทอริโอซิน จากการคัดเลือกเชื้อเบื้องต้น พบว่า Bacillus subtilis T001 เป็นโปรไบโอติกสายพันธุ์ที่มีความสามารถในการผลิตแบคเทอริโอซินสูง จึงได้ทำการศึกษาองค์ประกอบของอาหารเลี้ยงเชื้อและสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญและผลิตแบคเทอริโอซินโดยใช้การออกแบบการทดลองแบบ fractional factorial design พบว่า น้ำตาลซูโครสและ NaCl มีนัยสำคัญในทางลบต่อการผลิตแบคเทอริโอซินจากเชื้อ Bacillus subtilis T001 (p<0.05) นอกจากนี้ปฏิสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรกล่าวคือ ซูโครส?กลูโคส, (NH4)2HPO4?(NH4)2SO4, ซูโครส?NaCl, (NH4)2SO4?อุณหภูมิ และNaCl?pH มีความสำคัญต่อการผลิตแบคเทอริโอซินที่ความเชื่อมั่น 95% ดังนั้น ปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการผลิตแบคเทอริโอซินโดย B. subtilis T001 คือ น้ำตาลซูโครส, (NH4)2SO4, NaCl, อุณหภูมิ และ pH จากการเลี้ยงเชื้อในถังหมักขนาด 2 ลิตรเพื่อศึกษาการผลิตแบคเทอริโอซินภายใต้สภาวะที่เหมาะสม พบว่า ความเข้มข้นของแบคเทอริโอซินจาก B. subtilis T001 ที่ผลิตได้คือ 20,480 อาร์บิทรารียูนิตต่อมิลลิตร นอกจากนี้ แบคเทอริโอซินมีความสามารถยับยั้งเชื้อก่อโรคคือ Candida albicans TISTR 5779 และ E. coli TISTR 780 ได้อย่างมีประสิทธิภาพที่ความเข้มข้นต่ำสุด (MIC) คือ 20 และ 512 อาร์บิทรารียูนิตต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ คำสำคัญ: แบคเทอริโอซิน / การหาสภาวะที่เหมาะสม / Bacillus subtilis T001
บทคัดย่อ (EN): Bacillus subtilis, well-known probiotics bacteria, is capable of producing several bacteriocins, biologically active protein with either narrow or broad antimicrobial activity spectrum. Bacteriocins are of wide applications including food, feed and pharmaceutical industries. This study aimed at screening probiotics capable of producing bacteriocin to high concentration and determining the appropriate conditions for bacteriocin production by B. subtilis. Preliminary screening showed that among fifteen probiotics adopted, Bacillus subtilis T001 was capable of producing bacteriocin to high concentration. Subsequently, a two level fractional factorial design of resolution IV ( ) was employed to screen medium components and conditions suitable for growth and bacteriocin production by B. subtilis T001. Results showed that Sucrose and NaCl appeared to play significant roles, however, negatively, on bacteriocin production by B. subtilis T001 (p<0.05). In addition, interactions among variables, (NH4)2HPO4?(NH4)2SO4, Sucrose?Glucose, Sucrose?NaCl, (NH4)2SO4?Temperature and NaCl?pH were also found to be significant on bacteriocin production at the confidence interval of 95%. Therefore, Sucrose, (NH4)2SO4, NaCl, temperature and pH are significant factors for bacteriocin production by B. subtilis T001. In addition, cultivation in 2 liter fermenter under optimized conditions for bacteriocin production led to the bacteriocin production of 20,480 AU/mL. Moreover, Bacteriocin produced in this study could efficiently inhibit Candida albicans TISTR 5779 and E. coli TISTR 780 with minimum inhibition concentrations of 20 and 512 AU/mL, respectively. Keywords: Bacteriocin / Screening / Bacillus subtilis T001 / fractional factorial design
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: แบคเทอริโอซิน
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ไวรุจน์ เดชมหิทกุล. "การศึกษาการผลิตแบคเทอริโอซินโดย Bacillus subtilisCharacterization of Bacillus subtilis Producing Bacteriocin". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2552

ไวรุจน์ เดชมหิทกุล. "การศึกษาการผลิตแบคเทอริโอซินโดย Bacillus subtilisCharacterization of Bacillus subtilis Producing Bacteriocin". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาการผลิตแบคเทอริโอซินโดย Bacillus subtilis
ไวรุจน์ เดชมหิทกุล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2552
การศึกษาความเป็นไปได้ในการพัฒนากระบวนการหมัก Bacillus subtilis เพื่อผลิตโปรไบโอติกแบบเหลวและกึ่งเหลวอย่างง่าย การโคลนยีนและคุณลักษณะของแบคเทอริโอซินจากแบคทีเรีย Enterococcus faecium CE5-1 ที่แยกจากทางเดินอาหารไก่พื้นเมือง การควบคุมเชื้อสาเหตุโรคข้าวในสภาพไร่ โดยแบคทีเรีย Bacillus subtilis สายพันธุ์ NSRS 89-24 และ NSRS 89-26 การศึกษาการผลิตธัญชาติหุงสุกเร็ว การศึกษาการผลิตและผลตอบแทนการผลิตต้นไหลสตรอเบอรี่ Monitoring of resistance in laboratory susceptible strain and field population strains of Culex quinquefasciatus to Bacillus thuringiensis var. israelensis (Bti), Bacillus sphaericus (Bsph) and temeph การใช้ Bacillus subtilis เพื่อการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดฝักอ่อน การควบคุมโรคข้าวโดยวิธีคลุกเมล็ดด้วยเชื้อ Bacillus subtilis การตรวจจำแนกเชื้อ Bacillus cereus และ Bacillus thuringiensis ด้วยเทคนิค multiplex PCR Differentiation of Bacillus cereus and Bacillus thuringiensis by multiplex PCR assay การพัฒนาการสร้างความต้านทานต่อโรคไวรัสหัวเหลืองในกุ้งโดยใช้แบคทีเรีย Bacillus subtilis
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair