สืบค้นงานวิจัย
สารยับยั้งจากเชื้อ Lactobacillus sp. ประสิทธิภาพ 11 สายพันธุ์ แยกจากลำไส้ไก่
สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: สารยับยั้งจากเชื้อ Lactobacillus sp. ประสิทธิภาพ 11 สายพันธุ์ แยกจากลำไส้ไก่
ชื่อเรื่อง (EN): Antimicrobial substance from 11 strains of effective Lactobacillus sp. isolated from chicken intestine
บทคัดย่อ: น้ำเลี้ยงเชื้อปราศจากเซลล์ (CFS) ของแลคโตบาซิลลัสที่แยกได้จากลำไส้ไก่ได้แก่ L. fermentum KUB-C33, KUB-D18, KUB-D39, KUB-D73, KUB-J92; L. salivarius KUB-I48, KUB-I49, KUB-J61; L. reuteri KUB-D28 และ Lactobacillus sp. KUB-C44, KUB-D26 สามารถยับยั้งจุลินทรีย์เป้าหมายที่เป็นเชื้อก่อโรค ทั้งแกรมบวกและแกรมลบ ได้แก่ St. aureus TISTR 029 E. coli O157:H7, S. Entritidis DMST 17368, Sh. dysenteriae DMST 1511 และ V. pahaemolyticus ATCC 317802 จากการวิเคราะห์พบกรดแลคติกเป็นผลิตภัณฑ์หลัก และกรดอะซิติก ไม่พบไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ จากการทดสอบโครงสร้างทางเคมีพบว่ามีโครงสร้างโปรตีน(P) คาร์โบไฮเดรต(C) และไลปิด(L) แบ่งเป็นสารกลุ่มคล้ายแบคเทอริโอซิน (bacteriocin-like) ได้แก่สารที่มีโครงสร้าง P, P-C, L-P และ P-C-L และสารยับยั้งกลุ่ม non-bacteriocin ได้แก่ C, L, L-C เชื้อแลคโตบาซิลลัสแต่ละสายพันธุ์ผลิตสารยับยั้ง 1-3 ชนิดในการยับยั้งเชื้อเป้าหมายแตกต่างกัน แลคโตบาซิลลัสมีกิจกรรมการยับยั้งสูง ต่อจุลินทรีย์เป้าหมายในสภาวะ pH ของระบบทางเดินอาหารไก่ที่เป็นกรด ได้แก่ crop และ duodenum การยับยั้งของเชื้อผสมแลคโตบาซิลลัส (L. fermentum KUB-D73, L. salivarius KUB-I48, KUB-I49, KUB-J61 และ L. reuteri KUB-D28) ต่อจุลินทรีย์เป้าหมายแบบเชื้อผสม (E. coli, S. Enteritidis, Sh. dysenteriae, St. aureus) ในทางเดินอาหารส่วนต่างๆ มีประสิทธิภาพในการยับยั้งสูงขึ้น และสามารถยับยั้งได้ทุกสภาวะ pH ของระบบทางเดินอาหารโดยยับยั้งจุลินทรีย์เป้าหมายทุกชนิดคิดเป็น 100% ในทางเดินอาหารส่วน crop และ duodenum เมื่อศึกษาสารยับยั้งจาก Lb. salivarius KL-D4 พบว่าผลิตสารเปปไทด์ขนาดประมาณ 4.3 กิโลดาลตัน มีความคล้ายคลึงกัน Abp118? คิดเป็น 89% ให้ชื่อสารยับยั้งดังกล่าวเป็น bacteriocin D4 มีความสามารถทนความร้อนสูง 70-121 องศาเซลเซียส แต่ไม่เสถียรที่พีเอช สูงกว่า 5.5 สามารถยับยั้งเชื้อกลุ่มแบคทีเรียกรดแลกติกทดสอบ และกลุ่มเชื้อทำให้อาหารเน่าเสีย ได้แก่ Bacillus coaggulans, Listeria innugua และ Pseudomonas fluorescensน้ำเลี้ยงเชื้อปราศจากเซลล์ (CFS) ของแลคโตบาซิลลัสที่แยกได้จากลำไส้ไก่ได้แก่ L. fermentum KUB-C33, KUB-D18, KUB-D39, KUB-D73, KUB-J92; L. salivarius KUB-I48, KUB-I49, KUB-J61; L. reuteri KUB-D28 และ Lactobacillus sp. KUB-C44, KUB-D26 สามารถยับยั้งจุลินทรีย์เป้าหมายที่เป็นเชื้อก่อโรค ทั้งแกรมบวกและแกรมลบ ได้แก่ St. aureus TISTR 029 E. coli O157:H7, S. Entritidis DMST 17368, Sh. dysenteriae DMST 1511 และ V. pahaemolyticus ATCC 317802 จากการวิเคราะห์พบกรดแลคติกเป็นผลิตภัณฑ์หลัก และกรดอะซิติก ไม่พบไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ จากการทดสอบโครงสร้างทางเคมีพบว่ามีโครงสร้างโปรตีน(P) คาร์โบไฮเดรต(C) และไลปิด(L) แบ่งเป็นสารกลุ่มคล้ายแบคเทอริโอซิน (bacteriocin-like) ได้แก่สารที่มีโครงสร้าง P, P-C, L-P และ P-C-L และสารยับยั้งกลุ่ม non-bacteriocin ได้แก่ C, L, L-C เชื้อแลคโตบาซิลลัสแต่ละสายพันธุ์ผลิตสารยับยั้ง 1-3 ชนิดในการยับยั้งเชื้อเป้าหมายแตกต่างกัน แลคโตบาซิลลัสมีกิจกรรมการยับยั้งสูง ต่อจุลินทรีย์เป้าหมายในสภาวะ pH ของระบบทางเดินอาหารไก่ที่เป็นกรด ได้แก่ crop และ duodenum การยับยั้งของเชื้อผสมแลคโตบาซิลลัส (L. fermentum KUB-D73, L. salivarius KUB-I48, KUB-I49, KUB-J61 และ L. reuteri KUB-D28) ต่อจุลินทรีย์เป้าหมายแบบเชื้อผสม (E. coli, S. Enteritidis, Sh. dysenteriae, St. aureus) ในทางเดินอาหารส่วนต่างๆ มีประสิทธิภาพในการยับยั้งสูงขึ้น และสามารถยับยั้งได้ทุกสภาวะ pH ของระบบทางเดินอาหารโดยยับยั้งจุลินทรีย์เป้าหมายทุกชนิดคิดเป็น 100% ในทางเดินอาหารส่วน crop และ duodenum เมื่อศึกษาสารยับยั้งจาก Lb. salivarius KL-D4 พบว่าผลิตสารเปปไทด์ขนาดประมาณ 4.3 กิโลดาลตัน มีความคล้ายคลึงกัน Abp118? คิดเป็น 89% ให้ชื่อสารยับยั้งดังกล่าวเป็น bacteriocin D4 มีความสามารถทนความร้อนสูง 70-121 องศาเซลเซียส แต่ไม่เสถียรที่พีเอช สูงกว่า 5.5 สามารถยับยั้งเชื้อกลุ่มแบคทีเรียกรดแลกติกทดสอบ และกลุ่มเชื้อทำให้อาหารเน่าเสีย ได้แก่ Bacillus coaggulans, Listeria innugua และ Pseudomonas fluorescens
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ. "สารยับยั้งจากเชื้อ Lactobacillus sp. ประสิทธิภาพ 11 สายพันธุ์ แยกจากลำไส้ไก่Antimicrobial substance from 11 strains of effective Lactobacillus sp. isolated from chicken intestine". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2554

สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ. "สารยับยั้งจากเชื้อ Lactobacillus sp. ประสิทธิภาพ 11 สายพันธุ์ แยกจากลำไส้ไก่Antimicrobial substance from 11 strains of effective Lactobacillus sp. isolated from chicken intestine". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
สารยับยั้งจากเชื้อ Lactobacillus sp. ประสิทธิภาพ 11 สายพันธุ์ แยกจากลำไส้ไก่
สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
30 กันยายน 2554
อิทธิพลของสายพันธุ์และฤดูกาลที่มีผลต่อประสิทธิภาพการฟักออกของไก่ 5 สายพันธุ์ การศึกษาการเจริญเติบโตของหน้าวัวพันธุ์ลูกผสมไทย 11 สายพันธุ์ เปรียบเทียบวิธีการตรวจแยกเชื้อ thermophilic Campylobacters จากลำไส้ไก่จากโรงฆ่า การพัฒนาช่อดอกของสายพันธุ์เรณูเป็นหมัน (สายพันธุ์ A) และสายพันธุ์แก้การเป็นหมัน (สายพันธุ์ R) ในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวลูกผสม กาเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารยับยั้ง Dopamine 2.2 ประสิทธิภาพการผลิตของแม่สุกรลูกผสมสองสาย พันธุ์ลาร์จไวท์สายพันธุ์แคนาดาและพันธุ์แลนด์เรซสายสายพันธุ์แคนาดาของสถานีวิจัยทดสอบพันธุ์สัตว์อุบลราชธานีในสภาพฟาร์มเกษตรกร ประสิทธิภาพการใช้น้ำและไนโตรเจน ในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของยางพาราสายพันธุ์บราซิล 47 สายพันธุ์ ประสิทธิภาพการป้องกันในไก่ของเชื้อไวรัสหลอดลมอักเสบติดต่อสายพันธุ์ QX ที่ทำให้เชื้อลดความรุนแรงด้วยความร้อน 2. ประสิทธิภาพการผลิตของแม่สุกรลูกผสมสองสายพันธุ์ของกรมปศุสัตว์ในสภาพฟาร์มเกษตรกร (2.4.ประสิทธิภาพการผลิตของแม่สุกรลูกผสมสองสาย พันธุ์ลาร์จไวท์สายพันธุ์แคนาดาและพันธุ์ แลนด์เรซสายพันธุ์ไอร์แลนด์ของศูน การคัดแยกและการระบุสายพันธุ์เชื้อจุลินทรีย์เพื่อการผลิตสีย้อมห้อมแบบธรรมชาติ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair