สืบค้นงานวิจัย
วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร: ปริศนาการใช้เกลือในการปรุงอาหาร
วิชชา ตรีสุวรรณ - สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชื่อเรื่อง: วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร: ปริศนาการใช้เกลือในการปรุงอาหาร
ชื่อเรื่อง (EN): Molecular gastronomy: Enigma of salt for cooking
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิชชา ตรีสุวรรณ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Witcha Treesuwan
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
ชุดเอกสาร: วารสารอาหาร
tarr.volume: 45
tarr.number: 3
tarr.page: 33-36
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 4
เอกสารแนบ: http://158.108.94.117/Public/PUB0861.pdf
เผยแพร่โดย: สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:
คำสำคัญ: กรรมวิธีการผลิตอาหาร
คำสำคัญ (EN): Osmosis
หมวดหมู่:
หมวดหมู่ AGRIS:
เจ้าของลิขสิทธิ์: สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร: ปริศนาการใช้เกลือในการปรุงอาหาร
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
อาหารบำรุงสมอง อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ อาหารกล้วย… กล้วย การคัดเพศไหมโดยใช้สารละลายเกลือ การคัดเลือกเอนไซม์ชอบเกลือจากแบคทีเรียเพื่อใช้ในการพัฒนาอุตสาหกรรมบูดู ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 25 เรื่อง สถานการณ์ปริมาณไอโอดีน ในเกลือบริโภคและผลิตภัณฑ์ปรุงรส ในช่วงปี พ.ศ.2555 ถึง 2559 ผลของการให้อาหารเสริมด้วยใบมันสำปะหลังแห้ง รำข้าว หรือยูเรียผสมในอาหารเกลือแร่ต่อการเพิ่มน้ำหนักร่างและปริมาณฟางข้าวที่กิน การบรรเทาพิษของเกลือต่อข้าว ปลูกในดินเค็ม จังหวัดสกลนครโดยใช้วัสดุอินทรีย์ การศึกษาเปรียบเทียบระยะเวลาที่ใช้ในการจุ่มกรดเกลือที่มีอิทธิพลต่อการฟักของไข่ไหมแบบ SOKUSHIN การทดลองใช้อุณหภูมิของสารละลายกรดเกลือที่มีผลต่อการฟักเทียม (แบบฟักทันที)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก