สืบค้นงานวิจัย
การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภาวะการอักเสบ และสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ (ปีที่2)
รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช - สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภาวะการอักเสบ และสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ (ปีที่2)
ชื่อเรื่อง (EN): The application of nutraceuticals as alternative to antibiotic growth promoters to improve oxidative stress, inflammatory status and gut health of broiler under various stresses (2nd year).
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
บทคัดย่อ: การเลี้ยงไก่เนื้อภายใต้ความหนาแน่นและอุณหภูมิสภาพแวดล้อมที่สูงเป็นสภาพที่ก่อให้เกิดความเครียดใน ไก่เนื้อ อีกทั้งการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อราที่ระดับต่ำอาจกระตุ้นให้เกิดความเครียดที่ซ้ำซ้อนได้จึงได้มีการจัดทำ การทดลอง 2 การทดลองเพื่อศึกษาการประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะ เครียดที่หลากหลายในไก่เนื้อ การทดลองที่ 1 เป็นผลการศึกษาต่อเนื่องจากโครงการวิจัยในปีที่ 1 ซึ่งพบว่าการเสริมฟลาวาโนนและ ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ช่วยปรับปรุงสมรรถภาพการผลิต ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และ การ อักเสบของไก่เนื้อภายใต้การเลี้ยงแบบหนาแน่นร่วมกับสภาพอากาศร้อน และได้มีการศึกษาเพิ่มเติมถึงผลที่มีต่อ สุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อ โดยในการวิจัยใช้ไก่เนื้อสายพันธุ์ Ross 308 จำนวน 2,304 ตัว ทำการเลี้ยงที่ ความหนาแน่นสูง (15 ตัวต่อตารางเมตร) ในช่วงฤดูร้อน (30.8±2.4 องศาเซลเซียส) ให้ได้รับอาหารทดลอง แตกต่างกัน 6 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 เป็นกลุ่มควบคุมอาหารพื้นฐาน (CON) และในกลุ่มที่ 2 เสริมสารแบคซิทราซิน (ยา ปฏิชีวนะ) 50 กรัมต่อตันอาหาร (BCT) กลุ่มที่ 3 เสริมฟลาวาโนน 300 กรัมต่อตันอาหาร (FVN) กลุ่มที่ 4 เสริมไอ โซควิโนลีนอัลคาลอยด์ 80 (IQA) กลุ่มที่ 5 เสริมสารฟลาวาโนน (1-10 วัน) และสารไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ (11- 37 วัน) (FVN-IQA) กลุ่มที่ 6 เสริมสารไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ (1-10 วัน) และ สารฟลาวาโนน (11-37 วัน) (IQA-FVN) ทำการเลี้ยงไก่เนื้อเป็นระยะเวลา 37 วัน จากการประเมินผลต่อสุขภาพทางเดินอาหารที่อายุ 35 วัน พบว่าความสูงวิลไล (VH) ในลำไส้ส่วนต้นและส่วนกลางของไก่เนื้อกลุ่ม BCT กลุ่มที่เสริมฟลาวาโนนและไอโซควิโน ลีนอัลคาลอยด์ทุกกลุ่มทดลองมีค่าเพิ่มขึ้นอย่างมีอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.01) และ ความลึกของคริปท์(CD) ในส่วนทุกส่วนมีค่าลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่ม CON (P<0.05) จึงส่งผลให้อัตราส่วนความสูงวิลไลต่อความลึก ของคริปท์ (VH: CD) ในทุกส่วนของลำไส้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ในกลุ่มสารฟลาวาโนนและ สารไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ทุกกลุ่ม ทางด้านความหลากหลายของจุลินทรีย์ในส่วน 16S rRNA ในรูปแบบอัลฟ่า และเบต้าพบว่าไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ระหว่างกลุ่มทดลอง อย่างไรก็ตามเมื่อวิเคราะห์ดัชนีชี้วัด ทางชีวภาพ พบว่ากลุ่ม BCT และการเสริมฟลาวาโนนและไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ในทุกกลุ่มทดลอง ส่งผลให้เกิด การลดลงของกิจกรรมในกระบวนการสร้างพลังงาน เช่น กิจกรรมของเอนไซม์ phosphoglycerate mutase, phosphoribulokinase และ 3-hydroxypropinonyl-Co.A synthase ซึ่งอาจเป็นส่วนหนึ่งที่ส่งผลต่อกระทบ ประสิทธิภาพการใช้พลังงานในร่างกาย และสมรรถภาพการผลิตของไก่เนื้อ จากการที่การเสริมฟลาวาโนนและไอ โซควิโนลีนอัลคาลอยด์ มีประสิทธิภาพในการช่วยปรับปรุงสุขภาพของทางเดินอาหาร จึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่ สามารถใช้ในการทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะ ในการเลี้ยงไก่เนื้อภายใต้การเลี้ยงแบบหนาแน่น และอุณหภูมิ สภาพแวดล้อมที่สูงได้ การทดลองที่ 2 ทำการศึกษาผลของการเสริมฟลาวาโนนและ ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ในการทดแทน การใช้ยาปฏิชีวนะ ต่อสมรรถภาพการเติบโต ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สภาวะการอักเสบ สุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อภายใต้การเลี้ยงแบบหนาแน่นร่วมกับสภาพอากาศร้อน และการได้รับอาหารปนเปื้อน สารพิษอะฟลาทอกซินที่ความเข้มข้นต่ำที่ระดับ (30-50 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม) โดยใช้ไก่เนื้อสายพันธุ์ Ross 308 จำนวน 2,800 ตัว เลี้ยงที่ความหนาแน่นสูง (18 ตัวต่อตารางเมตร) ในช่วงฤดูร้อน (30.0±1.4 องศาเซลเซียส) ให้ ได้รับอาหารทดลองแตกต่างกัน 7 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 อาหารควบคุมไม่เติมสารพิษอะฟลาทอกซิน (CON) กลุ่มที่ 2 อาหารปนเปื้อนสารพิษอะฟลาทอกซิน (AFT) กลุ่มที่ 3 AFT เสริมสารแบคซิทราซิน 50 กรัมต่อตันอาหาร (BCT) กลุ่มที่ 4 AFTเสริมฟลาวาโนน 300 กรัมต่อตันอาหาร (FVN) กลุ่มที่ 5 AFTเสริมไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ 80 กรัม ต่อตันอาหาร (IQA) กลุ่มที่ 6 AFTเสริมสารฟลาวาโนน (1-10 วัน) และสารไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ (11-37 วัน) (FVN-IQA) กลุ่มที่ 7 AFTเสริมสารไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ (1-10 วัน) และ สารฟลาวาโนน (11-37 วัน) (IQAFVN) ทำการเลี้ยงไก่เนื้อเป็นระยะเวลา 37 วัน พบว่าการเสริมสารเสริมชนิดต่างๆในอาหาร ส่งผลให้น้ำหนักตัว และปริมาณอาหารที่ใช้ ไม่มีความแตกต่างทางสถิติ(P>0.05) ในทุกกลุ่มการทดลอง อย่างไรก็ตามพบว่าในช่วง ระยะเล็ก(1-10 วัน) ระยะรุ่น(11-24 วัน) และตลอดช่วงอายุ (1-37วัน) ไก่เนื้อที่ในกลุ่ม AFT มีอัตราการเปลี่ยน อาหารเป็นน้ำหนักตัวสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ(P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม CON ในขณะที่กลุ่มการเสริมฟ ลาวาโนน และไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ทุกกลุ่มทดลองช่วยปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวให้ดีขึ้น แต่พบว่ากลุ่ม BCT มีค่าไม่แตกต่างทางสถิติเมื่อเทียบกับกลุ่ม AFT การวิเคราะห์เลือดไก่เนื้อที่อายุ 35 วัน พบว่า ไก่เนื้อกลุ่ม IQA, FVN-IQA และ IQA-FVN มีค่า H:L ratio ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) สำหรับ ปริมาณ MDA พบว่ามีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ในกลุ่ม FVN และ IQA-FVN แต่กลุ่ม BCT พบว่าไม่มีความแตกต่างทางสถิติเมื่อเทียบกับกลุ่ม AFT อย่างไรก็ตามในทุกกลุ่มทดลอง มีผลช่วยลดระดับ IL-6 มี นัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม AFT ที่อายุ35วัน ทุกกลุ่มทดลองส่งผลเพิ่มค่า VH และ อัตราส่วน VH:CD ของลำไส้เล็กส่วนต้น และส่วนกลางอย่างสำคัญทางสถิติ(P<0.01) เมื่อเทียบกับกลุ่ม AFT นอกจากนี้ความหลากหลายของจุลินทรีย์ในรูปแบบอัลฟ่า พบว่าความสมบูรณ์ของแบคทีเรีย OUT และ Chao1 ของกลุ่ม BCT ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) เมื่อพิจารณาดัชนีชี้วัดทางชีวภาพพบว่ากลุ่ม AFT มีผล ต่อการลดลงของกิจกรรมในกระบวนการสร้างพลังงาน และมีการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของเอนไซม์ต้านการเกิด อนุมูลอิสระ ได้แก่ thioredoxin-disulfide reductase และ superoxide dismutase เมื่อเทียบกับกลุ่ม CON การเสริมยาปฏิชีวนะช่วยเพิ่มกิจกรรมเฉพาะกระบวนการสร้างพลังงาน เช่น succinate dehydrogenase และ shikimate kinase ในขณะที่การเสริมฟลาวาโนนและไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ช่วยเพิ่มกิจกรรมในกระบวนการ สร้างพลังงาน และกิจกรรมของเอนไซม์ต้านการเกิดอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับกลุ่ม AFT การเสริมฟลาวาโนนและไอ โซควิโนลีนอัลคาลอยด์จึงนับเป็นทางเลือกหนึ่งที่สามารถใช้ในการทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะในไก่เนื้อที่เลี้ยง ภายใต้การเลี้ยงแบบหนาแน่นสูง อุณหภูมิสภาพแวดล้อมที่สูงซและได้รับสารพิษอะฟลาทอกซินระดับต่ำ ซึ่งเป็น ภาวะที่กระตุ้นความเครียดแบบซ้ำซ้อน
บทคัดย่อ (EN): Raising broilers under various stresses such as high stock density, heat stress and the expose to low doses of aflatoxin in feed can cause stress which lead to poor growth performance and health. There were 2 experiments conducted to investigate if the supplementation of nutraceuticals as alternative to antibiotic growth promoters can alleviate these negative effects. Experiment 1 was an extension of the research project from the first year that found flavanone and isoquinoline alkaloid supplementation improve growth performance and reduce oxidative stress and inflammation of broilers under high stock density and heat stress. Therefore, this experiment aimed to study the effect on the gut health of broiler chickens. A total of 2,304 one-day-old male broiler chicks (Ross 308) were raised at 15 birds/m2 during the hot summer season(30.8±2.4oC) . The birds were divided into 6 dietary treatments including, 1) the cornsoybean meal basal diet (control group; CON), 2) CON+50 ppm Bacitracin (BCT), 3) CON+300 ppm flavanone (FVN), 4) CON+80 ppm isoquinoline alkaloids (IQA), 5) CON+ FVN (1-10 days) and IQA (11-37 days) (FVN-IQA) and IQA (1-10 days) and 6) CON+FVN (11-37 days) (IQA-FVN) respectively for 37 days. At 35 DOA, VH of duodenum and jejunum of all the treatment groups significantly higher (P < 0.05) than the CON group. Additionally, the supplementation of FVN and IQA in all treatments significantly decreased CD (P < 0.01) in all parts of the small intestine when compear the CON group. However, supplementation of the FVN and IQA in all treatments significantly increased VH: CD ratio (P < 0.01) in all parts of the small intestine when compear to that of the CON group. The metagenomics study of cecal content by analyzing 16S rRNA indicated that Alphadiversity and Beta-diversity analyses were not significant in all treatments. However, the biological metabolite analysis indicated that the supplementation of FVN and IQA reduced metabolite of energy-related pathways compared to that of the CON group such as phosphoglycerate mutase, phosphoribulokinase and 3-hydroxypropinonyl-Co. A synthase. The reduction of energy production activity could lead to a negative effect on broiler performance. Effects of flavanone and isoquinoline alkaloid supplementation which improved gut health as an alternative to antibiotics in broilers under high stocking density and heat stress. Experiment 2 aimed to investigate the effect of flavanone and isoquinoline alkaloids supplementation as an alternative to antibiotics on growth performance, oxidative stress, inflammatory status and gut health of broilers under various stresses such as high stock density, heat stress and the expose to low doses of aflatoxin in feed. A total of 2,800 one-day-old male broiler chicks (Ross 308) were raised under high stock density (18 birds/m2 ) during the summer season (30.0±1.4oC). The birds were divided into 7 dietary treatments including, 1) the cornsoybean meal basal diet (control group; CON), 2) CON+ aflatoxin contamination (AFT), 3) AFT+50 ppm Bacitracin (BCT), 4) AFT+300 ppm flavanone (FVN), 5) AFT+80 ppm isoquinoline alkaloids (IQA), 6) AFT+ FVN (1-10 days) and IQA (11-37 days) (FVN-IQA) and IQA (1-10 days) and 7) AFT+FVN (11-37 days) (IQA-FVN) respectively for 37 days. The result that the all treatments were no significant (P>0.05) effect on BW and FI when compared to AFTgroup. In the starter period (1-10 d), grower period (11-24d) and throughout the experiment period (1-37 d), the AFT group was significantly higher FCR than the CON group (P< 0.05). However, the FVN and IQA in all treatments were significantly lowered the FCR value (P< 0.05) while the BCT group was not significant difference when compared to that of AFT group. At 35 DOA, the H:L ratios were significantly lowered (P<0.05) in CON, IQA, FVN-IQA, and IQA-FVN groups when compared to that of ATF group. The MDA levels were significantly lowered (P<0.05) in FVN and IQA-FVN groups compared to the AFT group while the BCT group was not affected by the H:L ratio and MDA levels. The IL-6 was significantly decreased (P<0.05) inall treatments when compared to that of AFT group. At 35 DOA showed, a significantly higher in VH, and VH: CD ratio (P<0.01) of duodenum and jejunum was observed inall treatments with FVN and IQA supplementation. The metagenomics study of cecal content resulted that Alpha-diversity in richness evaluated by the OTUs and Chao1 were significantly lowered (P<0.05) in the BCT group. The biological metabolite analysis indicated the AFT group had lowered energy-related pathways while increased antioxidant enzyme activity such as thioredoxin-disulfide reductase and superoxide dismutase when compared to that of the CON group. The BCT supplemented group only increased the metabolite of energy-related activity such as succinate dehydrogenase and shikimate kinase. While FVN and IQA supplementation increases the activity ofenergy-related pathways and antioxidant enzyme activity when compared to the os the AFT group. Effects of supplementation of FVN and IQA as alternatives to antibiotics in broilers under various stresses.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์
คำสำคัญ (EN): Metagenomic
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช. "การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภาวะการอักเสบ และสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ (ปีที่2)The application of nutraceuticals as alternative to antibiotic growth promoters to improve oxidative stress, inflammatory status and gut health of broiler under various stresses (2nd year).". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2565

รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช. "การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภาวะการอักเสบ และสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ (ปีที่2)The application of nutraceuticals as alternative to antibiotic growth promoters to improve oxidative stress, inflammatory status and gut health of broiler under various stresses (2nd year).". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2565. Print.



TARR Wordcloud:
การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภาวะการอักเสบ และสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ (ปีที่2)
รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
2565
การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ภาวะการอักเสบและสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหาร การสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคในปลานิลและการค้นหาและทดสอบสารต้านหรือยับยั้งการสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อดังกล่าวจากสารสกัดธรรมชาติเพื่อนามาทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะ การระบุเครื่องหมายพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับกลไกทางชีวภาพที่ตอบสนองต่อสภาพอากาศร้อนจัดเนื่องจากภาวะแล้งด้วยเทคนิคทรานสคริปโตมเพื่อใช้ในการปรับปรุงพันธุ์ไก่เนื้อ การเลี้ยงปลิงทะเล Holothuria scabra รูปแบบต่างๆ เพื่อขยายผลสู่เกษตรกร การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร (ปีที่ 3) การใช้เศษเหลือจากการผลิตลำไยเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมทดแทนการขาดแคลนอาหารในธรรมชาติสำหรับเลี้ยงผึ้งพันธุ์ (Apis mellifera L.) การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร2 การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair