สืบค้นงานวิจัย
โครงงานวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูป
มณฑิรา มณฑาทอง - กรมหม่อนไหม
ชื่อเรื่อง: โครงงานวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูป
ชื่อเรื่อง (EN): Research and Development on the Usage of By-product from Silk Production Process
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: มณฑิรา มณฑาทอง
บทคัดย่อ: การศึกษาวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูปเพื่อให้ได้เทคโนโลยีเป็นผลิตภัณฑ์จากวัสดุเหลือใช้ เช่น เปลือกไข่ไหม การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผงไหม ได้ผลิตครีมรองพื้นจากผงไหม (โปรตีนไหม) จำนวน 1 ผลิตภัณฑ์ เมื่อทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภคได้รับคะแนนดีถึงดีมาก ส่วนการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของผีเสื้อไหมพบว่าผีเสื้อไหมบ้าน และไหมป่าอีรี่เพศเมียมากที่สุด มีโปรตีนเฉลี่ยร้อยละ 75.83 และร้อยละ 73.91 ตามลำดับ เมื่อวิเคราะห์องค์ประกอบ amino acid ผีเสื้อไหมบ้านมี องค์ประกอบ amino acid สูงที่สุดเรียงตามลำดับดังนี้ Glutamic acid, Aspartic acid, และ Alanic คิดเป็นร้อยละ 45.10, 29.56, และ 29.16 ส่วนผีเสื้อไหมป่าประกอบด้วย Alanic, Glutamic acid และAspartic acid คิดเป็นร้อยละ 42.09, 40.27, และ 35.92 ตามลำดับ การวิเคราะห์เปลือกไข่ไหมบ้านมีโปรตีนเฉลี่ยร้อยละ 86.6 เปลือกไข่ไหมป่ามีโปรตีนเฉลี่ยร้อยละ 95.6 ส่วนไข่ไหมที่ยังไม่ฟักพบว่า ไข่ไหมบ้าน และไข่ไหมป่าอีรี่มีโปรตีนเฉลี่ยร้อยละ 66.1 และร้อยละ 68.65 ตามลำดับ ซึ่งไม่พบสารตกค้างประเภทฟอร์มาลีนและไม่พบสารมีพิษอย่างอื่นในตัวอย่างเปลือกไข่ไหม ทางด้านการแปรรูปได้นำเปลือกไข่ไหมบ้านไปแปรรูปเป็นส่วนประกอบในการผลิตโคลนขัดผิว ได้ผลิตภัณฑ์ต้นแบบ 4 ชนิด ซึ่งได้นำไปทดสอบความพึงพอใจของผู้ใช้ พบว่าผลิตภัณฑ์จากเกลือ+เปลือกไข่ 30 เปอร์เซ็นต์ ทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภคชอบมาก ดังนั้นการใช้เศษเหลือใช้จากไหมเป็นสิ่งที่น่าจะนำมาเป็นแนวทางในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่เป็นประโยชน์ และเป็นการเพิ่มมูลค่าเศษเหลือใช้จากไหมมากขึ้น
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมหม่อนไหม
คำสำคัญ: ผงไหม
คำสำคัญ (EN): silk powder
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

มณฑิรา มณฑาทอง. "โครงงานวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูปResearch and Development on the Usage of By-product from Silk Production Process". กรมหม่อนไหม. 2552

มณฑิรา มณฑาทอง. "โครงงานวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูปResearch and Development on the Usage of By-product from Silk Production Process". กรมหม่อนไหม. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
โครงงานวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูป
มณฑิรา มณฑาทอง
กรมหม่อนไหม
30 กันยายน 2552
กรมหม่อนไหม
โครงการวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูป การพัฒนา เทคโนโลยีสะอาดและการใช้ประโยชน์เศษเหลือจากการผลิตไหม ในการผลิตโปรตีนไหม และผลิตภัณฑ์ สู่อุตสาหกรรมชุมชน โครงการวิจัยเพื่อพัฒนาเครื่องสาวไหมเส้นพุ่ง (ใช้แรงคน) งานวิจัยพืชอาหารสัตว์กับการพัฒนาโคนมไทย การใช้รังสีแกมมาเพื่อเพิ่มผลผลิตของไหมพันธุ์ไทย โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือของการแปรรูปปลาสวาย การวิจัยและพัฒนากั้งตั๊กแตนเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ การยับยั้งการเพิ่มจำนวนไวรัสนิวคลีโอโพลีฮีโดร (NPV) ของไหม โดยใช้ double-strand RNA interference หลักการการวางแผนงานวิจัยพืชสวน การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair