สืบค้นงานวิจัย
Difference Fatty Acid in Egg Yolk between Thai Native Chicken, Thai synthetic chickens and commercial layer
M. Duangjinda - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง (EN): Difference Fatty Acid in Egg Yolk between Thai Native Chicken, Thai synthetic chickens and commercial layer
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): M. Duangjinda
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยขอนแก่น
บทคัดย่อ (EN): The objective of this study was to compare fatty acid content of egg among Thai native chicken and Thai synthetic chickens using Complete Randomized Design. Egg quality characteristics (%egg yolk, %egg albumen and egg shell) were also examined. The egg yolk percent of Thai native chickens (Pradu, PD and Chee, CH) were higher than Thai synthetic chickens (Khai Mook Esarn, KM, Soi Pet, SP; Soi Nin, SN and Kaen Thong, KT) at P<0.01. In addition, 15 fatty acids were present in egg yolk; saturated fatty acids (C14:0, C16:0, C17:0, C18:0, C24:0), monounsaturated fatty acid (C14:1, C16:1n7, C18:1n9c, C20:1n11) and polyunsaturated fatty acids (C18:2n6, C18:3n3, C20:2, C20:3n6, C20:4n6, C22:6n3). In term of saturated fatty acids, C14:0 for Thai native chickens were significantly higher than Thai synthetic chickens (P<0.01). The major monounsaturated fatty acid composition, C18:1n9c of egg yolk was the highest in Thai native chickens. Moreover, Thai native hen laid egg yolk with higher polyunsaturated fatty acids than Thai synthetic chickens. Therefore, eggs from Thai native chickens should have health benefit to consumer.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 3
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=O29 970_sukanya.pdf&id=2017&keeptrack=3
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ (EN): commercial layer
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

M. Duangjinda. "Difference Fatty Acid in Egg Yolk between Thai Native Chicken, Thai synthetic chickens and commercial layer". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2558

M. Duangjinda. "Difference Fatty Acid in Egg Yolk between Thai Native Chicken, Thai synthetic chickens and commercial layer". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
Difference Fatty Acid in Egg Yolk between Thai Native Chicken, Thai synthetic chickens and commercial layer
M. Duangjinda
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2558
Effect of Fresh Semen Dilution Rates of Dang cock (Thai native chicken) on Percentage of Fertile Egg in Commercial Layers Creating the Value of Thai Native Chicken : R&D strategies, Challenges, Stakeholders and key factors Effect of extenders on frozen semen quality of Thai native chicken (Lueng hang kao) TISTR_RailwaySystemAlliance_(Thai) Thai Open GLAM Energy and protein requirement of yearling Thai native cattle Antioxidant and antibacterial potentials of some Thai native plant extracts Effect of Frequency of Semen Collection in Dang Cocks and Betong Cocks (Thai Native Chicken) Sustainable Development in the Thai Highlands: Some Experiences from the Thai-Australian Highland Agricultural Project Pollen Viability of Some Thai Bananas
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair