เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน สถาบันอาหาร องค์กรเครือข่ายกระทรวงอุตสาหกรรม

งานวิจัยที่แนะนำ การเสริมข้าวแดงผลิตภัณฑ์จากเชื้อราโมแนสคัส (Monascus sp.) ในอาหารนกกระทาไข่เพื่อเพิ่มคุณภาพสีไข่แดงและการลดระดับคอเลสเตอรอลของไข่นกกระทาญี่ปุ่น เชื้อก่อโรคในยำไข่แดงเค็ม การประเมินชนิดของไข่แดงที่แตกต่างกันในสูตรน้ำยาเจือจางน้ำเชื้อต่อคุณภาพน้ำเชื้อแช่แข็งโค การเจริญของสโตรมาของเชื้อราสกุล Cordyceps spp. ที่เลี้ยงบนอาหารผงดักแด้ไหม ข้าวไทยชนิดต่างๆ และไข่แดง ผลของ Low Density Lipoprotein และไข่แดงในน้ำยาเจือจางทริสต่อคุณภาพน้ำเชื้อแช่แข็งโค การเปรียบเทียบชนิดของไข่แดงที่ต่างกันและระดับกลีเซอรอลในสูตรน้ำยาเจือจางน้ำเชื้อต่อคุณภาพน้ำเชื้อแช่แข็งโค โครงการศึกษาคุณภาพการเก็บรักษาไข่ไก่ที่เหมาะสม วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร: กลิ่นคาวไข่ในขนม กินไข่อย่างไรให้ปลอดภัยจากเชื้อซาลโมเนลลา ผลการเสริมบีเทนในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิต โลหิตวิทยา คุณภาพไข่ ระดับคอเลสเตอรอล และกรดไขมันในไข่แดง

คัดลอก URL

แชร์

Tweet