สืบค้นงานวิจัย
โครงการศึกษาวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากเห็ดสกัดเข้มข้น
ไฉน น้อยแสง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
ชื่อเรื่อง: โครงการศึกษาวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากเห็ดสกัดเข้มข้น
ชื่อเรื่อง (EN): Development of health drink products from the concentrated Mushrooms extract
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ไฉน น้อยแสง
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
คำสำคัญ:
คำสำคัญ (EN):
บทคัดย่อ: เห็ดตีนแรด เห็ดนางฟ้า เห็ดฟ้าภูฏาน เห็ดนางรมฮังการี เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดหลินจือ และเห็ดหัวลิง มีค่าเฉลี่ยน้ำหนักแห้งของเส้นใยเท่ากับ 13.68, 7.87, 9.72, 34.30, 10.59, 36.45, และ19.51 (% w/w) มีปริมาณเบต้ากลูแคนเท่ากับ 32.45, 33.46, 36.46, 42.75, 36.92, 48.70, และ 44.60 %w/w) ตามลำดับ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตคือกลุ่มสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงของตัวอย่างเห็ด การวิเคราะห์ด้วยเทคนิค HPTLC ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH radical scavenging assay และฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ acetylcholinesterase โดยวิธี Ellman’s method พบว่าสารสกัดเห็ด ทั้งหมดมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงาน ของเอ็นไซม์ acetylcholinesterase มีค่า IC50 อยู่ในช่วง 1.36 - 9.82 มก./มล. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีค่า IC50 อยู่ในช่วง 0.002 - 6.33 มก./มล.
วิธีการจ้างทำงานวิจัย: ได้รับทุนวิจัย
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2560-03-27
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2561-03-26
เอกสารแนบ: http://www.thai-explore.net/search_detail/result/3359
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
ปีที่ได้รับงบประมาณ (ระบุได้มากกว่า 1 ปี): 2560
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
ข้อมูลทรัพยสินทางปัญญา
ประเภทIP อนุสิทธิบัตร
รายชื่อสิ่งประดิษฐ์ เครื่องดื่มจากสารสกัดเห็ดรวมเข้มข้นผสมน้ำผึ้งลำไย และกรรมวิธีการผลิต
เลขที่คำขอ 2103001379
วันที่ยื่นคำขอ 2021-05-20 12:00:00
เลขที่ประกาศ
วันที่จดทะเบียน
เลขที่จดทะเบียน
วันที่ประกาศ
สถานะปัจจุบัน เชิงพาณิชย์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
โครงการศึกษาวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากเห็ดสกัดเข้มข้น
ไฉน น้อยแสง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
26 มีนาคม 2561
เอกสารแนบ 1
การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากลำไย ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชนิดเข้มข้นเพื่อสุขภาพจากดอกไม้หลากสี โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์กระตุ้นการเจริญของเส้นผมที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากเหงือกปลาหมอ ผลิตภัณฑ์เยลลี่เม่าเครื่องดื่มฟังก์ชันเพื่อสุขภาพจากวุ้นเมล็ดแมงลักด้วยวิธีการสกัดแบบชีววิธี การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นเนื้อสมุนไพร การศึกษาผลของสารสกัดจากเห็ดในการต้านเซลล์มะเร็ง โครงการสร้างผู้ประกอบการและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปบำรุงสุขภาพจากข้าวไรซ์เบอรี่ โครงการปรับปรุงภาวะสุขภาพเพื่อป้องกันภาวะน้ำหนักตัวเพิ่มสำหรับผู้ป่วยโรคจิตรายใหม่ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุที่เตรียมจากงาไฮโดรไลเสทที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเตรียมจากกากงา การสร้างสรรค์และพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องแต่งกายและเครื่องประดับจากผ้าทออำเภอลับแล

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก